Sida 24: Vin Skola
416 artiklar i kategorin vin skola
Hur man förvarar vin på rätt sätt
Oavsett om du har en hel vinkällare full eller bara några enstaka flaskor i skafferiet vill du säkert att ditt vin ska hålla hög kvalitet under hela sin livstid. Då finns det en del saker att tänka på när det gäller lagring och förvaring som både billigare viner och dyrgripar gynnas av.
Undvik de värsta mat- och vinmisstagen
Förra veckan skrev vi om 5 maträtter som är svårslagna i kombination med rätt vin. Men lika viktigt är det att veta vilka kombinationer som absolut inte fungerar ihop så att du undviker de värsta misstagen.
Förgyll nyåret med god Champagne
Nyårsafton är den dag om året när vi dricker mest Champagne. Och visst är det extra festligt med bubblor i glaset när man ska fira något, men Champagne går ju faktiskt också bra att dricka året om och behöver inte väljas enbart vid speciella och festliga tillfällen.
Läs allt om Petit Chablis vinappellation
Chablisvinets AOC är en del av vinregionen Bourgogne och hem till några av de finaste vita vinerna i världen. Som med alla vinregioner i Frankrike finns det flera klassificeringar som påvisar vinernas generella kvalitet. Appellationen Petit Chablis skapades 1944 för att särskilja de Chardonnaybaserade vita Chablisvinerna av lägre kvalité. Appellationen innebär att de druvor som används odlas på jordar som inte håller samma höga standard som de som används för att framställa Chablis, Grand Cru Chablis och Premier Cru Chablis.
Allt om röda viner från Napadalen AVA
De första vingårdarna i Napa Valley etablerades 1858 av John Patchett, som tre år senare fick sällskap när Charles Krug grundade en kommersiell vingård i St. Helena. Under de följande hundra åren gick vinindustrin i området igenom många katastrofer, däribland samma phylloxera-pest som hade drabbat större delen av Europa.
Är du nybörjare på vin?
Det är många som i vuxen ålder bestämmer sig för att börja dricka vin, både för smaken och hälsofördelarnas skull. Är man inte tidigare särskilt väl bevandrad inom området och ovan vid att dricka vin kan det vara svårt att veta var man ska börja.
Vad är koshervin?
Koshervin är egentligen inget konstigt alls. Det finns en allmän missuppfattning som säger att kosher viner inte är goda. Men den som smakat ett vin från Golanhöjderna tror inte längre på det ryktet.
Merlotviner från Bordeaux – fortfarande i världsklass
Antalet länder som producerar Merlot fortsätter att växa, med fantastiska viner från både USA och Australien. Men oavsett vilket land man tänker på så är inget bättre än originalet. Om man vill ha det bästa ska man välja en Merlot från Bordeaux, Frankrike. Vinerna tillverkas på druvor odlade på Garonneflodens högra flodbank och anses vara de bästa Merlotvinerna i världen.
Rödvin från Bordeaux, en saga om två flodbankar
Den historiska vinregionen Bordeaux delas av Girondefloden. Floden delar inte bara området geografiskt, men delar också in vingårdarna och typerna av röda viner från Bordeaux. Dessa röda viner anses av många vara mallen som alla röda viner över hela världen görs efter.
Vi presenterar vinerna från Mendoza
Argentina anses vara en relativ nykomling på den internationella vinmarknaden. Mendozas viner leder vägen, då Mendoza är den största vinproducerande regionen i landet, både geografiskt och till mängden. Vingårdarna här producerar 70% av de argentinska vinerna varje år.
Vad är DOC-viner från Italien?
I Italien, som i Frankrike och många andra länder, finns det ett klassificeringssystem som anger standarden och kvalitéerna hos vinerna som produceras. När man köper DOC-viner från Italien, får man viner som har producerats i specifika och väldefinierade regioner. Detta görs på ungefär samma sätt som det franska AOC-systemet. Det finns flera regler som är utformade för att skydda de traditionella vinframställningsmetoderna i de här regionerna.
Bag in Box – och tiden går!
1996 såldes det första lådvinet i Sverige. När bag in boxen uppfanns i USA i mitten av 50-talet hade man nog ingen aning om att förpackningen skulle göra succé just för att förpacka vin.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Alla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Grillad hamburgare med vin?Den klassiska Burgaren finns idag i en mängd olika smakvarianter. Många väljer förstås att dricka en kall öl – men du som vill dricka vin? Vilket vin väljer du?
Jeanette Gardner5 augusti 2026
Fräsch, söt Mocato till ostig päronpajKombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Jeanette Gardner8 juli 2026
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
