Undvik de värsta mat- och vinmisstagen

Vi visste redan att rött kött passar ihop med rött vin och att fisk trivs med vitt. Men ibland hjälper det faktiskt mer att veta vilka misstag du absolut bör undvika, och dessa är inte alltid så självklara. En dålig matchning kan förstöra en hel måltid, ge dig en hemsk bakfylla eller orsaka obehaglig halsbränna. De flesta misslyckade kombinationerna beror oftast på något av följande:

  • Girighet
  • Tanklöshet
  • Frosseri

När man vill njuta av allt på en och samma gång är det lätt att bli för girig. Kanske är det någon som bjuder dig på middag eller firar ni kanske ett speciellt tillfälle? Med alla goda valmöjligheter kan man ibland bli lite överväldigad och välja det bästa ur både mat- och dryckesmenyn utan att tänka på om de passar ihop. Älskar du rödvin och vill lyxa till det med kaviar? Vad du än gör, beställ dem för allt i världen inte tillsammans.

En misslyckad kombination kan också ske på grund av tanklöshet. Kanske beställer du vin innan du bestämt dig för vilken maträtt du vill ha, eller så beställer du bara det ”alla andra” dricker. Risken är då stor att du får en maträtt som inte alls passar ihop med vinet. Tror du att vitt vin går att matcha till fisk hur som helst är du fel ute. Vissa fisksorter som tonfisk till exempel kan få en metallisk smak när de kombineras med en del vita viner som i sin tur får en smak av vinäger.

Är du sugen på något riktigt sött och gott? En bit choklad eller en skål glass framåt kvällen kanske? Och varför inte ett vin till för att koppla av och njuta ordentligt? Tänk då till en extra gång. En hög sockerdos i kombination med alkohol är upplagt för en riktig bakfylla dagen efter. Se också upp med fettrika rätter tillsammans med viner med hög alkoholhalt. Små mängder går bra, men undvik alltför mycket fett eller socker med alltför hög alkoholhalt.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Brunello di Montalcino Fattoi

Italienarnas egna favoritvin. Ett anrikt, lyxigt och framförallt farligt välsmakande vin som är perfekt till fina middagar. Upplev hjärtat av Toscanas traditioner med denna hänförande dryck. Det här är inget "vardagsvin" och vill man greppa smakens alla nyanser så kanske det är bäst att dricka vinet för sig.

Artikelnummer: 3097

Typ: Rött Vin, Vin

Producent:Az. Agr. Fattoi

Land: Montalcino (Toscana)

Alkohol:14,5 % Vol %

Pris:219 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Nötkött Nötkött

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Jag godkänner villkoren

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

senaste artiklarna
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •