Sida 12: Vin Skola
416 artiklar i kategorin vin skola
Gör en festlig Champagnefontän!
Vill du imponera på ditt garden party? Det finns inget festligare, mer högtidligt och häftigare än att bygga ett Champagnetorn eller en Champagnefontän. Det här kommer utan tvekan att bli festens höjdpunkt. Alla vill titta på när Champagnen regnar från det översta glaset ner till alla nivåer. Att bygga en fontän som är stadig är faktiskt…
Pop! Så öppnar och serverar du Champagne
Visst, ibland vill man att champagnekorken riktigt ska poppa över hela rummet. Man akta alla i närheten och rikta flaskan åt ett annat håll. Elegant, smidigt och framförallt tyst är nog det proffsiga sättet att öppna en flaska Champagne och kräver lite övning. Välj rätt glas. Det finns många olika typer av champagneglas att välja…
Veckans fråga: Syran i vinet bildar kristaller
”Ibland kan man se att det finns små kristaller kvar i vinglaset eller i botten på flaskan, var kommer de ifrån och är de farliga?” När man håller en flaska upp och ner kan man ibland upptäcka små, små kristaller eller vindiamanter. Ibland kan man till och med se små kristaller i glaset. I Tyskland kallar…
Vad händer med färgen när vinet åldras?
Man pratar ofta om mogna viner och om hur karaktären, smaken och dofterna fördjupas på ett fascinerande sätt. Färgen är en av vinets mest vackraste egenskaper, har du sett att ett moget vin kan skifta i färg? Det intressanta är att viner finns i så många olika färger till att börja med. Vita viner kan…
Veckans fråga: Ska man dekantera ett vitt vin?
”Väldigt ofta när man pratar om att dekantera så ser man att det är röda viner som det oftast gäller. Men hur gör man med vita viner? Ska man dekantera vita viner också?” Allt kommer tillbaka till frågan: varför dekantera? Visst, man kan tycka att det är vanligare att dekantera ett rött vin eftersom de oftare…
Hur mycket vet du om vin?
Hur väl känner du egentligen till dina favoritklunkar? Du som troget följt vår vinskola får här en snabb repetition. När redaktören Marina Vataj på tidningen Wine Enthusiast går ut på gatan i New York för att fråga folk om hur mycket de egentligen kan om vin, så skrattar säkert många riktigt gott, eftersom kunskapen är…
Vad är skillnaden mellan tanniner och syra i vinet?
Många tror att tanniner och syra är samma sak eftersom man ibland kan se detta förklarat med ordet ”garvsyra”. Det stämmer till viss del, men det kan bli lite förvillande, när mycket handlar om känslan i smaken. Hur mycket tanniner finns det? Hur litet syra finns det? Både tanniner och syra är svåra att definiera…
Veckans fråga: Måste man virvla runt vinet?
Från och till får vi frågor om vin och vinkultur. Det går jättebra att skicka din fråga till oss så kan vi försöka besvara den. Skicka din fråga via mejl till [email protected] . Det kan handla om etikett, hur man gör en provning, druvor, framställning – du kan fråga om precis allt när det gäller vin….
Hur gör man ett vinfat?
Varför Är Trätunnor Så Viktiga för Vin? Har du någonsin smakat ett vin som känns extra rikt, fylligt och komplext? Hemligheten ligger ofta i dess lagring – och inget lagringskärl är mer ikoniskt än en trätunna för vin. Genom århundraden har vinmakare använt trätunnor för att förbättra vinets smak, arom och struktur. Men vad gör…
Hur sätts priset för en flaska vin?
Priset på en flaska vin påverkas av flera saker. Först måste man ju, precis som inom all annan produktion, göra en vinst på varje såld flaska. Självklart handlar det om produktionskostnader och om druvorna i sig. Men man räknar också in administrativa, försäljnings- och marknadsföringskostnader i priset samt kostnader för ekfat, flaskor och arbetskraft till exempel. Priset…
Håll koll på temperaturen!
Varför är temperaturen så viktig när du vill lagra vin? Temperaturstabilitet är en av de viktigaste frågorna när det gäller av lagring av vin – och kanske den svåraste att tackla. Den idealiska temperaturen för lagring av vin är någonstans mellan 11°C och 14°C och oavsett vilken temperatur du bestämmer dig för där du lagrar…
Vill du lära dig sabrera?
Vad kan vara naturligare än att öppna champagnen med sabel? Förra året på Vin & Deli mässan i Göteborg slog Julio Chang världsrekord i sabrering och kunde sabrera hela 55 stycken flaskor! Det sägs att det var ryska kosackerna som först sabrerade champagne eftersom deras främsta vapen var en sabel och enda sedan Napoleontiden på…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Alla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Grillad hamburgare med vin?Den klassiska Burgaren finns idag i en mängd olika smakvarianter. Många väljer förstås att dricka en kall öl – men du som vill dricka vin? Vilket vin väljer du?
Jeanette Gardner5 augusti 2026
Fräsch, söt Mocato till ostig päronpajKombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Jeanette Gardner8 juli 2026
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
