Det finns dussintalet blandade viner som har Chenin Blanc-druvor som en nyckelingrediens. Druvorna odlas över hela världen, bland annat i Sydafrika, Nya Zeeland och till och med Kina. Trots att Frankrike anses vara Chenin Blanc-druvans hemland finns det nu dubbelt så många odlingar i Sydafrika.
Intressanta fakta om Chenin Blanc-viner:
- Vinmakare i Loiredalen anser att dessa druvor kan producera viner av världsklass.
- Vinmakare från Nya Världen ser ner på druvan och menar att den snarare är en ”arbetshäst”.
- En gång i tiden hade till och med Kalifornien fler Chenin Blanc-rankor än Frankrike.
Viner som enbart görs på Chenin Blanc-druvor kan variera dramatiskt i textur, smak och sötma. Det beror till stor del på var de har producerats. När jordarna innehåller mer kalksten och har en kritig konsistens brukar vinerna vara krispiga och lätta.
De viner som kommer ifrån vinrankor som har odlats i lerigare jordar, som de i Loiredalen, är mycket sötare och fylligare. En fin Chenin Blanc är det perfekta valet att njuta av till många olika rätter eller kallt, utan tillbehör.
Vinjournalen.se rekomenderar
