Sida 23: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Hur känner man igen bra italienska viner?
Om man är relativt ny till italienska viner kan det vara svårt att veta vilka som är bra och vilka som inte är av så hög kvalitet. Trots att Italien är hemland för några av de bästa vinerna i världen, har de också massproducerade viner som passar bättre i maten än i glaset.
Fler kluriga vintermer att lära sig
Kommer du ihåg vad botrytiserat, balanserat, hybrid betydde? Här är några nya termer att lägga på minnet.
Italien har mer att erbjuda än bara Chianti
När man nämner vin från Italien kommer de flesta att tänka på de små korgarna som innehåller en flaska Chianti. Dessa enkla bordsviner har länge varit ett av de kändaste vinerna som exporteras från Italien, men det är långt ifrån det enda. Italien är ju trots allt en av de äldsta vinproducenterna i världen.
Lär känna druvan Vermentino
Druvan Vermentino verkar just nu ha fått ett uppsving.
Vill du köpa en vingård?
Rubriken kanske är något missvisande – vem skulle egentligen inte vilja ha en vingård? Att köpa en för utsiktens skull är inte svårt, men planerar du att faktiskt tillverka vin är planering a och o.
Gör din egen vinäger!
Att göra vinäger hemma är enkelt och resultatet blir mycket bättre än om man köper färdig. De vanligaste vinägersorterna är gjorda på antingen äpple (äppelcidervinäger) eller vin, och väljer du det sistnämnda är slipper du krångla med att pressa äpplen.
Somliga dricker mer än andra
Är det konstigt att vi vinälskare kanske dricker lite mer vin än alla andra? Forskare har nu i en ny studie konstaterat att inte bara handlar om hur stort glas man väljer. När det gäller hur mycket man dricker, så har även på färgen på vinet en betydelse.
Nybörjarens guide till sherry
Trodde du att sherry bara var till för äldre damer och herrar? Då har du misstagit dig – sherry är ett förstärkt vin som kan drickas vid många olika tillfällen, och nu även av trendiga människor.
Introduktion till Napadalen AVA
De första vingårdarna i Napa Valley etablerades 1858 av John Patchett, som tre år senare fick sällskap när Charles Krug grundade en kommersiell vingård i St. Helena. Under de följande hundra åren gick vinindustrin i området igenom många katastrofer, däribland samma phylloxera-pest som hade drabbat större delen av Europa.
Experten svarar: allt om söta sherryviner
Söta sherryviner kan verka vara den typen av vin som små tanter sitter och smuttar på på söndagseftermiddagarna, men de är mycket mer än så. Det kan vara bra att tänka på att vinmakarna blandar i brandy i slutet av jäsningen. De varierar från att vara något söta till sirap-söta och har en hög alkoholhalt. Med tanke på det räcker ett par glas sherry långt.
Bokat vinprovning? Detta behöver du veta!
Med alla regler om och kring en formell vinprovning kan det vara lite nervöst att gå på sin allra första provning. Men här får du en liten lathund för vad som händer på provningen.
Malbec-vinernas otroliga resa från Frankrike till Argentina
Malbec-vinerna har sitt ursprung i Frankrikes berömda vinregion Bordeaux. Malbec-druvor anses vara en av de sex stora rödvinsdruvorna, av vilka endast fem är tillåtna i röda viner från Bordeaux. Märkligt nog spelar Malbec-viner en obetydlig roll hos franska viner, förutom i Cahors som är Malbecs hemregion. Här måste vinerna innehålla 70% Malbec och kallas för ”svarta viner” på grund av deras väldigt mörka färg.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
