Marmajuelo är en vit druva med ursprung på Kanarieöarna, framför allt på Teneriffa och El Hierro. Den är också känd under namnet Bermejuela, vilket är det vanligaste alternativa namnet. Druvsorten är inhemsk för ögruppen och anses vara en av de äldsta lokala sorterna, med historiska rötter som sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden. Namnet tros komma från ett lokalt uttryck och är inte uppkallat efter en specifik plats eller person utan snarare knutet till dess traditionella förekomst på öarna.
Idag odlas Marmajuelo främst på Kanarieöarna, särskilt på Teneriffa och El Hierro där klimatförhållandena är gynnsamma. Druvan trivs bäst i kustnära områden med maritim påverkan, där havsbrisarna svalkar och skapar en balanserad mognadsprocess. Den klarar även högt belägna vingårdar, vilket är typiskt för Kanarieöarna där vinrankor ofta växer på vulkaniska sluttningar. Terroiren med vulkanjord ger vinerna en mineralisk ton som är starkt förknippad med druvans karaktär. Eftersom druvan nästan uteslutande odlas på öarna varierar den mindre mellan geografiska områden än många andra sorter, men klimat och höjd påverkar stil och uttryck tydligt.
Marmajuelo-rankorna kännetecknas av relativt små klasar med medelstora bär i en grön-gul nyans. Bladen är ofta breda och täta, vilket skyddar druvorna från stark sol. Druvan är inte den lättaste att odla eftersom den är relativt ovanlig och planteringsytorna är begränsade. Den är dock väl anpassad till de torra, vulkaniska jordarna på Kanarieöarna och kan hantera torka bättre än många andra sorter. Avkastningen är låg, vilket bidrar till viner med koncentrerad smak, men gör den ekonomiskt mer krävande att odla. Mognadstiden är medeltidig och den är relativt resistent mot vissa sjukdomar tack vare det torra klimatet.
Marmajuelo används främst till stilla vita viner. Den behandlas vanligtvis i ståltank för att bevara sin fräschör och de aromatiska nyanserna, men det finns producenter som experimenterar med ekfat för att tillföra komplexitet. Skalkontakt är sällsynt men förekommer i små produktioner som vill framhäva en mer strukturerad stil. Druvan används oftast i druvrena viner för att visa upp sin särprägel, men kan även blandas med andra lokala sorter som Listán Blanco för att skapa intressanta cuvéer.
Viner av Marmajuelo har en frisk och aromatisk karaktär med inslag av tropiska frukter som mango, passionsfrukt och guava, kombinerat med citrus och örter. En mineralisk ton, ofta kopplad till vulkanjorden, är ett tydligt kännetecken. Munkänslan är fylligare än hos många andra vita druvor från öarna och vinerna upplevs ofta som både rika och eleganta. Unga viner är fruktiga och aromatiska medan de med kortare lagring kan utveckla mer komplexa toner av honung, nötter och subtil kryddighet. Den unika tropiska aromprofilen gör druvan särskilt utmärkande.
Marmajuelo-viner passar mycket väl till fisk och skaldjur, särskilt grillad fisk eller skaldjur med citrus och örter. De harmonierar också fint med lokala rätter från Kanarieöarna, såsom papas arrugadas med mojo-sås. Tack vare sin fyllighet kan vinet även stå upp mot lättare kött- och fågelrätter. Den optimala serveringstemperaturen är 8–10 grader, vilket framhäver fräschören och aromerna. De flesta Marmajuelo-viner är tänkta att avnjutas unga men de mer koncentrerade exemplaren kan sparas till speciella tillfällen.
Marmajuelo är en mycket sällsynt druva, vilket gör den till en skatt för vinälskare som söker unika upplevelser. De små odlingsarealerna och den begränsade produktionen innebär att flaskorna är svåra att hitta utanför Kanarieöarna och Spanien. Intresset för lokala, ursprungstypiska druvsorter har dock ökat internationellt, och Marmajuelo börjar få uppmärksamhet bland sommelierer som vill erbjuda något annorlunda. Några kända producenter på Teneriffa och El Hierro, bland annat små familjevingårdar, har gjort druvan till en del av sin signaturproduktion.
Marmajuelo har en särskild kulturell betydelse på Kanarieöarna som en del av det rika vinodlingsarvet som utvecklats i det vulkaniska landskapet. Det finns lokala berättelser om hur druvan nästan försvann men räddades av dedikerade vinodlare som såg dess potential. På senare år har viner på Marmajuelo vunnit internationella priser i tävlingar för unika och inhemska druvsorter, vilket har stärkt dess anseende. Druvans ovanliga tropiska aromer, sällsynta i europeiska viner, gör den till en av de mest unika vitvinsdruvorna i Spanien.
