Asiatisk Kycklingsallad – fräsch och het

En fräsch och smakrik kycklingsallad med lime, koriander och chili. Syran och hettan gör den till en perfekt match för halvtorra vita viner – lätt, mättande och full av smak.

Asiatisk kycklingsallad med grönsaker och dressing, oskarp bakgrund
Förberedelse
20 min
Tillagning
10 min
Totalt
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

  • 400 g kycklingfilé-sw
  • 1 påse blandsallad-sw
  • 1 morot-sw — strimlad
  • 1 knippe koriander-sw — färsk
  • 1 röd chili-sw — finhackad
  • 2 limefrukter-sw — saften
  • 2 msk fisksås-sw
  • 1 msk honung-sw
  • 2 msk sesamolja-sw

Gör så här

  1. Stek kycklingfilén i sesamolja tills genomstekt. Låt vila och skiva den sedan i strimlor.
  2. Vispa ihop limesaft, fisksås, honung och lite sesamolja till en dressing.
  3. Lägg upp sallad, strimlad morot och koriander i en skål.
  4. Toppa med den varma kycklingen och den finhackade chilin.
  5. Ringla över dressingen precis före servering och blanda lätt.

Viner till denna rätt

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!

Genom att registrera dig som prenumerant på Vinjournalens tjänster accepterar du Vinjournalens allmänna villkor. Din information kommer att hanteras i enlighet med Vinjournalens integritetspolicy.