Vinlagring är avgörande för hur länge du ska kunna lagra dina viner

Det finns tre huvudsakliga faktorer som kan ha betydande inverkan på kvaliteten hos de viner som lagrats under en längre tid. Dessa är temperatur, fuktighet och ljus och misslyckas du att upprätthålla någon av dessa i din vinlagring kan det leda till att dina viner försämras till den punkt då de är helt förstörda. Det kan inte nog understrykas att du ständigt måste använda rätt typ av lagring. Om du planerar att lagra dyrt vin som samlarobjekt, kanske du vill lägga till en säkerhetskomponent till ditt vinlagringssystem.

De tre viktigaste komponenterna i vinlagring

Som nämnts finns det tre faktorer som kommer att ha störst inverkan på kvaliteten hos dina viner, dessa är temperatur, fuktighet och ljus. Om dina planer för vinlagring inte tar hänsyn till någon eller flera av dessa, slutar du sannolikt med ett antal förstörda flaskor vin.

Ta hänsyn till ljus vid din vinlagring

Alla typer av direkt ljus, oavsett om det är från solen eller en glödlampa, i din vinlagring interagerar sannolikt med fenolföreningarna som finns i alla viner. Detta är en av de viktigaste orsakerna till varför, speciellt vita viner, buteljeras i mörkt färgade glasflaskor. Om du har viner i klarglas eller blå glasflaskor, är dessa mycket känsliga för effekterna av exponering för alltför mycket ljus. Även om du har det mörkt i din vinlagring, bör du ändå placera dessa viner i en korg eller låda för att hålla dem helt i mörker.

Övervaka luftfuktigheten i din vinlagring

Eftersom de allra flesta vinflaskorna i din vinlagring, kan ha naturliga korkar, måste du ändå hålla en viss nivå av luftfuktighet i din lagringsplats. En ände av korken exponeras jämt för luft och kommer att torka ut. Om korken börjar torka ut under din vinlagring, kommer det att låta luft sippra in i flaskorna.

Om luft tillåts komma in i flaskan, kommer syret sannolikt förstöra vinet genom att låta det överoxideras. Det kan även släppa in ett antal föroreningar som kan göra ditt vin odrickbart. I andra änden av skalan, om din lagring har för mycket fukt, kan det förstöra dina etiketter på vinflaskorna. Detta kan göra det svårt att identifiera dina viner och i fallet med investerade viner, förstöra deras andrahandsvärde.

Fastställandet av en lämplig nivå på luftfuktigheten i din vinlagring är inte en lätt uppgift, eftersom det inte verkar som om vinexperter har samma uppfattning om vad som är rätt. En allmän konsensus verkar tyda på att cirka 75 procent luftfuktighet i din vinlagring är en bra siffra, eftersom denna nivå kommer att hålla korken fuktig, men inte orsaka några skador på dina etiketter.

Temperaturen vid vinlagring

Med undantag för Madeira och liknande druvsorter, kan vin skadas mycket lätt av temperaturer i din vinlagring. Om du helt enkelt tillåter temperaturen i din vinlagring gå över 25 °C, kommer det att överhetta eller laga dina viner, vilket är ett snabbt sätt att förstöra dem. Den tid det tar för att detta ska ske varierar från en typ av vin till ett annat. Viner som Madeira värms under jäsningsprocessen, vilket innebär att de kan hantera värmen mycket bättre än många av de andra vinerna i din vinlagring.

Å andra sidan av termometern, om du tillåter temperaturen i din vinlagring gå under fryspunkten, kan detta orsaka att dina viner fryser. När de gör det, expanderar de, vilket i sin tur kommer att skjuta korken ur flaskans hals. Nu har du flaskor i din vinlagring som är helt exponerade för luft och kommer att förstöra mycket snabbt. Då måste man fundera på vad som händer om temperaturen i din vinlagring varierar upp och ner för ofta. Detta kan utlösa ett antal olika reaktioner som kan orsaka en mängd problem med ditt vin, varav de flesta kommer att göra dem odrickbara.

När det gäller temperaturen i din vinlagring, verkar de flesta experter faktiskt vara överens om att en temperatur mellan 10 och 15 °C är den optimala temperaturen för att lagra dina viner i. Tänk på att hålla din vinlagring sval vilket gör att dina viner åldras långsamt, vilket kommer att låta dem utvecklas mer fullständigt. Medan ca 12,7 °C kan vara den optimala temperaturen, kan du lagra de flesta viner vid temperaturer upp till 20,5 °C utan att lida några märkbara påverkningar.

Tänk på vibrationerna i ditt val av vinlagring

Även om det inte genomgåtts några definitiva forskningar om huruvida överskjutande vibration i din vinlagring faktiskt skadar dina viner, finns det tecken som tyder på att det kan påskynda åldrandet av dina viner. Vibrationer som orsakas av trafik i närbelägen kan hålla dina förvarade viner i ett tillstånd av konstant omrörning. Beroende på övertoner av dessa vibrationer, kan de faktiskt bidra med olika kemiska reaktioner i dina viner och förstöra dem.

Oavsett om dina vinlagringsplaner inkluderar att bygga en vinkällare eller om du köper en självständig enhet, måste du se till att dessa faktorer beaktas. Med rätt förvaring kan du lagra många viner i år tills du är redo att dricka dem. Men om de inte förvaras på rätt sätt är du mer benägen att stå där med en samling av vinflaskor du aldrig kommer att kunna dricka.

3 Amigos

3 Amigos är ett livligt och lekfullt rött middagsvin som är fruktdrivet med intensiva aromer och smaker.

Artikelnummer: 2691

Typ: Rött Vin, Vin

Producent: 3 Amigos

Land: Spanien, Valencia (3 Amigos)

Alkohol: 13 % %

Pris: 59 :- Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna