Sida 27: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Vinets intressanta historia
Vin har funnits i tusentals år. De tidigaste jästa druvdryckerna tillverkades runt Mesopotamien, Israel/Palestina och Armenien, medan man i Kina sedan långt tidigare tillverkat risvin och vin på andra frukter och honung.
Côtes du Rhône – Ett väldigt uppskattat vinområde
Côtes du Rhône är översatt som Kullarna av Rhône. Detta område är vad som är känt i Frankrike som Appellation d’origine contrôlée; ett utsett vinodlingsområde. Denna AOC är godkänd för användning av alla vingård i regionen, det finns också några vingårdar som ligger utanför regionen som får använda benämningen. I en liten del av denna region förlängs beteckningen till ”Villages” till etiketten och i några fall namnges den särskilda by eller område där vinerna producerats.
Framstå som ett proffs – servera vinet med grace!
Du behöver inte vara servitör eller sommelier för att servera vin på ett korrekt sätt och ge dina gäster en härlig vinupplevelse. Vill du njuta av ett trevligt och gott vin tillsammans med goda vänner och framstå som skicklig, kan det vara bra att lära sig ett och annat om hur man verkligen serverar vinet på ett proffsigt sätt.
Så förändrade 80-talet vinvärlden
1980-talet var ett händelserikt årtionde för världens vinindustrier. En förändrad syn på vin och nya vetenskapliga upptäckter kantades av vinskandaler och industrin var aldrig mer sig lik.
Chardonnay-viner och hur de passar din egen unika smak
Ett av de svåraste momenten med att köpa vin är att hitta ett vin som verkligen passar dina egna smaker, utan att spendera en förmögenhet eller massor av tid på vinprovningar. De är trevliga, men det är bra att börja med att par utvalda Chardonnay-viner, för att hjälpa dig hitta rätt väg till det perfekta vinet. Tänk alltid på att vinexperterna inte nödvändigtvis vet vilket vin du tycker smakar bäst.
Lär dig mer om Napa-viner, vinvärldens nykomlingar
Vinerna från de många vingårdarna i Napa Valley i Kalifornien är USAs berömdaste viner. De är faktiskt en av de mest berömda vinregionerna i Nya Världen. Det finns många skäl till varför dessa viner och den region de produceras i har blivit så kända. Delvis är det var det ligger, de miljontals turister som varje år besöker regionen och många de restaurangerna av världsklass som byggts upp runt vingårdarna.
Vilka tips vill du ha av en vinrecensent?
Internationellt och i Sverige skrivs det massor om vin. Många kunniga tycker och ger kritik. Ibland kan man undra vilka rekommendationer man egentligen ska lyssna på när olika uppfattningar florerar i media, i TV-soffan och på webben.
Så tar du med rätt champagne till festen
Din vän ha bjudit in dig till ett högtidligt tillfälle och bett dig ta med dig champagnen till festen. Men förutom den brukliga flaskan till nyårsafton, så vet du ingenting om hur man väljer rätt sort. Om du vet hur man väljer rätt vin till en viss maträtt, så är du på rätt väg.
Ska man Dekantera eller Icke Dekantera ett Vin?
En av de största frågorna nya vinälskare har gällande serveringen av sitt favoritvin, är om det är bäst att dekantera vinet före servering eller om man kan helt enkelt kan servera det direkt ur flaskan. För dem som inte riktigt är säkra på vad vi menar när vi diskuterar huruvida vi bör eller inte bör dekantera vin; det är processen att hälla vinet från sin ursprungliga flaska i en annan behållare eller karaff och låta det lufta innan servering.
Experten svarar: Att förvänta sig av en vinprovning av Amarone
Amarone-viner produceras i Veneto-regionen i Italien från druvor som torkas i flera månader innan de jäses. Denna något kontroversiella vinproduktionsmetod skapar en mängd unika smaker och strukturer. När du smakar på Amarone-vin kommer du att märka att de är mycket smakfullare än de flesta andra röda vinerna som produceras i Veneto-regionen.
Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av Toscana
Området som numera anses vara Chianti Classico-vinernas hjärta och själ planerades ursprungligen av Cosimo III de Medici. En undersökning från 2006 visade att det fanns över 7 100 hektar vinodlingar i denna underregion av Italien. Området täcker ca 260 km och ligger mellan Sienna och Florens.
Hur kan man hitta bra rödviner till lågt pris?
Ibland är det tunt i plånboken och man är ändå sugen på en god flaska rött vin. Hur kan man bedöma att vinet är både ”billigt och bra”?
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
