Sida 36: Vin & Mat

Dyk in i den fascinerande världen av vin och mat på Vinjournalen.se. Upptäck artiklar som tar upp allt från mat- och vinparning till djupgående utforskningar av olika vinsorter. Perfekt för nybörjare och vinälskare som vill utöka sin kunskap och uppskattning av mat och vin. Behöver du hjälp att hitta den perfekta kombinationen till din maträtt? Hör då av dig till oss på Vinjournalen så ska vi hjälpa dig med några specifika förslag! Tjänsten är gratis. Gian Luca Marsili, användare skickar in sina rätter eller menyer.

503 artiklar i kategorin vin & mat

Experten tipsar: vin till lamm

Lammkött är ett vanligt inslag i det goda och nyttiga medelhavsköket. I Sverige avnjuts lammkött både i exotiska rätter eller som traditionell lammstek. Vin till lamm passar väldigt väl och höjer dess smakupplevelse. Vad du ska tänka på när du väljer vin till lamm och några förslag på matkombinationer listas längre ner.

Läs merJeanette Gardner · 19 mars 2014

Servera det perfekta vinet till brunchen

Det bästa med brunch är alla de oändliga sätt måltiden kan varieras på. Allt från söta pannkakor och bakverk till lite mer matiga rätter som kött och omelett får antingen strida om platserna på bordet eller samsas om och serveras sida vid sida i en härlig blandning.

Läs merJeanette Gardner · 17 mars 2014

Vinterns grönsaker kräver rätt vin

Grönsaker är kanske inte det första du förknippar vinterns tunga måltider med. Men för dig som vill underlätta för de kommande nyårslöftena finns det en mängd goda grönsaker att äta under denna årstid, och vi hjälper dig med vilket vin du ska välja till.

Läs merJeanette Gardner · 11 mars 2014

Experten tipsar: Vitt vin till räkor

Havets frukt räkan är ett av de mest populära skaldjuren och kan tillberedas i alla möjliga kombinationer. Det är en populär beståndsdel av förrätter, men likaså i huvudrätter. Vitt vin till räkor känns som en given smakkombination. Vad du ska tänka på när du väljer vitt vin till räkor listar vi nedanför.

Läs merJeanette Gardner · 2 mars 2014

Tidernas Mac ’n Cheese med goda SOLI Syrah

Detta är den godaste Mac ’n Cheese som du någonsin kommer att smaka. Den tar ingen tid att laga och görs på ett kick. Samtidigt njuter du av ett riktigt gott och prisvärt vin.

Läs merJeanette Gardner · 2 mars 2014

Vi listar den bästa maten att servera till röda viner från Rhônedalen

För de som är nybörjare när det kommer till att dricka finare viner och servera dem till mat kan det vara förvirrande att hitta rätt mat att bjuda på till röda viner från Rhônedalen. Traditionalisterna säger att röda viner endast passar till rött kött, men moderna vinkännare anser att man får göra som man vill.

Läs merAssistant Editor · 10 februari 2014

Experten svarar: Så väljer du bästa vinet till din favoritpasta

Det finns mycket hype och felaktig information angående vilket som är det bästa rödvinet att servera till pasta. Förr i tiden serverade italienska restauranter alla gäster Chianti från en flaska i en korg. Faktum är att det fortfarande är vanligt, och med goda skäl.

Läs merJeanette Gardner · 9 februari 2014

Experten tipsar: Rött vin till fisk

Att fisk ska kombineras med vitt vin och kött med rött vin har länge varit en riktlinje. Vårt sätt att se på smakkombinationer har dock förändrats. Idag kan vi kombinera rött vin till fisk utan att någon tittar snett. Vad man ska tänka på vid val av rött vin till fisk och några förslag på mat och vinkombinationer kommer i anslutning.

Läs merJeanette Gardner · 19 januari 2014

Vintips inför en hälsosam höst

Semestertider är över, och för många av oss har de satt sina spår i midjemåttet. När vardagen kommit ikapp är det dags för de flesta att tänka på vad de äter – men varför göra det tråkigt för sig?

Läs merJeanette Gardner · 11 januari 2014

Njut av grillat med passande vin

Så fort solen börjar värma vill svensken instinktivt ta fram grillen och njuta av grillspett eller lax och grönsaker grillade i foliepaket. Om vi ignorerar det faktum att de första grillningarna ofta slutar med frusna gäster, bör varje grillning avnjutas i kombination med ett gott vin.

Läs merJeanette Gardner · 20 december 2013

Experten tipsar: Vin till fläskfile

Fläskfilé är en kär rätt som tillagas på alla möjliga sätt och serveras till allt från sallad till potatisgratäng. Vin till fläskfilé är också en ypperlig kombination. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fläskfilé och vilka viner du bör välja följer i anslutning.

Läs merJeanette Gardner · 17 december 2013

Välj vin till vinterns soppor

Det kanske inte är så många som oroar sig över vinkombinationer till soppa då denna är en enkel rätt som ofta äts utan att man dricker vin till. Men med rätt kombinationer kan du genast göra soppan mer glamorös.

Läs merJeanette Gardner · 13 december 2013