Sida 37: Vin & Mat

Dyk in i den fascinerande världen av vin och mat på Vinjournalen.se. Upptäck artiklar som tar upp allt från mat- och vinparning till djupgående utforskningar av olika vinsorter. Perfekt för nybörjare och vinälskare som vill utöka sin kunskap och uppskattning av mat och vin. Behöver du hjälp att hitta den perfekta kombinationen till din maträtt? Hör då av dig till oss på Vinjournalen så ska vi hjälpa dig med några specifika förslag! Tjänsten är gratis. Gian Luca Marsili, användare skickar in sina rätter eller menyer.

503 artiklar i kategorin vin & mat

Höstens råvaror kräver rätt vin

Att årets vindruvor håller på att skördas är varje vinälskare medveten om. Men i dessa tider finns det även andra råvaror vi kan njuta av som skapar en riktigt härlig höstkänsla. Lär dig vilka viner som passar till den traditionella höstmaten!

Läs merJeanette Gardner · 10 december 2013

Skäm bort dina gäster – gott till Champagne

I Frankrike avnjuts Champagne gärna till efterätten, medan den i Sverige snarare kombineras med salta tilltugg. Det finns mycket som är gott till Champagne. Allt från söta Macarons till hemmagjorda parmesanchips

Läs merJeanette Gardner · 10 december 2013

De bästa vinerna till jordgubbar

Än är sommaren inte slut på länge och vi gissar att du har några skålar jordgubbar kvar att avverka. Och som med den mesta maten vi äter under året passar det bra att även här skölja ner med ett glas vin.

Läs merJeanette Gardner · 29 november 2013

Studentfest? Tips på buffé och bubbel till budgetpris

Det enklaste man kan göra när det kommer många till festen är att duka upp en buffé.

Läs merJeanette Gardner · 21 november 2013

Hitta det perfekta vinet till köttbiten

Att rödvin och rött kött går bra ihop är inte precis någon nyhet, men finns det någon ultimat kombination?

Läs merJeanette Gardner · 27 oktober 2013

Maträtter som gör ditt Bordeauxvin ännu bättre

Som med alla mat och vin-matchningar är förmågan att hitta rätt maträtt till rödvin från Bordeaux en konstform snarare än vetenskap. Det kan ta år att lära sig vilket vin som perfekt kompletterar en viss maträtt. Vinet bör alltid komplettera smakerna av rätten, så tänk på att välja vinet efter måltiden och inte tvärtom.

Läs merJeanette Gardner · 22 oktober 2013

Tips för hur man väljer rätt vin till fransk mat

Många oroar sig för att hitta det rätta franska vinet att servera till en viss rätt, men här kommer vi att berätta hur man hittar rätt vin till fransk mat. Det sägs att det inte finns någon mat som passar bättre till vin än det franska köket. Konsten att balansera smakerna hos ett vin med fantastiska rätter är definitivt någonting väldigt franskt.

Läs merJeanette Gardner · 14 oktober 2013

Vin till fisk: en nybörjarguide

Att variera sin kost gynnar både hälsan och miljön. Fisk är ett bra matval till följd av att vara rik på vitaminer, mineraler och omega 3-fett. Att servera vin till fisk kan vara ett lätt sätt att servera fisk även vid festligare tillfällen. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fisk tipsar vi om längre ner.

Läs merJeanette Gardner · 10 oktober 2013

Experten tipsar: Vin till fisk

Läs merJeanette Gardner · 10 oktober 2013

Rätt vin till alla sorters burgare

Hamburgaren är en storfavorit bland de flesta och det finns nog nästan ett recept för varje invånare i Sverige. Vi har vintipsen till alla sorters burgare.

Läs merJeanette Gardner · 1 oktober 2013

Experten tipsar: Vitt vin till lax

Laxbeståndet diskuteras ständigt. Den ena dagen påstås det att laxen är utrotningshotad, den andra att laxantalet ökar. Hur som helst är vitt vin till lax alltid ett utmärkt val.

Läs merJeanette Gardner · 29 september 2013

Experten tipsar: Vin till fisksoppa

Många fisk- och skaldjursälskare väljer gärna fisksoppa i alla dess variationer. Saffran är ett vanligt inslag, men även thaivariationer är populära. Valet av vin till fisksoppa kan ställa till det lite, men här listar vi några tips som bör underlätta.

Läs merJeanette Gardner · 17 september 2013