Tinta Francisca är en druvsort som ibland går under samma namn i olika regioner, men den är mest känd som Tinta Francisca i Douro-dalen i Portugal. Druvan har sitt ursprung i Portugal och har odlats i flera hundra år, vilket gör den till en traditionell sort snarare än en modern hybrid. Namnet tros härstamma från ett lokalt familjenamn eller en historisk person kopplad till regionen, men exakta detaljer är osäkra.
Druvan odlas nästan uteslutande i Douro-dalen, där den används främst för portvin. Den trivs bäst i ett varmt, soligt klimat med god dränering, men kan även utvecklas på högre höjder med svalare nätter. Vissa vingårdar i Douro är kända för sina traditionella, terrasserade odlingar där Tinta Francisca ger eleganta aromer. Smaken kan variera något beroende på terroir, med mer kryddiga och mjuka toner från lägre höjder och friskare, mer syrliga inslag från högre lägen.
Vinrankan har medelstora blad och små, mörka blåsvarta bär i täta klasar. Druvan är känslig och anses svår att odla, vilket kräver erfaren skötsel i vingården. Styrkorna inkluderar hög aromatisk kapacitet och bidrag till elegans i blandningar, medan svagheter är låg avkastning och känslighet för sjukdomar som mögel och fukt.
Tinta Francisca används nästan uteslutande i portvin, men kan också förekomma i rödvinsblandningar. I vinkällaren genomgår den ofta skalmaceration och kortare fatlagring, vilket bevarar fruktighet och mjukhet. Druvan används främst som en del av blends och sällan som druvrent vin, där den kompletterar andra kraftfulla sorter med sin elegans och aromatiska finesse.
Viner med Tinta Francisca-karaktär är ofta mjuka och aromatiska, med inslag av röda bär, körsbär och subtil kryddighet. Munkänslan är sammetslen och tanninerna milda, vilket gör vinerna lättillgängliga även i yngre år. Vid lagring utvecklar de en mer komplex kryddighet och rundare frukttoner. Signaturaromen av körsbär och lätt kryddighet är typisk för denna druva.
Druvans viner passar bra till lättare kötträtter, charkuterier och milda ostar. Serveringstemperaturen bör ligga omkring 16–18 grader Celsius. Tinta Francisca används ofta som en komponent i blends för festliga tillfällen men kan även fungera som ett vardagsvin i enklare uttryck.
Tinta Francisca är relativt sällsynt och är främst känd bland portvinsentusiaster. Intresset ökar långsamt bland vinälskare och sommelierer som söker autentiska portugisiska druvsorter med särskild karaktär. Vissa exklusiva portvinstillverkare framhäver druvan som en del av sina traditionella blends, vilket bidrar till dess kulturella och marknadsmässiga värde.
Druvan har en stark koppling till Douro-dalens portvinstillverkning och representerar tradition och lokalt hantverk. Trots sin begränsade spridning har Tinta Francisca uppskattats för sin elegans och aromatiska profil. Den bidrar med unik mjukhet och balans i blends och är därmed en uppskattad del av regionens vinarv.
