Sida 35: Vin & Mat
496 artiklar i kategorin vin & mat
Hitta rätt rosé till maten
Som med alla viner är en stor del av nöjet att dricka dem att lära sig att matcha dem med rätt sorts mat. Det finns två förhållningssätt till att para ihop mat och vin. Man kan leta efter rätt mat att servera till en viss sorts vin, eller, som här, hitta rätt sorts rosé att servera till en specifik maträtt.
Goda viner som passar till anka
Det finns få rätter som ger dig ett så brett urval av viner som ankbröst. Trots att anka har en smak av vilt kan den tillagas på många olika sätt, som alla har sina egna unika smaker och som passar till olika viner. Detta gör att du har många fantastiska viner att välja bland att servera till ankbröst.
Varm Brietårta och friskt vitt vin är en höjdare
Dags för fredagsmys och en Brietårta i ugnen! Du kommer inte att kunna låta bli att laga Ernst Kirchsteigers varma karamelliserade Brietårta som han gjorde i TV4 för två år sedan. Gott, smakrikt och enkelt.
Rätt vin till vårens primörer
Våren är här och självklart vill vi njuta av vad naturen har att erbjuda i matväg. Frukt och grönt är en självklar del av vilken vårmåltid som helst, men hur var det egentligen med dryck till?
Vintips för hela veckan!
Även om du kanske inte borde öppna en ny flaska vin varje dag på en och samma vecka kan det vara bra att veta vilka viner du kan välja på vid de måltider då andan faller på. Här kommer vintips för veckans alla dagar.
Experten tipsar: vin till lamm
Lammkött är ett vanligt inslag i det goda och nyttiga medelhavsköket. I Sverige avnjuts lammkött både i exotiska rätter eller som traditionell lammstek. Vin till lamm passar väldigt väl och höjer dess smakupplevelse. Vad du ska tänka på när du väljer vin till lamm och några förslag på matkombinationer listas längre ner.
Servera det perfekta vinet till brunchen
Det bästa med brunch är alla de oändliga sätt måltiden kan varieras på. Allt från söta pannkakor och bakverk till lite mer matiga rätter som kött och omelett får antingen strida om platserna på bordet eller samsas om och serveras sida vid sida i en härlig blandning.
Vinterns grönsaker kräver rätt vin
Grönsaker är kanske inte det första du förknippar vinterns tunga måltider med. Men för dig som vill underlätta för de kommande nyårslöftena finns det en mängd goda grönsaker att äta under denna årstid, och vi hjälper dig med vilket vin du ska välja till.
Experten tipsar: Vitt vin till räkor
Havets frukt räkan är ett av de mest populära skaldjuren och kan tillberedas i alla möjliga kombinationer. Det är en populär beståndsdel av förrätter, men likaså i huvudrätter. Vitt vin till räkor känns som en given smakkombination. Vad du ska tänka på när du väljer vitt vin till räkor listar vi nedanför.
Tidernas Mac ’n Cheese med goda SOLI Syrah
Detta är den godaste Mac ’n Cheese som du någonsin kommer att smaka. Den tar ingen tid att laga och görs på ett kick. Samtidigt njuter du av ett riktigt gott och prisvärt vin.
Vi listar den bästa maten att servera till röda viner från Rhônedalen
För de som är nybörjare när det kommer till att dricka finare viner och servera dem till mat kan det vara förvirrande att hitta rätt mat att bjuda på till röda viner från Rhônedalen. Traditionalisterna säger att röda viner endast passar till rött kött, men moderna vinkännare anser att man får göra som man vill.
Experten svarar: Så väljer du bästa vinet till din favoritpasta
Det finns mycket hype och felaktig information angående vilket som är det bästa rödvinet att servera till pasta. Förr i tiden serverade italienska restauranter alla gäster Chianti från en flaska i en korg. Faktum är att det fortfarande är vanligt, och med goda skäl.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsen
Hur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningar
Från och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Debatt: Ingrediensförteckning på vinflaskan – ett slag i luften?
2024 skrev vi om att viner gjorda efter december 2023 enligt EU skall redovisa en näringsdeklaration och en ingrediensförteckning. Hur blev det Rudolf Sillén? Munskänk i Växjö samt Medlem i Svenskt Vin. Har vi någon nytta av ingrediensförteckningen när man skall välja vin? Rudolf Sillén är idag kritisk och svarar: Det blev ett slag i…
Jeanette Gardner12 februari 2026
När gamla vinregioner blir som nya
Det är spännande att upptäcka nya viner, nya regioner och knyta nya kontakter och som vinturist upptäcker man snart att gammalt verkligen kan blir nytt. Vintips hittar du längst ner! Två gamla men för oss kanske nya vinländer och legendariska vinregioner är definitivt Turkiet och Marocko. I båda länderna har an gjort vin sedan flera…
Jeanette Gardner5 februari 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
