Sida 12: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Hur urskiljer man olika dofter i vinet?
Veckans Fråga: Jag tycker ofta att det är svårt att bestämma vilka aromer ett vin har och sedan kunna hålla isär olika aromer i vinet. Det kan handla om frukt, fat, olika örter exempelvis. Vad kan jag tänka på för att det ska bi lättare? Det är verkligen inte enkelt att hålla isär olika dofter…
Bästa tipsen för dig som vill börja med en egen vinsamling
Någon gång har du säkert druckit ett riktigt gott vin och kanske tänkt: ”Hmm, gott. Det här skulle man lägga upp några flaskor av, så att man har till hands.” Visst är det en spännande tanke att börja lagra några viner då och då. Men det är inte alltid så lätt att veta var man…
Funderar du på att bli sommelier?
Grattis! Då har du valt ett yrke där du kan jobba var som helst i världen och kanske du redan vet att en sommelier eller sommelière (för kvinnor) har ansvar för vin på exempelvis en restaurang eller med inköp och marknadsföring av viner på annat sätt. Snabbmeny för denna artikel Numera erbjuder en del högskolor…
Veckans fråga: Vilka blommiga dofter finns det i vin?
Läsarfråga: Vilket vin ska jag välja som present till en Pelargonälskare? Blommiga aromer i vin härstammar ju från olika kemiska föreningar och kan uppstå på grund av många olika faktorer – allt från vinområdets jordmån till hur vinet produceras och sedan lagras. De vanligaste blomdofterna hör ihop med druvor är: Men Pelargon kan vara en…
Lär dig det viktigaste om Champagne på några minuter
Förutom att äkta Champagne endast får produceras i regionen Champagne i Frankrike och att det finns c:a 100 miljoner bubblor i varje flaska, kanske det skulle vara kul att imponera med lite Champagnekompetens utöver det vanliga? Här kan du lära dig det viktigaste på några minuter: Snabbmeny för denna artikel Vilka druvor används för att…
Gör en festlig Champagnefontän!
Vill du imponera på ditt garden party? Det finns inget festligare, mer högtidligt och häftigare än att bygga ett Champagnetorn eller en Champagnefontän. Det här kommer utan tvekan att bli festens höjdpunkt. Alla vill titta på när Champagnen regnar från det översta glaset ner till alla nivåer. Att bygga en fontän som är stadig är faktiskt…
Pop! Så öppnar och serverar du Champagne
Visst, ibland vill man att champagnekorken riktigt ska poppa över hela rummet. Man akta alla i närheten och rikta flaskan åt ett annat håll. Elegant, smidigt och framförallt tyst är nog det proffsiga sättet att öppna en flaska Champagne och kräver lite övning. Välj rätt glas. Det finns många olika typer av champagneglas att välja…
Veckans fråga: Syran i vinet bildar kristaller
”Ibland kan man se att det finns små kristaller kvar i vinglaset eller i botten på flaskan, var kommer de ifrån och är de farliga?” När man håller en flaska upp och ner kan man ibland upptäcka små, små kristaller eller vindiamanter. Ibland kan man till och med se små kristaller i glaset. I Tyskland kallar…
Vad händer med färgen när vinet åldras?
Man pratar ofta om mogna viner och om hur karaktären, smaken och dofterna fördjupas på ett fascinerande sätt. Färgen är en av vinets mest vackraste egenskaper, har du sett att ett moget vin kan skifta i färg? Det intressanta är att viner finns i så många olika färger till att börja med. Vita viner kan…
Veckans fråga: Ska man dekantera ett vitt vin?
”Väldigt ofta när man pratar om att dekantera så ser man att det är röda viner som det oftast gäller. Men hur gör man med vita viner? Ska man dekantera vita viner också?” Allt kommer tillbaka till frågan: varför dekantera? Visst, man kan tycka att det är vanligare att dekantera ett rött vin eftersom de oftare…
Hur mycket vet du om vin?
Hur väl känner du egentligen till dina favoritklunkar? Du som troget följt vår vinskola får här en snabb repetition. När redaktören Marina Vataj på tidningen Wine Enthusiast går ut på gatan i New York för att fråga folk om hur mycket de egentligen kan om vin, så skrattar säkert många riktigt gott, eftersom kunskapen är…
Vad är skillnaden mellan tanniner och syra i vinet?
Många tror att tanniner och syra är samma sak eftersom man ibland kan se detta förklarat med ordet ”garvsyra”. Det stämmer till viss del, men det kan bli lite förvillande, när mycket handlar om känslan i smaken. Hur mycket tanniner finns det? Hur litet syra finns det? Både tanniner och syra är svåra att definiera…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
