Recept
Recept med matpassningar och vinrekommendationer.
18 recept med vinrekommendationer
Helg & FredagsmysHögrevsburgare med Tryffelmajonnäs – den ultimata hemburgaren
Saftiga burgare på högrev toppade med smält ost och krämig tryffelmajonnäs. Den ultimata lyxburgaren för fredagskvällen – smakrik, mustig och oemotståndlig.
Förberedelse20 minTillagning15 minTotalt35 minPortioner4SvårighetsgradMedelLäs receptet
Helg & FredagsmysPlankstek med Duchessepotatis – retroklassiker i ny kostym
Grillad biff serverad på traditionell träplanka med vackert sprutad duchessepotatis. En nostalgisk och pampig helgrätt som imponerar lika mycket i dag som på 70-talet.
Förberedelse30 minTillagning25 minTotalt55 minPortioner4SvårighetsgradAvanceradLäs receptet
Helg & FredagsmysLyxpizza med Löjrom och Crème Fraiche – fredagsmys deluxe
En vit pizza bianco toppad med krämig crème fraiche, glänsande löjrom, dill och rödlök. Den ultimata lyxiga fredagspizzan som förvandlar en vanlig kväll till fest.
Förberedelse20 minTillagning12 minTotalt32 minSvårighetsgradMedelLäs receptet
Laga med VinCoq au Vin – fransk vinbräserad kyckling
Kyckling som får bräseras långsamt i rött vin tillsammans med bacon, svamp och silverlök. En rustik och djupt smakrik fransk klassiker som blir mörare för varje minut i grytan.
Förberedelse25 minTillagning75 minTotalt100 minPortioner4SvårighetsgradAvanceradLäs receptet
Laga med VinVinkokta Blåmusslor (Moules Marinières) – enkel bistrolyx
Färska blåmusslor ångkokta i vitt vin, vitlök och schalottenlök. En enkel, snabb och doftrik bistroklassiker som serveras med gott bröd att doppa i den läckra spadet.
Förberedelse15 minTillagning15 minTotalt30 minPortioner4SvårighetsgradMedelLäs receptet
Laga med VinBœuf Bourguignon – fransk klassiker på burgunderns vis
Den franska klassikern där nötkött får långkoka i en hel flaska rött vin tillsammans med bacon, lök och svamp. Möör, mustig och djupt smakrik – en rätt som belönar tålamod.
Förberedelse30 minTillagning180 minTotalt210 minPortioner6SvårighetsgradAvanceradLäs receptet
Mousserande & FestOstron Mignonette – rå elegans
Nyöppnade ostron serverade råa med en klassisk mignonette av rödvinsvinäger och schalottenlök. Enkelt, elegant och den ultimata lyxen till ett glas champagne.
Förberedelse15 minTotalt15 minPortioner4SvårighetsgradAvanceradLäs receptet
Mousserande & FestSmördegspuffar med Kantareller – frasig höstlyx
Frasiga smördegsskal fyllda med krämigt stuvade kantareller. En lyxig och elegant tilltugg som fångar höstens smaker – perfekt till ett glas bubbel.
Förberedelse20 minTillagning15 minTotalt35 minPortioner6SvårighetsgradMedelLäs receptet
Mousserande & FestToast Skagen (Klassisk) – festens självklara start
Den klassiska Toast Skagen med färska räkor blandade i majonnäs, dill och citron, serverad på smörstekt bröd. En elegant och krämig förrätt som alltid höjer stämningen.
Förberedelse15 minTillagning5 minTotalt19 minPortioner4SvårighetsgradLättLäs receptet
Mat till Vitt & RoséAsiatisk Kycklingsallad – fräsch och het
En fräsch och smakrik kycklingsallad med lime, koriander och chili. Syran och hettan gör den till en perfekt match för halvtorra vita viner – lätt, mättande och full av smak.
Förberedelse20 minTillagning10 minTotalt30 minPortioner4SvårighetsgradLättLäs receptet
Mat till Vitt & RoséRäkmacka (Klassisk) – svensk lyxklassiker
Den klassiska svenska räkmackan – generöst toppad med färska räkor, ägg, majonnäs, dill och citron. En tidlös lyxlunch som aldrig går ur tiden.
Förberedelse20 minTillagning10 minTotalt30 minPortioner2SvårighetsgradLättLäs receptet
Mat till Vitt & RoséUgnsbakad Laxfilé med Sandefjordsås – len klassiker
ugnsbakad-laxfile-med-sandefjordsas
Förberedelse15 minTillagning20 minTotalt35 minPortioner4SvårighetsgradMedelLäs receptet
Mat till Rött VinSvamprisotto med Tryffelolja – krämig lyx
Krämig risotto med skogssvamp, avrundad med några droppar vit tryffelolja. En fyllig, doftrik och lyxig vegetarisk rätt som smakar långt mer avancerad än den är att laga.
Förberedelse15 minTillagning30 minTotalt45 minPortioner1SvårighetsgradMedelLäs receptet
Mat till Rött VinLammracks med Örtkrusta – smakrik högtidsrätt
Ugnsbakad lammrack med en gyllene krusta av vitlök och färska örter. En saftig, aromatisk och elegant rätt som gör sig lika bra till vardagslyx som till festmiddagen.
Förberedelse20 minTillagning25 minTotalt45 minPortioner4SvårighetsgradAvanceradLäs receptet
Mat till Rött VinGrillad Ryggbiff med Rödvinssmör – klassisk lyx
Saftig grillad ryggbiff serverad med ett rikt, hemgjort rödvinssmör som smälter över det varma köttet. En klassisk och lyxig rätt som lyfter vilken middag som helst.
Förberedelse20 minTillagning15 minTotalt35 minPortioner4SvårighetsgradMedelLäs receptet
Vintilltugg & PlockmatVästerbottensost-snittar – frasiga smakbomber
Små frasiga smördegssnittar fyllda med syrlig, lagrad Västerbottensost. Gyllene, luftiga och oemotståndligt goda – ett svenskt festtilltugg som alltid tar slut först.
Förberedelse15 minTillagning12 minTotalt27 minPortioner6SvårighetsgradMedelLäs receptet
Vintilltugg & PlockmatCrostini med Chèvre och Honung – krispig ljuvlighet
Rostade brödskivor toppade med varm, krämig chèvre, rinnande honung och knapriga valnötter. En elegant förrätt eller tilltugg som balanserar sötma, sälta och crunch på perfekt vis.
Förberedelse10 minTillagning8 minTotalt18 minPortioner4SvårighetsgradLättLäs receptet
Vintilltugg & PlockmatLöjromschips – lyxig fingermat på ett kick
Krispiga chips toppade med krämig gräddfil, syrlig rödlök och glänsande löjrom. En lyxig och oemotståndligt god tilltugg som är klar på några minuter – perfekt till bubblet.
Förberedelse10 minTotalt10 minPortioner4SvårighetsgradLättLäs receptet
Hitta vinet till maten
