Sida 23: Vin Skola
416 artiklar i kategorin vin skola
Gör din egen vinäger!
Att göra vinäger hemma är enkelt och resultatet blir mycket bättre än om man köper färdig. De vanligaste vinägersorterna är gjorda på antingen äpple (äppelcidervinäger) eller vin, och väljer du det sistnämnda är slipper du krångla med att pressa äpplen.
Somliga dricker mer än andra
Är det konstigt att vi vinälskare kanske dricker lite mer vin än alla andra? Forskare har nu i en ny studie konstaterat att inte bara handlar om hur stort glas man väljer. När det gäller hur mycket man dricker, så har även på färgen på vinet en betydelse.
Nybörjarens guide till sherry
Trodde du att sherry bara var till för äldre damer och herrar? Då har du misstagit dig – sherry är ett förstärkt vin som kan drickas vid många olika tillfällen, och nu även av trendiga människor.
Introduktion till Napadalen AVA
De första vingårdarna i Napa Valley etablerades 1858 av John Patchett, som tre år senare fick sällskap när Charles Krug grundade en kommersiell vingård i St. Helena. Under de följande hundra åren gick vinindustrin i området igenom många katastrofer, däribland samma phylloxera-pest som hade drabbat större delen av Europa.
Experten svarar: allt om söta sherryviner
Söta sherryviner kan verka vara den typen av vin som små tanter sitter och smuttar på på söndagseftermiddagarna, men de är mycket mer än så. Det kan vara bra att tänka på att vinmakarna blandar i brandy i slutet av jäsningen. De varierar från att vara något söta till sirap-söta och har en hög alkoholhalt. Med tanke på det räcker ett par glas sherry långt.
Bokat vinprovning? Detta behöver du veta!
Med alla regler om och kring en formell vinprovning kan det vara lite nervöst att gå på sin allra första provning. Men här får du en liten lathund för vad som händer på provningen.
Malbec-vinernas otroliga resa från Frankrike till Argentina
Malbec-vinerna har sitt ursprung i Frankrikes berömda vinregion Bordeaux. Malbec-druvor anses vara en av de sex stora rödvinsdruvorna, av vilka endast fem är tillåtna i röda viner från Bordeaux. Märkligt nog spelar Malbec-viner en obetydlig roll hos franska viner, förutom i Cahors som är Malbecs hemregion. Här måste vinerna innehålla 70% Malbec och kallas för ”svarta viner” på grund av deras väldigt mörka färg.
Maxa Vinprovningen
Att gå på vinprovning eller åka på vinresa är något många uppskattar. Du behöver varken vara expert eller särskilt bevandrad inom viner, men en del kunskaper är värdefulla att ha för att du ska få ut så mycket som möjligt av upplevelsen. Här kommer några tips.
Fortsätt dricka rosé även i höst!
Rosé är ett av vår tids mest missförstådda fenomen inom vinvärlden. De flesta har en bestämd uppfattning om hur det smakar, vem som dricker det och när det ska drickas. Vi uppmanar dig att lämna fördomarna bakom dig och ge det en chans – det är värt det!
Hur gör man rosévin?
De flesta är bekanta med rosévin, inte minst på grund av dess rosa färg, men inte alla vet hur de tillverkas. Så hur gör man då rosévin? Många verkar tro att de helt enkelt är blandningar av röda och vita viner. EU har visserligen godkänt denna metod, men det är inte det bästa sättet att framställa rosévin av god kvalitet.
Vad händer med alkoholhalten i vin?
Brukar du kontrollera alkoholhalten på vinet när du ska handla? Och känns det ibland som det ena vinet är starkare än det andra? Du har inte fel.
Upptäck Chenin Blanc från Sydafrika
Den franska historien om Chenin Blanc började redan på 800-talet, då druvan tros ha hetat Chenere. Någon gång på 1400-talet döptes denna vitvinsdruva om till Chenin Blanc efter Mont Chenin. Den första Chenin Blanc från Sydafrika introducerades till området runt Kapstaden av Jan Van Riebeeck år 1655.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Alla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Grillad hamburgare med vin?Den klassiska Burgaren finns idag i en mängd olika smakvarianter. Många väljer förstås att dricka en kall öl – men du som vill dricka vin? Vilket vin väljer du?
Jeanette Gardner5 augusti 2026
Fräsch, söt Mocato till ostig päronpajKombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Jeanette Gardner8 juli 2026
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
