Jordmånen är mycket bördig då den till stora delar består av gammal sjöbotten. Vita viner från Gisbourne varierar från lätta, fruktiga vita till mer kraftiga, ekfatslagrade.
Är du intresserade av att besöka regionen Gisbourne? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Gisbourne via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.