Sida 27: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Sauvignon Blanc från Bordeaux är ett av världens populäraste viner
Under många år var Sauvignon Blanc från Bordeaux kungen av vinvärlden. Det verkade som att vindrickare från hela världen inte kunde få nog av dessa fantastiska vita viner. Men under 1970- och 80-talen förlorade de plötsligt sin popularitet. Resultatet av detta var att tusentals vinrankor drogs upp ur jorden för att göra plats för bättre säljande viner.
Vem har inte hört talas om Cabernet Sauvignon?
Av alla rödviner och rödvinsdruvor i världen är Cabernet Sauvignon den mest kända. De odlas i praktiska taget i varje vintillverkande land i världen. På grund av sin mottaglighet till alla klimat och igenkändhet för anvädningen av denna druva i Bordeaux viner så blandar denna variant vanligtvis i Merlot och Cabernet Franc.
Så tillverkas vin (steg för steg)
Olika viner kräver olika tillvägagångssätt när det gäller skörd, tillverkning och lagring. Men det finns ändå några generella steg som varje vintillverkare går igenom.
Bjud in till vinprovning hemma!
Det är lätt att man hamnar i tråkiga rutiner när man bjuder hem sina vänner. Vill du hitta på något nytt som folk kommer att minnas? Att bjuda in dina vänner till vinprovning är en rolig, givande och lite annorlunda idé.
Vad står det på den italienska vinetiketten?
Spanien, Italien, Frankrike, Australien, USA och andra vinproducerande länder har alla sina egna etiketteringsregler. Det är inte alltid enkelt att förstå vad som menas när man läser på etiketten. Här är en liten lathund när det gäller de italienska vinerna.
Finns det ett rätt sätt att servera rosévin?
Roséviner upptäcktes av världen under det sena 1970-talet och har fortsatt att växa i popularitet sedan dess. Dessa viner har blivit så populära att de 2008 gick förbi vita viner i hemlandet Frankrike. Om man ska dricka rosévin bör man veta hur man ska servera och dricka det på rätt sätt.
Vinets intressanta historia
Vin har funnits i tusentals år. De tidigaste jästa druvdryckerna tillverkades runt Mesopotamien, Israel/Palestina och Armenien, medan man i Kina sedan långt tidigare tillverkat risvin och vin på andra frukter och honung.
Côtes du Rhône – Ett väldigt uppskattat vinområde
Côtes du Rhône är översatt som Kullarna av Rhône. Detta område är vad som är känt i Frankrike som Appellation d’origine contrôlée; ett utsett vinodlingsområde. Denna AOC är godkänd för användning av alla vingård i regionen, det finns också några vingårdar som ligger utanför regionen som får använda benämningen. I en liten del av denna region förlängs beteckningen till ”Villages” till etiketten och i några fall namnges den särskilda by eller område där vinerna producerats.
Framstå som ett proffs – servera vinet med grace!
Du behöver inte vara servitör eller sommelier för att servera vin på ett korrekt sätt och ge dina gäster en härlig vinupplevelse. Vill du njuta av ett trevligt och gott vin tillsammans med goda vänner och framstå som skicklig, kan det vara bra att lära sig ett och annat om hur man verkligen serverar vinet på ett proffsigt sätt.
Så förändrade 80-talet vinvärlden
1980-talet var ett händelserikt årtionde för världens vinindustrier. En förändrad syn på vin och nya vetenskapliga upptäckter kantades av vinskandaler och industrin var aldrig mer sig lik.
Chardonnay-viner och hur de passar din egen unika smak
Ett av de svåraste momenten med att köpa vin är att hitta ett vin som verkligen passar dina egna smaker, utan att spendera en förmögenhet eller massor av tid på vinprovningar. De är trevliga, men det är bra att börja med att par utvalda Chardonnay-viner, för att hjälpa dig hitta rätt väg till det perfekta vinet. Tänk alltid på att vinexperterna inte nödvändigtvis vet vilket vin du tycker smakar bäst.
Lär dig mer om Napa-viner, vinvärldens nykomlingar
Vinerna från de många vingårdarna i Napa Valley i Kalifornien är USAs berömdaste viner. De är faktiskt en av de mest berömda vinregionerna i Nya Världen. Det finns många skäl till varför dessa viner och den region de produceras i har blivit så kända. Delvis är det var det ligger, de miljontals turister som varje år besöker regionen och många de restaurangerna av världsklass som byggts upp runt vingårdarna.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
