Sida 32: Vin & Mat
496 artiklar i kategorin vin & mat
Vilket vin väljer du till påskmaten?
Påsken står för dörren och många börjar tänka på vad som ska serveras till påskmiddagen. Man kan äta många olika rätter beroende på vad man föredrar och vilka traditioner man har, men något påskmåltiden ofta innehåller är lamm eller skinka.
Så hittar du rätt italienskt rödvin till pasta
Har du dagar när du kommer hem från jobbet och bara orkar slänga ihop en snabb pastarätt? En sådan när man bara kokar spagetti och värmer upp en burk sås. Eller slavar du i timmar över spisen för att skapa en äkta italiensk pastarätt som är bra nog att serveras på en trestjärnig restaurant? I vilket fall är det viktigt att kunna göra rätt vinval, så att du kan servera rätt italienskt rödvin till pasta.
Rätt vin till laxen – vi har tipsen!
Lax är en råvara man kan variera i oändlighet – och även de som är tveksamma mot fisk i allmänhet gör ofta ett undantag för just denna fisk. Laxens mångsidighet gör också att den kan paras ihop med en mängd olika viner.
Bli festens drottning och bjud på utsökt bål med vin
En sommarfest utan bål är som ett julbord utan skinka, otänkbart. En bål kan göras på olika dryckesbaser, men en bål med vin är pricken över i:t vid varje festlig tillställning under det varmare halvåret. Vad du ska tänka på och vilka ingredienser som passar bäst listar vi nedan.
Använd vin och gör en läcker marinad
Hur gör man en alldeles egen vinmarinad och smaksätter den på ett unikt sätt? Det går utmärkt att använda slattar av vin som blivit kvar. Med lite fantasi kan man göra en riktigt god vinmarinad.
Perfekt vin till din pasta
Ingenting förknippas så ofta till Italien som vin och pasta. Pasta är mångas favoriträtt då den går att serveras i oändligt många kombinationer. Nedan listar vi vad du ska tänka på vid val av vin och pasta.
Behöver du tänka på midjemåttet?
Så här efter jul och nyår är det kanske dags att dra åt svångremmen lite extra utan att ge avkall på glädjen att få dricka vin till maten. Intresset för lågkolhydrat-viner, så kallade low-carb viner, har vuxit de senaste åren och en del producenter nischar nu in sig på lågkalori-viner.
Vin till sushi: Den ultimata guiden för perfekt vinmatchning
Det kan verka svårt att välja ut ett vin som passar till sushins alla varierande och speciella smaker. Men det är faktiskt inte så svårt som man kan tro. Med vår guide hittar du garanterat rätt.
Den perfekta maten att servera till en fantastisk Chardonnay
Det går inte att prata om viner utan att också nämna mat. Hur man väljer rätt mat att servera till Chardonnay beror på två saker. Den första är om du planerar att servera tilltugg till en vinprovning, eller om du ska korka upp en flaska Chardonnay eller två till middagen.
Delikata maträtter att servera med Merlotviner
Efter ett kort uppehåll i popularitet verkar det som om Merlotvinerna klättrar på topplistorna igen. Med den återfunna populariteten har det kommit en större efterfråga på vilken typ av mat som passar bäst till Merlotviner. Som du säkert redan vet så finns det olika typer av Merlot, så du måste anpassa ditt val av mat efter dessa.
Våra bästa vintips till getost
Kanske har du hört talas om Sauvignon Blanc som det officiella, ultimata valet när getost står på menyn. Vi håller med, det är onekligen en svårslagen kombination, men det finns även andra viner som passar bra!
Bjud på vin till brunchen!
Vin är en dryck som passar till det mesta, och som tur är behöver man inte alltid vänta till middagen för att ta sig ett glas. Vad är en brunch utan ett glas bubbel, vanligt vitt, eller till och med rött?
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsen
Hur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningar
Från och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Debatt: Ingrediensförteckning på vinflaskan – ett slag i luften?
2024 skrev vi om att viner gjorda efter december 2023 enligt EU skall redovisa en näringsdeklaration och en ingrediensförteckning. Hur blev det Rudolf Sillén? Munskänk i Växjö samt Medlem i Svenskt Vin. Har vi någon nytta av ingrediensförteckningen när man skall välja vin? Rudolf Sillén är idag kritisk och svarar: Det blev ett slag i…
Jeanette Gardner12 februari 2026
När gamla vinregioner blir som nya
Det är spännande att upptäcka nya viner, nya regioner och knyta nya kontakter och som vinturist upptäcker man snart att gammalt verkligen kan blir nytt. Vintips hittar du längst ner! Två gamla men för oss kanske nya vinländer och legendariska vinregioner är definitivt Turkiet och Marocko. I båda länderna har an gjort vin sedan flera…
Jeanette Gardner5 februari 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
