Smarrigaste lövbiffen kokas i öl och vi dricker en nylanserad tysk lager

Mit Bluhme

Öl i maten och öl i glaset. Jo, det blir faktiskt jättegott och är en tysk läckerhet från samma område som ölen som nu lanseras lagom till Oktoberfesten. Det tyska härliga Koblenzer Kellerbier är precis så smakfull och mustig som man förväntar sig av en god tysk lager. Ett ofiltrerat, torrt, friskt och maltaromatiskt lageröl med tydlig beska, alltså, och som blir speciell tack vara dess jästfällning och höga kolsyreinnehåll. Framställs genom ett mjukt vörtkok av utvalda råvaror och sedan jäser den med sin egna framtagna jäststräng. Därefter lagras Koblenzer Kellerbier under några veckor för en smakfull mognad.  Sedan häller du bara upp ölen ”Mit Bluhme!”  som de gör i Tyskland med lite skum i glaset.

 

Koblenzer Kellerbier | Lager

Alkohol: 4,8 % | Koblenz, Rhendalen | Humle: från Spalt-regionen & Malt: högkvalitativ tvålinjad sommarmalt | art.nr 1436 | 19:90 kr

Byggeriet, Koblenzer Brauerei, ligger utanför Koblenz vid floden Rhen och har en historia sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Idag är bryggeriet känt för innovativa och speciella öl vid sidan av sina klassiska ölsorter. Folk i regionen älskar bryggeriets traditionella läge vid floden och dess motto av pålitlighet, emotion och njutning.  Ölen bryggs enligt tyska renhetslagen som infördes 1516.

Finns i det fasta sortimentet hos Systembolaget.

 

På tallriken har vi en saftig köttpaj som är enkel att göra. Köttet kokas gärna i samma öl som du dricker. 

Små ölinbakade lövbiffspajer  – 6 små pajer

  • 3 paket rektangulär färdig smördeg
  • 8 skivor lövbiff skuren i mindre bitar
  • 1 stor grovt hackad gul lök
  • 2 krossade vitlökar
  • 2 morötter, skivade i slantar (men jobba gärna lite på idén att använda restgrönsaker: svamp, ärtor, potatis)
  • 1 flaska Koblenzer Kellerbier
  • 3 msk Bong Touch of Taste Köttsmak
  • 1 buljongtärning
  • eventuellt 2 msk majsena
  • Kryddor: salt, peppar, chiliflingor, timjan (torkad eller färsk)
  • 1 ägg för att pensla

Fräs lök och vitlök sakta i olja.

Lägg i lövbiffbitarna och stek på köttet lite så att det inte är rosa.

Lägg i ölen och låt köttet koka på några minuter till.

Ha i kryddorna och Bong köttsmak samt buljongtärningen och morötterna.

Anpassa köttet och såsen, den ska inte vara för blöt. Red eventuellt med majsena.

Låt småkoka i 10 minuter och lägg allt i en ugnsfast form 180° i 50 minuter. 

Rulla ut smördegen och fyll små ungfaste formar. Se till att du tar nog så att varje form kan täckas över.

Full formarna sedan med köttblandningen och ställ tillbaka i ugnen i en kvart.

[contact-form][contact-field label=”Namn” type=”name” required=”true” /][contact-field label=”E-post” type=”email” required=”true” /][contact-field label=”Webbplats” type=”url” /][contact-field label=”Meddelande” type=”textarea” /][/contact-form]

öttsmak samt buljongtärningen och morötterna.

Anpassa köttet och såsen, den ska inte vara för blöt. Red eventuellt med majsena.

Låt småkoka i 10 minuter och lägg allt i en ugnsfast form 180° i 1 och ½ timme.

Rulla ut smördegen och fyll små ungfaste formar. Se till att du tar nog så att varje form kan täckas över.

Full formarna sedan med köttblandningen och ställ tillbaka i ugnen i en kvart.

Driefontein Syrah Stellenbosch

Ekologisk Syrah från Stellenbosch. Ett nyanserat vin med inslag av fatkaraktär, mörka bär, kaffe och choklad.

Artikelnummer: 206801

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Stellenbosch, Sydafrika

Alkohol: 14 %

Pris: 199 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna