Upptäck elegansen hos susumaniello-viner

Susumaniello är en röd druvsort som har flera alternativa namn beroende på region, inklusive Susumaniéllo och Somarello i vissa lokala dialekter. Druvan har sitt ursprung i södra Italien, främst i regionen Apulien (Puglia), där den har odlats i flera hundra år. Susumaniello är en gammal inhemsk sort och är inte en modern hybrid. Namnet tros härstamma från italiensk dialekt och kan relatera till djur eller egenskaper, med anspelning på druvans livfullhet och energiska växtsätt.

Odlingsregioner och klimat

Druvan odlas främst i Apulien, med särskilda koncentrationer i områden som Brindisi och Taranto. Den trivs bäst i varma, solrika och kustnära klimat med väl dränerad jord. Susumaniello är särskilt anpassad till de torra, steniga jordarna i södra Italien. Druvans uttryck kan variera beroende på odlingsplats, där kustnära vingårdar ofta ger fruktigare och rundare viner, medan inlandsodlingar skapar mer koncentrerade och kryddiga viner.

Vitikulturella egenskaper

Vinrankan producerar medelstora klasar med mörkröda till blåsvarta bär. Susumaniello är måttligt svår att odla och kräver noggrann skötsel för att undvika sjukdomar som mögel. Druvan har god torktålighet och medelavkastning. Mognadstiden är medellång och skörden sker ofta i slutet av september eller början av oktober, beroende på väder och terroir.

Vinframställning

Susumaniello används främst för stilla rödvin, men kan även ingå i blandningar med andra lokala druvor såsom Negroamaro och Malvasia Nera. I vinkällaren hanteras den ofta med skonsam maceration och lagring på ståltank eller ekfat beroende på önskad stil. Druvan bidrar med färg, kropp och aromatisk intensitet i både druvrena viner och blandningar.

Smakprofil

Viner från Susumaniello är vanligtvis fylliga med en djup rubinröd färg och medelstora till mjuka tanniner. Aromerna präglas av mörka bär, plommon och ibland kryddiga toner av peppar och örter. Ungt vin visar ofta frisk fruktighet och syra, medan lagring utvecklar komplexitet med toner av torkade frukter, choklad och subtila kryddor. Druvan har en karaktäristisk mjukhet i munnen som gör den lättillgänglig och balanserad.

Mat och servering

Susumaniello-viner passar utmärkt till grillat kött, vilt och rika pastarätter. De serveras bäst vid cirka 16–18 °C, vilket framhäver både fruktighet och aromatisk komplexitet. Druvan fungerar både som ett vardagsvin för njutning hemma och som ett elegant alternativ vid middagar och speciella tillfällen.

Popularitet och marknad

Susumaniello är relativt sällsynt utanför Apulien och är fortfarande en lokal specialitet. Intresset bland vinälskare och sommelierer ökar dock tack vare dess unika karaktär och historiska ursprung. Små kvalitetsproducenter framhäver ofta druvan som en central del av regionens vinidentitet, vilket ger vinerna ökad uppmärksamhet internationellt.

Kuriosa och kulturell betydelse

Druvan är djupt rotad i Apuliens vintraditioner och förekommer ofta i lokala festivaler och vinprovningar. Susumaniello har ovanliga egenskaper, såsom sin mörka färg och aromatiska intensitet, vilket gör den särskilt intressant för vinodlare och vinkännare. Även om den inte har en stor internationell närvaro har den fått erkännande på italienska vinfestivaler och bland specialister som uppskattar autentiska inhemska sorter.