Sida 22: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Guide – att ta med vitt vin till festen
Din chef har anordnat en personalfest för dig och dina kollegor och din enda uppgift är att fixa det vita vinet till festen. Det enda problemet är att du inte har en aning om vilken sort du ska välja. Du kanske skulle kunna ta en låda Riesling och nöja dig med det, men dessa en gång populära söta vinerna är inte så heta längre.
Zinfandel – sagan om en druva förlorad i historien
Till skillnad från många vindruvor vars historia är välkänd är Zinfandeldruvans ursprung en förvirrad historia. DNA-analyser bekräftar att Zinfandel-druvan är genetiskt besläktad med Primitivo-druvan i Italien. När man gräver djupare i historien bakom dessa druvor tror man också att de är släkt med Plavic Mali-druvan från Kroatien och med Crljenak Kasteljanski, samt med Pribidrag eller Tribidrag-druvan.
Så väljer du rätt glas till rödvinet
Om du ska bjuda på rött vin, måste du servera det i rätt glas. De flesta vet nog att det finns en speciell sorts vinglas för röda viner, men många vet inte att det finns olika stilar av glas för olika typer av rödvin.
Vinställ av trä har många fördelar
Om man letar efter det bästa sättet att förvara vinerna i sin nya vinkällare bör vinställ av trä vara det första valet. Denna typ av vinställ har många fördelar, inte minst det faktum att, såvida det inte är gjort av ett särskilt exklusivt träslag, dessa vinställ är förhållandevis billiga och lätta att montera.
Läs mer om Vita viner från Soave
Vingårdarna i Italien producerar många exceptionella vita viner, trots italienarnas förkärlek för röda viner. Av alla sorters vita viner som produceras här anses vitt vin från Soave vara ett av landets bästa. Soave DOC är rankat som den mest berömda vitvins-DOC i Italien och grundades 1968.
Vad händer när du får vinlistan i handen?
Du sitter i ett sällskap på restaurang och kyparen räcker över vinlistan till dig. Det är du som ska välja vinet som alla ska dricka. Hur gör du nu?
Hur känner man igen bra italienska viner?
Om man är relativt ny till italienska viner kan det vara svårt att veta vilka som är bra och vilka som inte är av så hög kvalitet. Trots att Italien är hemland för några av de bästa vinerna i världen, har de också massproducerade viner som passar bättre i maten än i glaset.
Fler kluriga vintermer att lära sig
Kommer du ihåg vad botrytiserat, balanserat, hybrid betydde? Här är några nya termer att lägga på minnet.
Italien har mer att erbjuda än bara Chianti
När man nämner vin från Italien kommer de flesta att tänka på de små korgarna som innehåller en flaska Chianti. Dessa enkla bordsviner har länge varit ett av de kändaste vinerna som exporteras från Italien, men det är långt ifrån det enda. Italien är ju trots allt en av de äldsta vinproducenterna i världen.
Lär känna druvan Vermentino
Druvan Vermentino verkar just nu ha fått ett uppsving.
Vill du köpa en vingård?
Rubriken kanske är något missvisande – vem skulle egentligen inte vilja ha en vingård? Att köpa en för utsiktens skull är inte svårt, men planerar du att faktiskt tillverka vin är planering a och o.
Gör din egen vinäger!
Att göra vinäger hemma är enkelt och resultatet blir mycket bättre än om man köper färdig. De vanligaste vinägersorterna är gjorda på antingen äpple (äppelcidervinäger) eller vin, och väljer du det sistnämnda är slipper du krångla med att pressa äpplen.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
