Sida 36: Vin & Mat
501 artiklar i kategorin vin & mat
Vinterns grönsaker kräver rätt vin
Grönsaker är kanske inte det första du förknippar vinterns tunga måltider med. Men för dig som vill underlätta för de kommande nyårslöftena finns det en mängd goda grönsaker att äta under denna årstid, och vi hjälper dig med vilket vin du ska välja till.
Experten tipsar: Vitt vin till räkor
Havets frukt räkan är ett av de mest populära skaldjuren och kan tillberedas i alla möjliga kombinationer. Det är en populär beståndsdel av förrätter, men likaså i huvudrätter. Vitt vin till räkor känns som en given smakkombination. Vad du ska tänka på när du väljer vitt vin till räkor listar vi nedanför.
Tidernas Mac ’n Cheese med goda SOLI Syrah
Detta är den godaste Mac ’n Cheese som du någonsin kommer att smaka. Den tar ingen tid att laga och görs på ett kick. Samtidigt njuter du av ett riktigt gott och prisvärt vin.
Vi listar den bästa maten att servera till röda viner från Rhônedalen
För de som är nybörjare när det kommer till att dricka finare viner och servera dem till mat kan det vara förvirrande att hitta rätt mat att bjuda på till röda viner från Rhônedalen. Traditionalisterna säger att röda viner endast passar till rött kött, men moderna vinkännare anser att man får göra som man vill.
Experten svarar: Så väljer du bästa vinet till din favoritpasta
Det finns mycket hype och felaktig information angående vilket som är det bästa rödvinet att servera till pasta. Förr i tiden serverade italienska restauranter alla gäster Chianti från en flaska i en korg. Faktum är att det fortfarande är vanligt, och med goda skäl.
Experten tipsar: Rött vin till fisk
Att fisk ska kombineras med vitt vin och kött med rött vin har länge varit en riktlinje. Vårt sätt att se på smakkombinationer har dock förändrats. Idag kan vi kombinera rött vin till fisk utan att någon tittar snett. Vad man ska tänka på vid val av rött vin till fisk och några förslag på mat och vinkombinationer kommer i anslutning.
Vintips inför en hälsosam höst
Semestertider är över, och för många av oss har de satt sina spår i midjemåttet. När vardagen kommit ikapp är det dags för de flesta att tänka på vad de äter – men varför göra det tråkigt för sig?
Njut av grillat med passande vin
Så fort solen börjar värma vill svensken instinktivt ta fram grillen och njuta av grillspett eller lax och grönsaker grillade i foliepaket. Om vi ignorerar det faktum att de första grillningarna ofta slutar med frusna gäster, bör varje grillning avnjutas i kombination med ett gott vin.
Experten tipsar: Vin till fläskfile
Fläskfilé är en kär rätt som tillagas på alla möjliga sätt och serveras till allt från sallad till potatisgratäng. Vin till fläskfilé är också en ypperlig kombination. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fläskfilé och vilka viner du bör välja följer i anslutning.
Välj vin till vinterns soppor
Det kanske inte är så många som oroar sig över vinkombinationer till soppa då denna är en enkel rätt som ofta äts utan att man dricker vin till. Men med rätt kombinationer kan du genast göra soppan mer glamorös.
Höstens råvaror kräver rätt vin
Att årets vindruvor håller på att skördas är varje vinälskare medveten om. Men i dessa tider finns det även andra råvaror vi kan njuta av som skapar en riktigt härlig höstkänsla. Lär dig vilka viner som passar till den traditionella höstmaten!
Skäm bort dina gäster – gott till Champagne
I Frankrike avnjuts Champagne gärna till efterätten, medan den i Sverige snarare kombineras med salta tilltugg. Det finns mycket som är gott till Champagne. Allt från söta Macarons till hemmagjorda parmesanchips
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
En av våra käraste rödvinsdruvor är nog ändå Pinot Noir och även om den idag odlas faktiskt nästan hela världen. Vad är de som om och om igen drar oss till Pinot Noir, om hemma eller på restaurang? Det blir även några goda vintips sist i artikeln.
Populära vita druvblandningarNu ska vi prata druvor och blandningar! Vi pratar ju oftast mest om rödviner men visste du att vita viner också blandas i många populära blandningar?
Jeanette Gardner23 juli 2026
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsenHur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Jeanette Gardner3 juli 2026
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningarFrån och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
