Röda viner från Auckland görs på Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, ofta blandade enligt klassiskt bordeauxrecept. Gröna druvor odlas i allt större omfattning. Exempel på druvor som används i vita viner från Auckland är Sauvignon Blanc och Chardonnay.
Är du intresserade av att besöka regionen Auckland? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Auckland via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.