Sida 9: Vin & Mat
501 artiklar i kategorin vin & mat
Spännande Brunello – historia, mat och vintips!
Brunello di Montalcino är inte bara ett vin. Det är också en egen vinstil och en egen terroir som ligger i Toscana, lite söder om Siena. Vingårdarna ligger kring den medeltida staden Montalcino, högt däruppe på en klippa på drygt 500 m.ö.h. Runt Montalcino har man odlat vin sedan 1300-talet men den kända Brunello-stilen av…
Italienska vintips – vi äter och dricker italienskt!
Italienska vintips till en italiensk mustig gratäng kan man aldrig få för mycket av nu när vädret fått en mer höstig svalare ton. Idag handlar det om de godaste italienska rödvinerna som värmer skönt framför brasan eller varför inte till vår kycklinggratäng Caprese. Klassikern Caprese i ny tappning – som höstgryta! Klassikern Caprese eller insalata…
Nyhet! Trendiga Raza Pet Nat och Thai-lax
Pet Nat är nog den trendigaste vinstilen av alla idag! Alla pratar om Pet Nat just nu och alla vill vara ha mer av det vinet! Varför har Pet Nat blivit så populärt, vad är Pet Nat och vilken mat passar till? Vi ska titta närmare på det nya, ljuvliga och naturliga Raza Pet Nat…
Vin till kräftor, hummer & andra skaldjur!
Augusti är en utmärkt månad för att njuta av skaldjursdelikatesser. Oavsett om du avnjuter kräftor, hummer eller en rad andra skaldjur kan rätt dryckesval förhöja din matupplevelse. Även om traditionella kombinationer ofta kommer i åtanke, är det värt att utforska olika drycker som kan komplettera dessa skaldjursläckerheter året runt. Att avfärda myten: Vin och skaldjur…
Italiensk Sauvignon Blanc & krispiga fisknuggets!
Vi tipsar om en helt nylanserad Sauvignon Blanc som vi serverar med frasiga fisknuggets! Den lilla och mycket vackra regionen Friuli-Venezia-Giulia i nordöstra Italien anses av många som en av Italiens allra bästa vinregioner när det gäller fräscha vita viner. I Friuli finns ett 10-tal DOC- och 4 DOCG-områden där man odlar ett trettiotal mycket…
Grillspett med Hawaii-feeling!
Vuxna gillar det, barn gillar det. Vi talar förstås om grillspett! Kombinationen av marinerad kyckling och rostad, söt ananas är en klassiker i alla lägen. Den syrliga ananasen karamelliserar kycklingen medan du grillar. Vi marinerar kvällen innan och lagar en hemlig dipsås med yoghurt som fungerar både till kyckling, fisk och grönsaker. Till detta recept…
Vintips: vitt vin till grillad lax!
Vi vill dricka vitt vin till grillad lax i sommar, men hur ska man välja vin? Det finns så många fanstatiska viner och goda druvor! Och sedan finns det förstås också goda fiskar att grilla, oavsett om du äter ute eller grillar fisk hemma. Jodå, vi vet att man mycket väl kan dricka ett lätt…
Dricka vin om man äter växtbaserat?
Fler och fler bestämmer sig för att äta växtbaserat. Marknaden för nya växtbaserade produkter verkar ständigt öka och det gör även utbudet av nya produkter och varumärken. Men inte bara i matbutikerna utan även på menyn hos fastfood kedjorna och restauranger hittar man idag växtbaserade alternativ. Så kanske det är dags att börja titta på…
Superkombo – Silvaner och sparris!
Tyskland = sparris! Och då menar man framför allt vit sparris som anses som en sann delikatess med sin smak av milda, nästan söta och behagligt bittra smaker. Vit sparris är egentligen bara ’vanlig’ sparris som har odlats under jorden, alltså utan exponering för solljus. Ingen fotosyntes sker, så den blir aldrig grön. Sparrisskörden börjar…
Topp Chianti & italienska köttbullar!
Vinet är gott, omfamnande och prisvärt – såklart det är Chianti il Drago e la Fornace DOCG 2019! Nu ska ni få höra om ett vin som vunnit gehör både hos internationella vinrecensenter och svenska kritiker som: ”ett av de absolut mest prisvärda vinerna av Systembolagets alla 351 viner i priskategorin.” (Vinbetyget.se) Det ljuvliga röda…
Morsdag tips! Gott vin och enkel mat
Fira Morsdag den 30 maj med ett smakfullt rött eller vitt vin eller varför inte ett glas rosa mousserande? Det känns inte fel att välja ett något finare vin, lite generösare och laga en god quiche till, så kommer mamma att känna sig extra utvald! Här tipsar vi om garanterat goda viner ur Systemets fasta…
Bästa picknickvinet 2021 – Piconico Chardonnay!
Fram med picknickvinet och hurra för livet på filten. Picknicksäsongen är äntligen här! Plocka ihop allt och alla du gillar och bege dig till parken, skogen eller stranden och förstås också bersån hemma, för där kan man också äta ute. Finns det något godare än att äta sin picknick al fresco och samtidigt unna sig…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
En av våra käraste rödvinsdruvor är nog ändå Pinot Noir och även om den idag odlas faktiskt nästan hela världen. Vad är de som om och om igen drar oss till Pinot Noir, om hemma eller på restaurang? Det blir även några goda vintips sist i artikeln.
Populära vita druvblandningarNu ska vi prata druvor och blandningar! Vi pratar ju oftast mest om rödviner men visste du att vita viner också blandas i många populära blandningar?
Jeanette Gardner23 juli 2026
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsenHur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Jeanette Gardner3 juli 2026
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningarFrån och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
