Sida 17: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Varför spritförstärks sherry?
När experterna talar om sherry tas det alltid upp att det är ett starkvin. Men vad är ett starkvin, hur görs vinerna och varför förstärks de? Sherry är inte det enda starkvinet, det är även Madeira, Portvin och Marsala. Starkvin innebär att en annan spritsort, exempelvis brandy, blandas ner i vinet under jäsningsprocessen.
Pinot Noir – En elegant och svårodlad vindruva
Vindruvan Pinot Noir anses vara en svart druvsort. Även om den inte är riktigt svart färg, är denna druvsort och viner gjorda den så mörkt lila att de skulle kunna vara svarta. Själva namnet kommer från två franska ord, Pinot som betyder tall och Noir som är franska för färgen svart. Pinot anspelar på det faktum att dessa druvor växer i tätt packade kluster som liknar utseendet och formen på kottar och Noir är förstås en direkt hänvisning till den mörkt lila, nästan svarta färgen.
Skillnaderna mellan Ekologiska och Biodynamiska viner
Nu när världen blivit mycket mer medveten om den verklighet som råder – att vi måste lära oss att ta bättre hand om vår planet – har det skett en tyst revolution inom vinproducerande områden i världen. Ingenstans är detta mer märkbar än i Kalifornien, där tusentals vingårdar har vänt sig till hållbara jordbruksmetoder. Dessa kallas ekologiska och biodynamiska vinproduktioner, som båda är olika metoder för hållbart jordbruk. Dessa metoder är viktiga, men kan vara svåra att upptäcka när man köper vin.
Hårda paket för vinälskaren
I julstressen är det inte lätt att snabbt komma på vad man ska köpa till vinentusiasten. Har man köpt lyxiga korkskruvar och goda viner tidigare, så kanske man ska satsa på en bok den här julen. Inget fel på hårda paket och garanterat uppskattat!
Vinspråket är verkligen ett målande språk
Balanserat, harmoniskt eller komplext, tycker vinkännaren. Vad tycker du? Subjektiva termer som balanserat, harmoniskt, komplext är vanliga för att beskriva ett vin på ett målande sätt.
5 tips för en lyckad champagneprovning
Nästa gång du köper en flaska champagne, ta en minut och tänk på hur du planerar att dricka champagnen. Såklart kan du bara hälla upp ett glas och svepa det, men det är egentligen inte det rätta sättet att verkligen uppskatta all omsorg som lades ner på att framställa vinet. De här tipsen för champagneprovning kommer att göra att du får ut mer av nästa flaska du öppnar.
Expertens urval av de bästa vita vinerna från Portugal
Som grannländerna Italien och Spanien har Portugal länge varit känt för sina röda och förstärkta röda viner. Det sättet att tänka är dock inte rättvist mot Portugal och de många vingårdarna där, vars vita viner anses vara bland de finaste i Europa. Det viktigaste man bör veta om vita viner från Portugal är hur de tillverkas.
Lär dig mer om utsökta vita viner från Chile
Under de senaste åren har Chile skapat sin egen gren på den internationella vinmarknaden. Precis som Kalifornien uppnådde under 1900-talets senare hälft, har Chiles vita viner plötsligt fått ett stort intresse och respekt runtom i världen. Sauvignon Blanc verkar vara den populäraste druvan, med många olika sorters vin på marknaden.
Bag in box viner är inte längre utstött
De flesta av oss kommer ihåg den första gången vi såg en vin låda på hyllan i vår vinbutik. De första bag in box vinerna eller bag-in-box tillverkades långt tillbaka i tiden och det var en australiensk vinproduktion som var först ute med att producera en vin låda 1965. Dock tog det ett antal år förrän det fångades upp och vi börjar med de bag in box viner vi såg på rea hyllan i vår lokala vinbutik.
Varför är röda viner från södra Italien så älskade?
Under senare år har röda viner från södra Italien blivit allt mer populära i många delar av världen. Vad är det som gör dessa viner så populära att de börjar ta in på de från norr? Tänk på vinregionerna i södra Italien, bland andra Apulien, Campagna, Basilicata och Calabrien. Vinerna från dessa regioner är ofta rustikare och mindre pretentiösa än sina nordliga kusiner.
Vad betyder ”en primeur”?
Kanske har du hört talas om att man köper viner en primeur. Detta innebär att man köper vinet innan det fylls upp i flaska. Hur det fungerar är inte helt lätt att förstå.
Har du ett unikt smaksinne?
Det finns viner för olika typer av människor, men som det mesta finns det en del som drar till sig massorna. Märker du ofta att du tycker annorlunda än dina vänner om viner ni dricker tillsammans kan det vara så att du har ett unikt smaksinne när det gäller vin.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
