Veckans fråga: Måste man virvla runt vinet?

Från och till får vi frågor om vin och vinkultur. Det går jättebra att skicka din fråga till oss så kan vi försöka besvara den. Skicka din fråga via mejl till [email protected] . Det kan handla om etikett, hur man gör en provning, druvor, framställning – du kan fråga om precis allt när det gäller vin.

Veckans fråga:

”Många gånger ser man hur andra virvlar runt vinet i glaset innan de smakar på det. Är det något som man måste göra när man dricker vin för att se proffsig ut?”

Visst ser det proffsigt ut när man virvlar runt vinet i glaset, men det finns faktiskt ett skäl till att man gör så. För att kunna dofta på vinet och bedöma det, är det bra om man virvlar runt vinet, vilket också förhöjer vinets kvalitet innan du ska dricka det. Då får vinet lufta lite mer.

För det första kommer bättre till sig rätt, om man nu vill dofta sig till olika aromer till exempel, så fyller man inte glaset mer än till max en tredjedel, eftersom man inte vill spilla ut vin. Att man sedan virvlar runt vinet beror på att när vinet får mer syre, minskas alltför tunga tanniner. Så frigörs aromerna och doften bättre.

Om man vill bedöma hur ett vin doftar precis när man dricker det, krävs det alltså att man virvlar runt lite och även om detta egentligen inte är svårt, så kanske man behöver lite övning i alla fall för att inte spilla ut något vin. Så öva först med vatten i glaset.

Man kan göra på två sätt för att virvla runt vinet. Du behöver inte hålla glaset i handen, du kan mycket väl göra detta med glaset stående på bordet. Trixet är dock alltid att inte fylla glaset för mycket. Titta här hur man gör här
https://youtu.be/fu0hmHYrFKc

Frågor och svar:

Varför virvlar man runt vinet i glaset innan man dricker det?

För att vinet ska få mer syre och frigöra aromer och doft.

Vilken effekt har virvlingen på vinets kvalitet?

Virvlingen förhöjer vinets kvalitet genom att det får lufta lite mer.

Kan man virvla runt vinet med glaset stående på bordet?

Ja, det går utmärkt att virvla runt vinet med glaset stående på bordet.

Varför fyller man inte glaset mer än till max en tredjedel?

För att man inte vill spilla ut vinet när man virvlar runt det.

Behöver man öva på att virvla runt vinet?

Ja, det kan vara bra att öva först med vatten i glaset för att undvika att spilla ut vinet.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.