Sida 19: Vin & Mat
501 artiklar i kategorin vin & mat
Färgglada & coola vårrullar med krispig Sauvignon Blanc
Idag ska vi laga asiatiskt! Den här rätten kan du göra med eller utan räkor och endast fylla med grönsaker om du vill. Vår kryddiga dipsås är vegansk, syrlig och sojabaserad med ingefära och vårrullarna är gjorda av gluten och laktosfria runda rispapper och har inget gemensamt med den kinesiska vårrulledegen. Det blir en lättare…
Grillad och pepprig lax med rostad vitlök och en Chardonnay
Kärt barn har alltid många namn och det här är ett enkelt recept på grillad lax fast annorlunda med rostad vitlök och malen peppar. Så gott att man väntar tills att få laga den här rätten igen. Laxfilé är ju supergod att grilla och perfekt för dig som vill äta hälsosammare. Du kan servera den…
Buon appetito! Våra italienska matfavoriter med vintips
Tycker du också att italiensk mat är det bästa som finns? Om svaret är ja, så är detta något för dig för här kommer 5 av våra godaste italienska recept med tips på vad som bäst passar att dricka till. Kärnan i den italienska matlagningen är nog enkelheten när många av de godaste rätterna bara har…
Populär tager-vad-man-haver-soppa med äkta tysk Pils
En värmande soppa passar mycket bra nu när vintern kommit och det bästa med den här soppan är att du kan använda det du har i kylskåpet. Det sägs att det var Cajsa Warg som myntade begreppet ”man tager vad man haver”. Precis vad vi har gjort här! Soppan är baserad på en grönsaksbuljong och…
Piccata med citron och kapris serveras med Soave Classico
Puh! Vi överlevde julmaten! Men nu är det dags att bli lite kreativ igen och planera goda och snabba maträtter som förgyller vardagen! En fantastisk god kycklingfavorit som är klar att servera på 30 minuter är vår krämiga Piccata med citron, så god att du garanterat kommer att laga den om och om igen! Till detta…
Ett rött Rhônevin till läckra portobelloburgare med tryffel
Vårt första vin- och mattips för i år är ett Rhônevin, Domaine des Pasquiers Plan de Dieu och till detta goda ekologiska vin kommer vi att välja en portobelloburgare med tryffel och vit salsa. Domaine des Pasquiers | Frankrike, Côtes de Rhône | art.nr 2298 | 119 kr Familjen Lambert har i flera generationer varit fårfarmare…
Grillad T-bone med det sensuella röda Cave Kouroum
Cave Kouroum är ett helt otroligt sensuellt vin och vi får tycka, för att inte säga riktigt sexigt vin, från Libanon. Och vad ska vi äta till detta så här sista dagen innan nyårsafton? Jo, vi valde att grilla en T-bone steak med sötsur senapsdipp. Så här gjorde vi: Cave Kouroum Petit Noir 2014 Libanon,…
Imponera med glassbakelser och härligt bubbel!
Populärt inslag på nyårsmiddagen blir en läcker efterrätt med bubbel som kan du göra av vanlig vaniljglass på mördegskakor och här är det cocktailbären som gör efterrätten! Javisst kan du köpa färdiga kakor, men det är enkelt och blir så mycket godare att göra själv. Dessutom kan du förbereda allt! Till glassbakelserna dricker vi förstås…
Uppesittarkväll med korv och öl!
Hur känns det? Är du stressad av allt som behöver planeras och fortfarande kokas, sparas, köpas? Förvisso är det lördag ikväll men vi kommer att ta det lugnt med maten innan dopparedagen, så ikväll vill vi hellre ta en öl och en enkel korv. Så här ser vår meny ut: sötsyrlig balsamicoglaserad korv och en riktig…
Varm choklad med läcker likör och goda snittar
Lata vinterkvällar framför brasan vill man unna sig något alldeles extra gott att äta och att dricka. Framför allt vill man ta det lugnt och med julen så snart inpå, kanske man heller inte känner för att göra någon mustig gryta som ska stå och puttra i flera timmar. Men vi har en idé! Man kan…
Vegopasta med saffran, apelsin och en Pinotage
Den här italienska pastan är riktigt smarrig eftersom man börjar med att grilla tomat, paprika och rödlök som bas, vilket tar fram smakerna i pastasåsen extra mycket. Vi har gjort den vegetarisk, men vill du, så kan du förstås lägga in några grillade räkor. Till pastan dricker vi en god Pinotage! Perdeberg Pinotage | Western…
Sen kväll och sugen på något gott?
Enklaste vardagslyxen är nästan alltid en kombo av vin och ost och så här för att njuta lite extra en kall decemberkväll behöver det inte bli mer komplicerat än att du grillar några skivor chèvre och piffar till det med läckra färska björnbär. Det vita vinet, True Colours, som vi serverar till ger en fräsch…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
En av våra käraste rödvinsdruvor är nog ändå Pinot Noir och även om den idag odlas faktiskt nästan hela världen. Vad är de som om och om igen drar oss till Pinot Noir, om hemma eller på restaurang? Det blir även några goda vintips sist i artikeln.
Populära vita druvblandningarNu ska vi prata druvor och blandningar! Vi pratar ju oftast mest om rödviner men visste du att vita viner också blandas i många populära blandningar?
Jeanette Gardner23 juli 2026
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsenHur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Jeanette Gardner3 juli 2026
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningarFrån och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
