Hem » Vin & Mat » Himmelskt god vit chokladpannacotta och ett dessertvin som doftar honung
Vin & Mat

Himmelskt god vit chokladpannacotta och ett dessertvin som doftar honung

delicious-dessert-with-fresh-berries-and-mint - Vinjournalen.se

Recept av vit choklad pannacottamousse

Väl gärna en choklad av ett bra kvalitetsmärke och förhöj smaken med en liten, minimal nypa salt (istället för socker).  Du kan enkelt lägga några myntablad och fräscha bär på toppen. Krångligare behöver det inte vara.

Snabbmeny för denna artikel

Ingredienser:

  • 1,5 gelatinblad
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 vaniljstång, snitta och skrapa ur fröna
  • 1 tsk vaniljpulver
  • en liten nypa salt
  • 80 g vit chokladkaka av god sort

panna-cotta-with-fresh-berries - Vinjournalen.se

Steg för att förbereda:

  • Blötlägg geletinblad i kallt vatten.
  • Koka upp grädden i en kastrull tillsammans med den snittade vaniljstången och de urskrapade frön samt vaniljpulvret.
  • Låt allt sjuda på svag värme någon minut.
  • Byt chokladkakan i mindre bitar, lägg i grädden och smält chokladen.
  • Ta nu bort kastrullen från värmen.
  • Krama lätt ur vattnet ur geletinbladen och lägg i chokladblandningen.
  • Blanda lätt så att gelatinbladen smälter in fint.
  • Lägg in pannacottan i formar.
  • Låt stå 3 timmar eller över natten.

Dekoration – färska bär och mynta blad!

Vinjournalens tips på dessertvin till pannacotta


Sauvignon Blanc Vitt Vin, Chateau Menota - Vinjournalen.se

Château Menota

Château Menota har blivit en klassiker och ett av de mest långlivade söta vinerna i Sverige. Vinet görs på en blend av sémillon, sauvignon blanc och muscadelle, smaken är sötfruktig med inslag av torkad ananas, honung, vanilj, sultanrussin och apelsinskal.

Frankrike | Bordeaux | Art 4087 | Bordeauxslott | 129:-


Bildgalleri – Pannacotta till vin 

Läs mer om dessertviner:

Dela med sig:

Frågor och svar

Vad är receptet för Himmelskt god vit chokladpannacotta?

Ingredienser inkluderar gelatinblad, vispgrädde, vaniljstång, vaniljpulver, salt och vit chokladkaka.

Hur förbereder man Himmelskt god vit chokladpannacotta?

Blötlägg gelatinbladen, koka upp grädden med vaniljstång och frön, smält chokladen i grädden, tillsätt gelatinbladen och låt pannacottan stelna i formar i minst 3 timmar.

Vilket dessertvin rekommenderas till Himmelskt god vit chokladpannacotta?

Château Menota, ett sött vin med smaker av torkad ananas, honung, vanilj, sultanrussin och apelsinskal.

Vilka dekorationer kan man använda till Himmelskt god vit chokladpannacotta?

Färska bär och myntablad kan användas som dekoration på toppen av pannacottan.

Vilket kvalitetsmärke rekommenderas för den vita chokladen i receptet?

Det rekommenderas att använda en choklad av bra kvalitet, men inget specifikt märke anges i receptet.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

[custom-related-posts]
Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.