Sida 34: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Varför dekanterar man vin?
Varför dekanterar man vin? Är dekanteringen någon slags magisk process som ger vinet speciella egenskaper? Knappast, men samtidigt finns det många goda skäl till att hälla upp vinet i en dekan innan man dricker det. Ett av de äldsta skälen är att viner, framförallt röda viner, brukar ha en bottensats.
Tempranillo från Rioja är bland de bästa från Spanien
Vinregionen Rioja i Spanien har länge varit berömt för att producera några av de bästa röda vinerna i världen. Av dessa ligger Tempranillo från Rioja högst på listan. Oavsett om man talar om Rioja Alta, Rioja Alavesa eller Rioja Baja är alla grundade på Tempranillo.
Läs allt om Loiredalens berömda Cabernet Franc
Det känns nästan som att varje vinregion i Frankrike har en speciell vinsort, eller snarare vindruvssort, som de är kända för. Ett exempel på detta är Cabernet Franc från Loiredalen. Som en nära släkting till Cabernet Sauvignon är dessa druvor ett bättre val för Loiredalen, då genomsnittstemperaturen här är lägre än i många andra regioner.
Har du provat isvin?
Under årets kalla månader skördas de druvor som ska bli till isvin, eller ice wine som man även i Sverige kallar det. Som spännande sött dessertvin tillverkat på frusna vindruvor är isvin eftertraktat av många, men det innebär en del risker för vintillverkarna.
Experten tipsar: Söta viner och Portviner
Port viner, som traditionellt är söta viner, har producerats i Douro River Valley-området i Portugal under hundratals år. Ofta kallade dessertviner, är portviner traditionellt druckna i slutet av en måltid eller under kvällen då vänner och familj tillsammans kopplar av i slutet av dagen. Medan portvin anses vara ett sött vin, tenderar de också att ha en mycket högre alkoholhalt än de flesta andra viner. Det genomsnittliga bordsvinet har en alkoholhalt på 13 procent eller mindre, medan de flesta portviner i genomsnitt har 20 volymprocentig alkohol.
Så blir du vinexpert på en månad
Att lära sig allt inom vin tar en hel livstid, och det finns ingen som sitter på all kunskap. Men är du en relativ nybörjare är det möjligt att lära dig mycket på bara en månad.
Halvsöta Rieslingviner är det perfekta mellan-vinet
Är du en av de många vitvinsdrickarna vars smaker långsamt börjar mogna? Detta fenomen har växt och spridits snabbt under det senaste decenniet. Många vinälskare är dock inte riktigt redo att ta det enorma klivet från deras söta favoritvin till ett som är snustorrt. Om du är ute efter ett vin som är det perfekta mellantinget, ska du prova en halvsöt Riesling.
Chardonnay Barrique – vad är det?
Chardonnay, och framförallt Chardonnay Barrique, har länge varit bland de populäraste vinerna i världen. Det är inte det enda vita vinet som lagras på ekfat, faktum är att många fantastiska viner lagras i veckor, månader eller till och med år på nya eller gamla ekfat. Processen har sitt ursprung i att det historiskt sett inte fanns något annat sätt att förvara vinet.
Låt Riesling förbättra många olika maträtter
Det finns få andra viner som är lika matvänliga och mångsidiga som Riesling-viner från Tyskland. När det kommer till att ge förslag på maträtter att servera till Riesling är det lättare att nämna mat som inte passar med detta fantastiska och mångsidiga vin. Faktum är att det är svårt att hitta ett annat vitt vin som anses vara det bästa valet för lika många olika rätter.
Viktigt att tänka på när man köper en vinkyl
Det kan vara lite krångligt att förvara flera flaskor av ditt favoritvin i kylskåpet. De tar inte bara upp massa plats, temperaturen i kylskåpet är dessutom ofta helt fel för vinet. Det bästa sättet att garantera att vinet har rätt temperatur när du dricker det är att förvara det i en vinkyl.
Hitta bra Bordeauxviner till bra pris
När du tänker på Bordeaux kanske det inte direkt är billiga viner som kommer upp i tankarna i första taget. Men det är faktiskt så att majoriteten av vinerna som kommer från detta prestigefyllda område tillhör budgetklassen. Det gäller bara att kunna urskilja vilka av dessa som håller hög kvalitet trots priset.
Merlot – En blå vindruva uppskattad världen över
Merlot-viner produceras för vinframställning från Merlot-druvor som ger en mörkblå färg. Druvorna i sig används för att producera enstaka druvsorter och göra blandade viner. Många tror att namnet är derivat av det gamla franska ordet för ung koltrast; Merle. Vissa tror att det kanske kommer ifrån det latinska Turdus Merula. Båda har i alla fall troligen använts för att beskriva den svarta färgen på druvan i sig.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
