Västerbottensost-snittar – frasiga smakbomber

Små frasiga smördegssnittar fyllda med syrlig, lagrad Västerbottensost. Gyllene, luftiga och oemotståndligt goda – ett svenskt festtilltugg som alltid tar slut först.

Västerbottensost-snittar på ett fat med oskarp bakgrund
Förberedelse
15 min
Tillagning
12 min
Totalt
27 min
Portioner
6
Svårighetsgrad
Medel

Ingredienser

  • 1 paket smördeg-sw — kyld
  • 200 g Västerbottensost-sw — riven
  • 1 äggula-sw
  • 1 msk grädde-sw
  • 1 nypa svartpeppar-sw — nymalen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.
  2. Kavla ut smördegen och skär den i små rutor eller stavar.
  3. Fördela den rivna Västerbottensosten på hälften av rutorna, krydda med peppar och lägg en andra ruta över.
  4. Vispa ihop äggula och grädde och pensla snittarna.
  5. Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter tills de är gyllene och frasiga. Servera ljumma.

Viner till denna rätt

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!

Genom att registrera dig som prenumerant på Vinjournalens tjänster accepterar du Vinjournalens allmänna villkor. Din information kommer att hanteras i enlighet med Vinjournalens integritetspolicy.