Sida 37: Vin & Mat
501 artiklar i kategorin vin & mat
De bästa vinerna till jordgubbar
Än är sommaren inte slut på länge och vi gissar att du har några skålar jordgubbar kvar att avverka. Och som med den mesta maten vi äter under året passar det bra att även här skölja ner med ett glas vin.
Studentfest? Tips på buffé och bubbel till budgetpris
Det enklaste man kan göra när det kommer många till festen är att duka upp en buffé.
Hitta det perfekta vinet till köttbiten
Att rödvin och rött kött går bra ihop är inte precis någon nyhet, men finns det någon ultimat kombination?
Maträtter som gör ditt Bordeauxvin ännu bättre
Som med alla mat och vin-matchningar är förmågan att hitta rätt maträtt till rödvin från Bordeaux en konstform snarare än vetenskap. Det kan ta år att lära sig vilket vin som perfekt kompletterar en viss maträtt. Vinet bör alltid komplettera smakerna av rätten, så tänk på att välja vinet efter måltiden och inte tvärtom.
Tips för hur man väljer rätt vin till fransk mat
Många oroar sig för att hitta det rätta franska vinet att servera till en viss rätt, men här kommer vi att berätta hur man hittar rätt vin till fransk mat. Det sägs att det inte finns någon mat som passar bättre till vin än det franska köket. Konsten att balansera smakerna hos ett vin med fantastiska rätter är definitivt någonting väldigt franskt.
Vin till fisk: en nybörjarguide
Att variera sin kost gynnar både hälsan och miljön. Fisk är ett bra matval till följd av att vara rik på vitaminer, mineraler och omega 3-fett. Att servera vin till fisk kan vara ett lätt sätt att servera fisk även vid festligare tillfällen. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fisk tipsar vi om längre ner.
Experten tipsar: Vin till fisk
Att variera sin kost gynnar både hälsan och miljön. Fisk är ett bra matval till följd av att vara rik på vitaminer, mineraler och omega 3-fett. Att servera vin till fisk kan vara ett lätt sätt att servera fisk även vid festligare tillfällen. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fisk tipsar vi om längre ner.
Rätt vin till alla sorters burgare
Hamburgaren är en storfavorit bland de flesta och det finns nog nästan ett recept för varje invånare i Sverige. Vi har vintipsen till alla sorters burgare.
Experten tipsar: Vitt vin till lax
Laxbeståndet diskuteras ständigt. Den ena dagen påstås det att laxen är utrotningshotad, den andra att laxantalet ökar. Hur som helst är vitt vin till lax alltid ett utmärkt val.
Experten tipsar: Vin till fisksoppa
Många fisk- och skaldjursälskare väljer gärna fisksoppa i alla dess variationer. Saffran är ett vanligt inslag, men även thaivariationer är populära. Valet av vin till fisksoppa kan ställa till det lite, men här listar vi några tips som bör underlätta.
Vin och choklad – fungerar det egentligen?
Att tänja på gränserna mellan mat och vin är alltid spännande, men handen på hjärtat: skulle du våga bjuda på ett verkligt gott Shiraz eller en torr Riesling till mörk lyxchoklad? Förmodligen inte. Men varför inte stimulera smaklökarna lite och våga experimentera?
Alla tiders 5 bästa mat- och vinkombinationer
Det är inte särskilt svårt att hitta ett vin och en maträtt som funkar tillsammans, men desto mer sällsynta är de ultimata kombinationerna som verkligen får smaklökarna att dansa. Här kommer några klassiker som aldrig gör en besviken.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
En av våra käraste rödvinsdruvor är nog ändå Pinot Noir och även om den idag odlas faktiskt nästan hela världen. Vad är de som om och om igen drar oss till Pinot Noir, om hemma eller på restaurang? Det blir även några goda vintips sist i artikeln.
Populära vita druvblandningarNu ska vi prata druvor och blandningar! Vi pratar ju oftast mest om rödviner men visste du att vita viner också blandas i många populära blandningar?
Jeanette Gardner23 juli 2026
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsenHur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Jeanette Gardner3 juli 2026
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningarFrån och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
