Sida 29: Vin Fakta
561 artiklar i kategorin vin fakta
De här vann Svenska Gastronomipriset!
Vill du hålla dig uppdaterad med det allra senaste bland alla fina restauranger och de duktiga sommeliererna, kockarna, servitörerna och många fler som jobbar inom restaurangbranschen i Sverige? Under måndagskvällen gick Svenska Gastronomipriset av stapeln på Operakällaren i Stockholm och här presenterades ett antal priser där branschen själv fått rösta. Huvudpriset med en prissumma på 50…
Leonardo da Vincis lilla vingård mitt i Milano
När Leonardo da Vinci började måla sin kända muralmålning Nattvarden 1495, mitt i centrum av Milano och i kyrkan Santa Maria delle Grazie, var han bara 30 år gammal. Det tog honom 3 år till 1498 att fullborda målningen som är målad med oljefärg direkt på väggen. Vid den tiden var kyrkan Santa Maria delle…
Ärligt och gott – på Gunnebo är naturviner det självklara valet
För att hylla viner utan onödiga tillsatser bjuder Gunnebo Kaffehus och Krogs köksmästare Patrik Sewerin in till en halvdags workshop med mat och vin i fokus. Dagen bjuder på provsmakning av mat och vin samt ett unikt tillfälle att möta vinexperten Pontus Elofsson, fd chefssommelier på Noma i Köpenhamn. Gunnebo Slott och Trädgårdar ligger i…
Sebastian Gibrand vann Bocuse d’Or Sverige 2017
Foto: Victor Fremling Kocken Sebastian Gibrand har vunnit den svenska uttagningen i Bocuse d’Or i veckan. Segern betyder att Sebastian får tävla i EM för kockar i kvaltävlingen i Turin, Italien, nästa år och sedan eventuellt om allt går bra, tävla i VM Bocuse d’Or i Lyon, 2019 där 24 nationer ska mötas i Frankrike….
Vinprofilen: Vinskribenten Lettie Teague
Lettie Teague har i flera år arbetat som vinredaktör bland annat för tidningen Food & Wine och Wall Street Journal. Lettie föddes i Indiana, studerade vid Kenyon College och har därefter haft flera vinrelaterade jobb bland annat inom marknadsföring och PR med specialitet inom vin. Hon har jobbat för tidningar som Hearst Travel Magazine, Food…
The Absolut Company – glada nyheter och ett häftigt musikprojekt!
För första gången på fyra år ökar den globala försäljningen av Absolut Vodka. Ökningen är hela +2 procent. Den globala volymen ökar till totalt 11,2 miljoner nioliterslådor. Både mogna marknader som Tyskland (+10 procent) och Frankrike (+14 procent) likväl som nya marknader som Sydafrika (+53 procent) och Mexico (+6 procent) går starkt. Försäljningstrenden i USA…
Veckans fråga: Skörda maskinellt eller plocka för hand?
Veckans fråga: ”Ibland om man läser beskrivningen för ett vin där man gör en poäng i att berätta att man skördar druvorna för hand. Man ser bilden av glada bänder som försiktigt lägger druvklasarna i pittoreska korgar. Men kan man verkligen smaka en skillnad och hur är det med kvaliteten? Är den bättre?” Hej! Tveksamt…
Olivolja och vin populäraste semestersouvenirerna
Några av de populäraste souvenirerna som svenskarna tar med sig hem från utlandsresan är ätbara. Olivolja, lokala viner och kryddor är några av de vanligaste varorna som packas ner i resväskan för att sedan avnjutas på hemmaplan. Det visar Vings resepanel där 17 453 personer svarat på frågor om semester. I Sverige har intresset för…
Global uppvärmning ”kostar skjortan” för vinproducenter
Vad skulle din arbetsgivare säga om du och dina kollegor endast kunde jobba 4-5 timmar om dagen eftersom det var för varmt? Det som idag händer i vinindustrin drabbar många länder. I en ny studie har man granskat fler kostnader när det gäller hur den globala uppvärmningen påverkar vinindustrin. Denna gång är det ett grekiskt…
Vingård i Salinas satsar på hållbar energi
Scheid Family Wines i Salinas är en av de större vingårdarna i regionen och fick nyligen upp sitt helt egna vindkraftverk på vingården som nu kommer att generera 100% av gårdens energibehov som behövs för att driva vingård och tappning. Vindkraftverket är 120 meter högt och kommer från och med augusti 217 att generera 185…
Dags att skrota krångliga krav i svensk alkoholpolicy?
Företagare nekas alkoholtillstånd på grund av sena momsinbetalningar, personliga skulder och kommunpolitikers lokala idéer om hur deras invånare bör dricka alkohol trots att de kan sakna laglig grund. Det visar den nya rapporten Ofullständiga rättigheter som släpptes på Tankesmedjan Timbro i veckan. – Trots att bara vart tionde glas alkohol konsumeras på restaurang är processen för att få…
Vinet växer bättre med ny svensk innovation
På Kornheddinge kvarns vingård finns numera sensorer som mäter fukt och temperatur vid vinplantorna. Olle Hydbom har bland annat arbetat med mätteknik, radioteknik och logistik men också med livsmedelsindustrin för att minska matsvinnet. Detta är ett nytt projekt i Lunds Kommun som Future by Lund och i samarbete med LTH, Rise och Sensative startat för…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintipsDet är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Jeanette Gardner12 juni 2026
Söta viner till mat?Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
