Historien om Bourgogne viner

Det finns även ett flertal andra druvsorter som odlas i området som används till att tillverka röd och vitviner som Aligotés vitvinsdruvor och Gamays rödvinsdruvor. Det finns en del mindre vingårdar som producerar rosé och mousserade viner. Medan båda Bourgogne vinerna som tillverkas av Gamay-druvor och Chablis viner som tillverkas av Chardonnays vitvinsdruvor hör till Bourgogne regionen så tenderar dessa viner att bli märkta efter delregionen där de tillverkas istället för Bourgogneviner.

Bourgognes vinregion har anseendet om att vara det området med högsta värdena av AOC dvs. Appellation d’origine contrôlées i hela Frankrike. Genom detta har regionen ett rykte om att vara de mest medvetna om sina terroirer av alla vintillverkande distrikt i Frankrike. Inom regionen har omfånget av AOC den fulla tonskalan från Grand Cru hela vägen ner till det ordinära kvarnvinet som du kan hitta i vilken vinbutik som helst.

Konceptet att avskilja de olika vingårdarna från deras egna terroirs är ett system som går tillbaka till medeltiden i Bourgogne regionen. Det var utvecklat av ett antal vintillverkare som ansågs vara avgörande inom utvecklingen av vinindustrin i Bourgogne området.

Historien bakom Bourgogne regionen

Det finns tillräckliga arkeologiska tecken på att vin tillverkats i Bourgogne området kring 200 e.Kr., men man misstänker att det även kan ha varit tidigare än detta. Man tror att kelterna odlade druvor här långt före den romerska stormaktsväldets invasion 51 f.Kr. Enligt historiker byteshandlade grekerna vin över hela Rhône dalen så långt som 600 f.Kr där romarna sedan invaderade.

De tidigaste skrifterna om vin i området kan hittas i ett brev skrivet av Gregory de Tours år 591 där han jämför vinerna som tillverkats i området mot romernas vin som även kallas Falernian. Klostren som spreds över området kom att under århundranden ha stor inverkan på vinerna som sedan producerades i området.

Mest anmärkningsvärda var verkan av Benediktinorden som grundade den första Bourgogne vingården 910 f.Kr och gick vidare för att bli de största vingårdsinnehavare inom de kommande århundrandet. 1098 kom en annan religiös orden, Cistercienorden att skapa den största mest muromgärdade vingård i Bourgogne vid namn Clos de Vougeot som fullbordades 1336. Något som Cistercianerna är ihågkommen för är att de var de första vinodlarna som uppmärksammade att varje vingård eller del av deras vingård skulle konsekvent förse skilda kvaliteter av viner.

De är hedrade för att utveckla den tidigaste formen av Cru-system för de olika Bourgogne gårdarna. Som ett inländskt vin distrikt var transporten av viner under medeltiden en väldigt långsam och ansträngande process som krävde att viner transporterades i fat längs floderna. Detta betydde att väldigt få av vinerna från Bourgogne området tog sig långt från vingårdarna de tillverkades i. Under denna tid var det endast viner från Chablis området som kunde ta sig så långt som till Paris och blev under 1300-talet rätt berömt.

I augusti 1395 utfärdade Duke Phillip ett tillkännagivande som var avsedd att skydda kvaliteten och anseendet av Bourgogne viner. Vid denna tidpunkt förbjöd Duke användningen av Gamay druvor eftersom det var enligt hans omdöme att dessa druvor och gödslet som användes skapade viner som inte var lämpligt för mänsklig konsumtion. I denna period i historien för Bourgogne var mestadels av vinerna tillverkade av druvor från Fromentau varianten. Dessa var mycket populära och högklassig vindruva som var kultiverad i den nordöstra delen av Frankrike under denna era.

Druvorna tros ha samma kvalitet som Pinot Noir druvorna man odlar i vingårdarna idag. Chardonnay druvor är i verkligheten ett mycket senare tillskott till regionens vingårdar. Under 1700-talet blev konkurrensen mellan Bourgogne området och Champagne området mycket stor eftersom de båda försökte fånga vinmarkanden i Paris. Vid denna punkt i historien var Champagne området mer kännt för sina ljusa rödviner än de mousserade vinerna de i dagens läge är kända för.

Allteftersom Bourgogne absorberades in i Frankrike började kontrollen av kyrkan att avta och ett flertal av vingårdarna såldes till de förmögna under 1600-talet. Till följd av den franska revolutionen 1789 såldes resten av kyrkans gårdar och i många fall lämnades ägarna med så lite som en eller två rader av druvor. Denna tid avsågs som härkomsten av handlaren vars huvudsakliga roll var att sammanföra tillräckligt med enskilda vinodlare för att producera vin.

Med tiden ledde detta till utvecklingen av små familjeägda vingårdar, som är källan till de många fina vinerna som du kan hitta i källaren hos Classe Wines. I dom senaste 75 åren har dessa vingårdar genomgått en stor förvandling eftersom marken som varit illa utarmad blivit återbördad. De tidiga försöken innehöll användningen av alltför många kemikalier och lämnade många vingårdar med mindre goda vin produktioner.

Detta förändrades dock mellan 1985- 1995 när tillvägagångssättet att vårda marken resulterade i att Bourgogne området nu producerar ett brett sortiment av Grand Cru viner som är värderade att vara en av de bästa vinerna i världen. Dagens Bourgogne viner ses som enanstående satsningar eftersom de åter stigit i bemärkthet som de länge haft. Många av dessa viner anför nu ett väldigt högt pris på den öppna marknaden, medan andra från mindre vingårdar såsom våra källaren är väldigt goda i kvalitet men trots det prisvärda.

Pierre Bourée Fils Meursault

Ett prestigefullt oh elegant Chardonnayvin som kommer direkt från hjärtat i Bourgogne, Côte D'Or ch lagrat på franska ekfat i 16 månader. Detta är ett vin med en tydlig karaktär av vignes blanches med full av mineralitet och ek.

Artikelnummer: 2505

Typ: Vin, Vitt Vin

Producent: Pierre Bourée Fils Meursault

Land: Bourgogne (Pierre Bourée Fils Meursault)

Alkohol: 13,5 % %

Pris: 249 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna