Cabernet Franc – En druva med lång historia

Historien bakom Cabernet Franc druvor

Druvorna tros ha odlats till en början i Libournais regionen i sydvästra Frankrike i början av 1600-talet. De tidigaste skrifterna visar att Cardinal Richelieu tillförde de första vinerna till Loire dalarna. Under uppsikten av Abbot Benton odlades dessa viner i Abby of Bourgeil. Under 1700-talet odlades dessa druvor under namnet Bouchet, Cabernet Franc viner kunde hittas genom hela St Emilion, Fronsac och Pomerol där vinvingårdar använde dem för att tillverka utmärkta viner.

I slutet av 1700-talet och början på 1800-talet började druvorna att växa i popularitet och det var antytt att det var en sammankoppling mellan dessa druvor och Cabernet Franc sorter. Dock var det först 1997 då DNA tester visade att Cabernet Blanc druvor var korsade med Cabernet Franc druvor för att producera Cabernet Sauvignon varianten.

På många sätt är druvorna lik Cabernet Sauvignon sorten. Dock blommar de ut en vecka tidigare på våren vilket leder till att de skördas en vecka tidigare på hösten. Dessa druvor tenderar att föreslå ett kallare klimat än vad Caberbet Sauvignon kräver som för sin del då är mer populär i Loire området.

Denna ringa skillnad har lett till att många vingårdar i Bordeaux regionen odlar druvorna som en form av försäkring ifall att skörden av Cabernet Sauvignon druvorna inte möter kvaliteten p.g.a väderförhållanden. Men eftersom dessa druvor blommar ut tidigare är de mer mottagliga för problem som frost skador och färg som kan orsaka att den nästa blomningen misslyckas.

Druvorna växer i en upprätt stil och kännetecknar mörkgröna blad. De växer i långsträckt bevingade klungor och producerar bär som anses små till storleken. Druvorna är mörkblåa eller svarta till färgen och har ett relativt tunt skal. Det har bevisats att vinet växer bra i många sorters marker, men passar bäst i jord som är kalkhaltig eller sandig. De druvor som odlats i dessa marker tenderar att vara mer fylliga i smaken. Detta kan ses i Loire Valley regionen där du kan känna skillnaden på smaken beroende vilken terroir vinet odlats i som kan sträcka sig på en lång skala från grus fyllda terränger till kalktuffade sluttningar.

Cabernet Franc områden

På en värdslig skala rankar druvorna tjugonde när det kommer till odling. Vingårdar som odlar dessa druvor kan hittas överallt i Europa, i många länder i den s.k ”Nya världen” , i fjärran länder som Kazachstan och t.o.m Kina. I många av dessa regioner är de speciellt odlade för att blandas som i Bordeaux. De är använda som de fria druvorna till de varianterna av Cabernet Sauvignon eller Merlot. Det finns regioner som Touraine och Anjou-Saumur i Italien och vissa vinregioner i Bordeaux där Cabernet Franc druvor används som den primära druvan i många blandningar och används även till för att producera enstaka varianter.

Cabernet Franc druvor i Frankrike

Majoriteten av vingårdar som odlar dessa druvor finns i Libournais området och i Loire Valley regionen. De ligger på sjätte plats när det kommer till odlingen av rödvins druvor i Frankrike. I början av 1900-talet var balansen mellan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon relativt jämn.

Vid slutet av århundradet hade Cabernet Sauvignon druvorna hastigt tagit över och nått den punkten att det nu räknas vara dubbelt mera än Cabernet Franc viner. Över hela Loire Valley området odlas Cabernet Franc druvor rätt så brett och kan hittas i regioner som Saumur-Champigny, Chinon, Bourgueil och Anjou.

Cabernet Franc druvor i Italien

Det kan vara svårt att avgöra exakta planterings nivåer av Cabernet Franc druvor i Italien eftersom de tenderar att bli förväxlade med två andra varianter i många vingårdar. Dessa är Cabernet Sauvignon sorten och till en mindre omfattning, en forn Bordeaux druvsort vid namn Carménère. Dessa kan primärt hittas i regioner i norra Italien som Friuli där det finns stora odlingar.

Dessa druvor används även vid tillverkning av Chianti och vissa viner tillverkade i Venento där de är mer bekanta vid namnet Bordò. Nyligen har vingårdar i Toscana ökat sina odlingar eftersom dessa druvor kan bringa en nivå av elegans och balans till smaken. Vingårdarna med de största odlingarna kan hittas i områden som Maremma och Bolgheri.

Cabernet Franc druvor i Ungern

Druvorna steg i bemärkelse i Ungern under den senare delen av 90-talet eftersom flera av de vintillverkande områden upptäckte att deras klimat inte var lämplig för odlandet av Cabernet Sauvignon druvorna. Viner tillverkade i Ungern av Cabernet Franc tenderar att ha en fylligare smak och har ett medelmåttigt till höga nivåer av tanniner.

Dessa viner kännetecknar aromer som innehåller röda och svarta bär, blåa blommor och kryddor. De flesta vingårdarna åldrar sina viner i 12 till 18 månader och använder ungerska ekfat. Den största procenten av Cabernet Franc viner kan odlas i områden som Szekszàrd och Villàny men även i Eger, Södra Balaton och Sopron.

Cabernet Franc druvor i andra europeiska länder

Medan Frankrike och Italien har de största odlingarna av druvorna så finns det ett flertal andra europeiska länder som även har relativt höga nummer av dessa vinodlingar. I den Katalanska regionen i Spanien finns det fyra ”Denominación de origen ” som auktoriserats att odla dessa druvor såsom Penedès, Cataluña, Terra Alta och Conca de Barberà, de är inte särskilt populära på andra håll i landet. De kan även hittas i områden som Savudrija regionen i Istria, Kroatien och i Bulgarien.

3 Amigos

3 Amigos är ett livligt och lekfullt rött middagsvin som är fruktdrivet med intensiva aromer och smaker.

Artikelnummer: 2691

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Spanien, Valencia

Alkohol: 13 %

Pris: 59 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna