Sida 16: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Chardonnay-viner kräver rätt mat för sin smak
Chardonnay anses vara ett relativt lätt vin när det kommer till smakerna. Nyanserna varierar lika mycket från en vingård till den andra, som mellan viner från olika vinregioner. Chardonnay-viner är på god väg till att bli ett av de populäraste vinerna i världen. Den subtila smaken kan dock göra det svårt att avgöra vilken typ av mat som passar bäst till Chardonnay.
Blanc de blancs: en mycket speciell typ av champagne
Det enkla svaret på frågan är att Blanc de Blancs-champagne är en champagne som endast är gjord av vitvinsdruvor. Druvsorterna måste väljas från en väldigt kort och selektiv lista av druvor tillåtna i Champagne-appellationen. Trots att de får göras på fler druvor produceras majoriteten av champagnerna på en enda druvsort.
Experten Tipsar – när du ska bygga din första Vinkällare
Som vinälskare, har du förmodligen spenderat en hel del tid på att köpa till olika viner för att lägga till i din samling. Det enda verkliga problemet med detta är att, oavsett om du köper vin online eller i butik och får en bra affär på de dyrare vinerna, behöver du fortfarande någonstans att lagra din växande samling. Om du har turen att ha ett extra rum, ett utrymme i källaren eller i garaget eller ett extra gästrum, kan du skapa en vinkällare som ger dig en idealisk plats att lagra ditt vin på.
Har du koll på dessertvinerna?
Dessertvin tillverkas av extra söta druvor. Innan jästen förvandlar druvsockret till alkohol stoppas jäsningen på ett eller annat sätt. Antingen kyler man ner druvsatsen eller så tillsätter man sprit, vilket gör att jästen dör.
Vad ska en vinetikett egentligen förmedla?
Även om du kanske har avnjutit ett glas gott vin till middagen eller köpt ett rimligt antal olika flaskor vin förut, har du förmodligen aldrig slutat ta en riktigt bra titt på vinetiketten. De flesta människor som precis påbörjat sin resa till att bli en riktig vinälskare, ser helt enkelt på vinetiketten när de köper vin för varumärket och vilka typer av vin de är intresserade av och nöjer sig med det.
Guide till Piedmonts viner
Vill du förstå italiens viner är Piedmont, en av landets mest kända vinregioner, en bra ände att börja i. Här finns en unik uppsättning av druvor att botanisera i, och med områden som Barolo och Barbaresco tillverkas här en hel del vin man inte får missa.
Varför spritförstärks sherry?
När experterna talar om sherry tas det alltid upp att det är ett starkvin. Men vad är ett starkvin, hur görs vinerna och varför förstärks de? Sherry är inte det enda starkvinet, det är även Madeira, Portvin och Marsala. Starkvin innebär att en annan spritsort, exempelvis brandy, blandas ner i vinet under jäsningsprocessen.
Pinot Noir – En elegant och svårodlad vindruva
Vindruvan Pinot Noir anses vara en svart druvsort. Även om den inte är riktigt svart färg, är denna druvsort och viner gjorda den så mörkt lila att de skulle kunna vara svarta. Själva namnet kommer från två franska ord, Pinot som betyder tall och Noir som är franska för färgen svart. Pinot anspelar på det faktum att dessa druvor växer i tätt packade kluster som liknar utseendet och formen på kottar och Noir är förstås en direkt hänvisning till den mörkt lila, nästan svarta färgen.
Skillnaderna mellan Ekologiska och Biodynamiska viner
Nu när världen blivit mycket mer medveten om den verklighet som råder – att vi måste lära oss att ta bättre hand om vår planet – har det skett en tyst revolution inom vinproducerande områden i världen. Ingenstans är detta mer märkbar än i Kalifornien, där tusentals vingårdar har vänt sig till hållbara jordbruksmetoder. Dessa kallas ekologiska och biodynamiska vinproduktioner, som båda är olika metoder för hållbart jordbruk. Dessa metoder är viktiga, men kan vara svåra att upptäcka när man köper vin.
Hårda paket för vinälskaren
I julstressen är det inte lätt att snabbt komma på vad man ska köpa till vinentusiasten. Har man köpt lyxiga korkskruvar och goda viner tidigare, så kanske man ska satsa på en bok den här julen. Inget fel på hårda paket och garanterat uppskattat!
Vinspråket är verkligen ett målande språk
Balanserat, harmoniskt eller komplext, tycker vinkännaren. Vad tycker du? Subjektiva termer som balanserat, harmoniskt, komplext är vanliga för att beskriva ett vin på ett målande sätt.
5 tips för en lyckad champagneprovning
Nästa gång du köper en flaska champagne, ta en minut och tänk på hur du planerar att dricka champagnen. Såklart kan du bara hälla upp ett glas och svepa det, men det är egentligen inte det rätta sättet att verkligen uppskatta all omsorg som lades ner på att framställa vinet. De här tipsen för champagneprovning kommer att göra att du får ut mer av nästa flaska du öppnar.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
