Imponera med glassbakelser och härligt bubbel!

Populärt inslag på nyårsmiddagen blir en läcker efterrätt med bubbel som kan du göra av vanlig vaniljglass på mördegskakor och här är det cocktailbären som gör efterrätten! Javisst kan du köpa färdiga kakor, men det är enkelt och blir så mycket godare att göra själv. Dessutom kan du förbereda allt! Till glassbakelserna dricker vi förstås bubbel och vi har ett fantastiskt fint italienskt bubbeltips som vi vill presentera!

Carpi Lambrusco di Modena Secco

Italien, Emilia-Romagna , Lambrusco di Modena | 2694 | 79 kr

Till våra goda glassbakelser har vi det perfekta bubbliga vinet! Lyxigt snyggt och dessutom med röda bubblor. Carpi Lambrusco di Modena är en typisk klassisk Lambrusco som gör nyårsfesten festlig. Här man kommit till efterrätten så har man oftast redan druckit en välkomstdrink, några glas vin och kanske också tagit en nyårsnubbe. Därför har vi satsat på en läcker röd Lambrusco med endast 9,5% för att varva ner lite innan tolvslagets Champagne och för att visa att en lättare bubbel kan vara minst lika god.

Det mörkt lilaröda Lambrusco kommer från Emilia-Romagna där det blivit en fin tradition att dricka det torra och lätt pärlande röda vinet som har en mycket bärig och fruktig smak. Vi hade både hallon och körsbär i vår efterrätt och det finns även i vinet som dessutom har aromer plommon och viol.  Vinet är framställt enligt charmatmetoden. Producenten, Cantina di Carpi e Sorbara i Modena, är ett traditionellt kooperativ av vingårdar sedan början av 1900-talet och Lambrusco har idag den prestigefyllda PDO statusen. Här har man lyckats producera ett riktigt stilfull och karaktäristisk Lambrusco som har en uppfriskande och skön syra. Rekommenderas att servera kring 10-12° men kan serveras ännu kallare, om du vill.

Carpi Lambrusco passar både före, under och eftermiddagen, antingen som trevlig välkomstdrink, härligt buffévin eller som ett rött bubbel och som här bara lyfter hela efterrätten

Lyxiga glassbakelser

Mördegskakor

  • 180 g smör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 1 äggula

Smula smör, socker och mjöl till en grynig massa.

Tillsätt en äggula och arbeta snabbt ihop till en deg.

Forma degen till en kula, plasta in den och lägg i kylen i minst en halvtimme.

Kavla degen och stansa ut rondeller så stora som du vill ha.

Grädda i 5 minuter på 180°. Håll ett öga på ugnen! Det går snabbt och kakorna får inte bli brända!

Glassen

  • 1 liter vaniljglass
  • 1 glasburk röda cocktailbär
  • lite pudersocker
  • några färska bär

Töm cocktailbären i en sil och låt lagen rinna av.  Finhacka cocktailbären.

Låt vaniljglassen tina något så att den går att arbeta med och rör i bitarna av cocktailbär.

Om du förbereder allt dagen innan, så ta ur glassen i frysen och lägg en stor bit glass på en mördegskaka och lägg försiktigt en mördegskaka på toppen. Platta till och ta bort överflödig glass runt om med kniv och ställ återigen i frysen.

Förbered den frukten som du vill garnera med.

Pudra glassbakelserna med pudersocker och garnera sedan med de färska bären.

 

Fler läckra efterrätter med vintips hittar du här:

Château Haut Brandey

Ett ekologiskt, modernt och för ursprunget generöst fruktigt vin med inslag av körsbär, svarta vinbär, vanilj, choklad och örter. Vinet kommer från vingårdar som ligger bland kullar av lera och kalksten inom Entre-Deux-Mers i byn Sainte-Radegonde, ca 45 km öster om staden Bordeaux

Artikelnummer: 3156

Typ: Rött Vin, Vin

Producent:Chateau Haut Brandey

Land: Bordeaux, Frankrike

Alkohol:12,5 %

Pris:119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons [banners_zone id=5]

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna