Sida 9: Vin Skola
421 artiklar i kategorin vin skola
Konjak och Armagnac: lär dig skillnaden i denna veckas fråga.
Hej, I en artikel om tips på presenter på Fars dag tipsar ni om en Armagnac. Men vad är det egentligen för skillnad mellan konjak och Armagnac? Hej, Precis som Cognac (på svenska konjak) är Armagnac en fransk brandy. Även äppelbrännvinet Calvados är en brandy. Tror att konjak är mer känt i Sverige än Armagnac. De…
Visst passar en god cigarr bra tillsammans med rätt vin!
”Cigarrer är gastronomi”, säger entusiasterna, ”en njutning för att stimulera sina sinnen.” Så sant. Kuba är nog cigarrens förlovade land och en stor cigarrproducent, men Dominikanska Republiken, Nicaragua, Honduras, Mexico och USA är också länder som producerar bra och uppmärksammade cigarrer. Vad dricker man till en cigarr? Ett glas rom eller cognac, en sherry eller…
3 saker som du bör göra för att få den perfekta vinupplevelsen
#1 Dekantera vinet En långsam dekantering av ett årgångsvin eller mustigt rödvin ser till att allt sediment stannar kvar i flaskan. Även unga viner bör gärna lufta en timme så att tanninerna lägger sig lite samtidigt som fruktsmaken blir ännu mer dominant. #2 Snurra på glaset Precis som dekantering så luftas vinet lite extra om…
Veckans fråga: Hur får vinet sin fatkaraktär?
”När man talar om fatkaraktär i vinet, vad menar man då och hur uppstår den?” Fatkaraktär får vinet när det lagras eller jäser på ekfat och man vill gärna lagra på så små ekfat som möjligt. Faten avger dofter och smaker som kallas för att vinet får en fatton eller fatkaraktär. Ekfat släpper ju in…
Veckans fråga: Smakar whisky bättre när den spätts ut med vatten?
”Ska man egentligen spä whisky med vatten eller isbitar? Varför gör man så och är det ett helt korrekt förfarande? Och hur mycket vatten ska man använda? Hej! Hur man upplever smaken och aromen i whisky är mycket individuellt. Många whiskyentusiaster lägger ju några droppar vatten i sin whisky och de påstår att det förhöjer…
Vad är en supertoscanare?
Har du hört talas om Supertoscanare? Om inte, är det dags för en fascinerande resa genom en av de mest revolutionerande rörelserna i Italiens vinhistoria. Till skillnad från traditionella toskanska viner som Chianti, vilka följer strikta regler, bröt Supertoscanare mot normerna—och i processen omdefinierade de vad ett premiumvin från Italien kan vara. Dessa viner är…
Ingen pasta utan sås – och vin!
Pasta måste vara Italiens populäraste maträtt både på hemmaplan och i resten av världen. Det finns otaliga olika pastaformer, från spagetti, penne, bavete, castellane, fussili och många, många fler. Det finns minst lika många olika såser från tomat, pesto, skaldjur, grädde, vitlök, Gorgonzola med flera. Självklart väljer vi ofta att dricka ett italienskt vin till…
Provsmaka och lär känna 3 ovanliga druvor
Auxerrois Denna druva är en avlägsen släkting till Chardonnay och var en gång i tiden en mycket populär druva som odlades i östra Frankrike. Idag finns den bara i Alsace och i Luxemburg där man gör lite mer kryddiga viner i en stil som ligger mellan Pinot Blanc och Ppinot Gris i stil. Konstigt nog…
Lite vinhistoria: När gjordes det första rosévinet?
När det första rosévinet kom vet man faktiskt inte riktigt. Däremot är det mycket troligt att många av de tidigaste röda vinerna var ganska ljusröda, mycket likt dagens mörkare roséviner. De vinframställningstekniker som vi använder idag hade man inte på den tiden, i alla fall inte om vi går tillbaka till antikens sätt att göra…
Veckans fråga: Får man cykla alkoholpåverkad?
”Är det ok att lämna bilen och ta cykeln när man vill gå på krogrunda?” Nu på sommaren kanske man väljer att ta cykeln framför bilen. Och då kan man ju också ta ett glas vin eller en öl, eller hur? Men får man vara alkoholpåverkad när man cyklar? Vi frågade cykelexperten Sportson.se: Ja, du får…
Veckans fråga: Blir jag sur i magen av vinet?
Veckans fråga kommer från Leif i Boden: ”Jag har märkt att jag efter att jag druckit rödvin blir sur i magen, kan få sura uppstötningar och halsbränna. En del påstår att det beror på vinet, men finns det något samband?” Vi hör också ibland att folk säger att rödvin kan ge sur mage, men det…
Lathund – så fixar du bästa vinprovningen själv!
Här får du den optimala checklistan för en framgångsrik vinprovning hemma tillsammans med vännerna. Med lite smart planering kan det hela bli riktigt lyckat, så kommer din vinprovningskväll att bli lika bra som ett professionellt event och du kan skapa en kväll dina gäster sent kommer att glömma! Förbered dig innan! –> Allra, allra först:…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fisk och skaldjur tillsammans med mousserande vin är en klassisk kombination. Här serveras lax och räkor på en krämig Pasta al Limone tillsammans med goda bubbeltips!
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svampUpptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.
Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Italien à la carte med nylanserad ChiantiSangiovese – Toscanas kanske mest karaktärsfulla druva förgyller varje middag och idag provar vi en nylanserad Chianti i Systembolagets fasta sortiment och lagar kyckling fylld med tomat och ricotta. Varsågod vintips och recept!
Jeanette Gardner16 september 2026
Du måste prova en vit Crianza från RiojaAlla känner vi till röd Rioja – men vad sägs om ett vitt Rioja vin för omväxlings skull? Här är ett komplext, helt nylanserat vitt Rioja vin som verkligen väcker nyfikenhet.
Jeanette Gardner21 augusti 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
