Sherryviner från Jeréz görs på Moscatel, Palmino och Pedro Ximenes (PX). Närheten till Atlanten och den speciella jordmånen med kritvit kalkrik jord gör distriktet unikt. Kalken bidrar till att ge syra åt viner från Jeréz.
Är du intresserade av att besöka regionen Jeréz? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Jeréz via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.