Blanc de blancs: en mycket speciell typ av champagne
De flesta Blanc de Blancs-champagnerna produceras på Chardonnay-druvor, då dessa är de vanligaste i regionen. De ger de populäraste smakerna och är konsekventa i avkastning och kvalité. Termen Blanc de Blancs översätts till ”vit av vita” och innebär att alla druvor i blandningen måste vara gröna druvor.
Vinodlingarna som ligger i den så kallade regionen Cote de Blancs ger de bästa exemplen på stilen Blanc de Blanc. En klassisk Blanc de Blancs är elegant när den är ett ungt vin och en äldre Blanc de Blanc utvecklar ofta en härligt smörig och komplex stil med en intensiv fruktighet.
Vanliga vindruvor som används till Blanc de Blancs-champagner:
- Chardonnay
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Arbane
Vinjournalens Champagne tips
God årgångschampagne från tradionellt Champagnehus. Något utvecklad & nyanserad, mycket frisk smak med inslag av äpplen, rostat bröd, fransk nougat, päron och citron.
Frankrike | Champagne | Art 796001 | Charles Ellner | 339 :-
Druvor av Blanc de Blanc
Till skillnad från de flesta champagnerna framställs Blanc de Blancs-champagner på endast vitvinsdruvor med ljusa skal. Det ger dem en krispig, frisk smak som skiljer sig från de andra champagnesorterna som görs på druvor med mörkt skal, som Pinot Noir eller Pinot Meunier. Dessa anses vara de unikaste champagnerna i världen.
Blanc de Blancs champagne har en större potential för att kunna lägras, jämfört med en typisk Pinot de Noirs champagne. Prova gärna förstklassiga champagner från producenter som Dom Ruinart, Krug, Le Mesnil Grand Cru eller Guy Larmandier.
Bildgalleri – Blanc de blancs champagne
Här kan du läsa lie mer om Champagne:
Frågor och svar:
Chardonnay-druvor är de vanligaste druvorna som används i Blanc de Blancs-champagner.
Blanc de Blancs översätts till “vit av vita” och innebär att alla druvor i blandningen måste vara gröna druvor.
Förutom Chardonnay kan även Pinot Blanc, Pinot Gris och Arbane användas för att göra Blanc de Blancs-champagne.
Blanc de Blancs-champagner framställs endast på vitvinsdruvor med ljusa skal, vilket ger dem en krispig, frisk smak som skiljer sig från andra champagnesorter som görs på druvor med mörkt skal.
Förstklassiga champagner från producenter som Dom Ruinart, Krug, Le Mesnil Grand Cru eller Guy Larmandier rekommenderas.
Vinguider relaterade till denna artikel
- Mousserande viner från alla världens hörn
- Mousserande viner från Bordeaux
- Röda viner från Lalande de Pomerol