Sida 16: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Vad är champagnedrinkar?
Champagnedrinkar serveras i barer i nästan hela världen. Det klassiska receptet är väldigt enkelt, och består av en sockerbit, Angostura Bitter och champagne. Den ursprungliga champagnedrinken kommer från det amerikanska inbördeskriget och publicerades i boken ”How to mix drinks” av Jerry Thomas.
Amarone DOCG – ett prestigeområde i Italien
Amarone-viner är exceptionellt torra och fylliga röda viner från Italien. En sak som särskiljer dessa röda viner från alla andra i världen är hur de tillverkas. Hemligheten är att efter skörden lämnas druvorna på öppna torkställningar i fyra månader innan de pressas och jäses. 1990 gavs Amarone-viner statusen Denominazione di Origine Controllata (DOC). Det följdes år 2009 av utmärkandet till den eftertrånade statusen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Öka vinkompetensen – gör ett blindtest!
Vill du bli en bättre vinkännare? Faktum är att oavsett du kan lite om vin eller är en riktig vinkonnässör, så lär du dig massor på att köra ett blindtest emellanåt.
7 saker du inte visste om Champagne
Vad ska man tänka på när man serverar Champagne? Finns det regler och kan man göra fel?
Experten Tipsar: Hemligheten bakom Chenin Blanc
Oavsett om du kallare dessa fantastiska viner för Chenin Blanc eller Pineau de la Loire, som de kallas i Loiredalen, är de otroligt mångsidiga. Med undantag för Riesling anses den vara världens mest mångsidiga druva. Vinerna de framställer kan vara exceptionellt torra, fylliga och söta eller mousserade.
Lär dig allt om Sangiovesedruvans otroliga historia
Det tidigaste kända nämnandet av Sangiovese-druvan hände redan i antikens Rom. Man har funnit dokument från den tiden som beskriver hur druvan användes i vinframställning. Vissa tror att den först odlades i Toscana, där den fortfarande är den dominanta druvan. I en anteckning från 1590 skriver G. Sonderini att, så länge vinmakarna behärskade sin konstform, så kunde fantastiska viner framställas på denna druva.
Chardonnay-viner kräver rätt mat för sin smak
Chardonnay anses vara ett relativt lätt vin när det kommer till smakerna. Nyanserna varierar lika mycket från en vingård till den andra, som mellan viner från olika vinregioner. Chardonnay-viner är på god väg till att bli ett av de populäraste vinerna i världen. Den subtila smaken kan dock göra det svårt att avgöra vilken typ av mat som passar bäst till Chardonnay.
Blanc de blancs: en mycket speciell typ av champagne
Det enkla svaret på frågan är att Blanc de Blancs-champagne är en champagne som endast är gjord av vitvinsdruvor. Druvsorterna måste väljas från en väldigt kort och selektiv lista av druvor tillåtna i Champagne-appellationen. Trots att de får göras på fler druvor produceras majoriteten av champagnerna på en enda druvsort.
Experten Tipsar – när du ska bygga din första Vinkällare
Som vinälskare, har du förmodligen spenderat en hel del tid på att köpa till olika viner för att lägga till i din samling. Det enda verkliga problemet med detta är att, oavsett om du köper vin online eller i butik och får en bra affär på de dyrare vinerna, behöver du fortfarande någonstans att lagra din växande samling. Om du har turen att ha ett extra rum, ett utrymme i källaren eller i garaget eller ett extra gästrum, kan du skapa en vinkällare som ger dig en idealisk plats att lagra ditt vin på.
Har du koll på dessertvinerna?
Dessertvin tillverkas av extra söta druvor. Innan jästen förvandlar druvsockret till alkohol stoppas jäsningen på ett eller annat sätt. Antingen kyler man ner druvsatsen eller så tillsätter man sprit, vilket gör att jästen dör.
Vad ska en vinetikett egentligen förmedla?
Även om du kanske har avnjutit ett glas gott vin till middagen eller köpt ett rimligt antal olika flaskor vin förut, har du förmodligen aldrig slutat ta en riktigt bra titt på vinetiketten. De flesta människor som precis påbörjat sin resa till att bli en riktig vinälskare, ser helt enkelt på vinetiketten när de köper vin för varumärket och vilka typer av vin de är intresserade av och nöjer sig med det.
Guide till Piedmonts viner
Vill du förstå italiens viner är Piedmont, en av landets mest kända vinregioner, en bra ände att börja i. Här finns en unik uppsättning av druvor att botanisera i, och med områden som Barolo och Barbaresco tillverkas här en hel del vin man inte får missa.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
