Sida 12: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Pop! Så öppnar och serverar du Champagne
Visst, ibland vill man att champagnekorken riktigt ska poppa över hela rummet. Man akta alla i närheten och rikta flaskan åt ett annat håll. Elegant, smidigt och framförallt tyst är nog det proffsiga sättet att öppna en flaska Champagne och kräver lite övning. Välj rätt glas. Det finns många olika typer av champagneglas att välja…
Veckans fråga: Syran i vinet bildar kristaller
”Ibland kan man se att det finns små kristaller kvar i vinglaset eller i botten på flaskan, var kommer de ifrån och är de farliga?” När man håller en flaska upp och ner kan man ibland upptäcka små, små kristaller eller vindiamanter. Ibland kan man till och med se små kristaller i glaset. I Tyskland kallar…
Vad händer med färgen när vinet åldras?
Man pratar ofta om mogna viner och om hur karaktären, smaken och dofterna fördjupas på ett fascinerande sätt. Färgen är en av vinets mest vackraste egenskaper, har du sett att ett moget vin kan skifta i färg? Det intressanta är att viner finns i så många olika färger till att börja med. Vita viner kan…
Veckans fråga: Ska man dekantera ett vitt vin?
”Väldigt ofta när man pratar om att dekantera så ser man att det är röda viner som det oftast gäller. Men hur gör man med vita viner? Ska man dekantera vita viner också?” Allt kommer tillbaka till frågan: varför dekantera? Visst, man kan tycka att det är vanligare att dekantera ett rött vin eftersom de oftare…
Hur mycket vet du om vin?
Hur väl känner du egentligen till dina favoritklunkar? Du som troget följt vår vinskola får här en snabb repetition. När redaktören Marina Vataj på tidningen Wine Enthusiast går ut på gatan i New York för att fråga folk om hur mycket de egentligen kan om vin, så skrattar säkert många riktigt gott, eftersom kunskapen är…
Vad är skillnaden mellan tanniner och syra i vinet?
Många tror att tanniner och syra är samma sak eftersom man ibland kan se detta förklarat med ordet ”garvsyra”. Det stämmer till viss del, men det kan bli lite förvillande, när mycket handlar om känslan i smaken. Hur mycket tanniner finns det? Hur litet syra finns det? Både tanniner och syra är svåra att definiera…
Veckans fråga: Måste man virvla runt vinet?
Från och till får vi frågor om vin och vinkultur. Det går jättebra att skicka din fråga till oss så kan vi försöka besvara den. Skicka din fråga via mejl till [email protected] . Det kan handla om etikett, hur man gör en provning, druvor, framställning – du kan fråga om precis allt när det gäller vin….
Hur gör man ett vinfat?
Varför Är Trätunnor Så Viktiga för Vin? Har du någonsin smakat ett vin som känns extra rikt, fylligt och komplext? Hemligheten ligger ofta i dess lagring – och inget lagringskärl är mer ikoniskt än en trätunna för vin. Genom århundraden har vinmakare använt trätunnor för att förbättra vinets smak, arom och struktur. Men vad gör…
Hur sätts priset för en flaska vin?
Priset på en flaska vin påverkas av flera saker. Först måste man ju, precis som inom all annan produktion, göra en vinst på varje såld flaska. Självklart handlar det om produktionskostnader och om druvorna i sig. Men man räknar också in administrativa, försäljnings- och marknadsföringskostnader i priset samt kostnader för ekfat, flaskor och arbetskraft till exempel. Priset…
Håll koll på temperaturen!
Varför är temperaturen så viktig när du vill lagra vin? Temperaturstabilitet är en av de viktigaste frågorna när det gäller av lagring av vin – och kanske den svåraste att tackla. Den idealiska temperaturen för lagring av vin är någonstans mellan 11°C och 14°C och oavsett vilken temperatur du bestämmer dig för där du lagrar…
Vill du lära dig sabrera?
Vad kan vara naturligare än att öppna champagnen med sabel? Förra året på Vin & Deli mässan i Göteborg slog Julio Chang världsrekord i sabrering och kunde sabrera hela 55 stycken flaskor! Det sägs att det var ryska kosackerna som först sabrerade champagne eftersom deras främsta vapen var en sabel och enda sedan Napoleontiden på…
Kan man lita på vinetiketten?
Sen en tid tillbaka har den stigande alkoholhalten i viner varit ett hett diskussionsämne. Sedan några år har man sett en klar tendens som generellt går mot en högre alkoholhalt, främst på dyrare kvalitetsviner. Men nu börjar man undra om angivelserna på etiketten ens stämmer i många fall. Forskare vid University of California konstaterade nyligen…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
