#1 Dekantera vinet
En långsam dekantering av ett årgångsvin eller mustigt rödvin ser till att allt sediment stannar kvar i flaskan. Även unga viner bör gärna lufta en timme så att tanninerna lägger sig lite samtidigt som fruktsmaken blir ännu mer dominant.
#2 Snurra på glaset
Precis som dekantering så luftas vinet lite extra om du snurrar på glaset och då träder smaken fram bättre och aromerna blir mer intensiva. Så snurra på glaset så att vinet kommer i kontakt med syre och öppnar sig.
#3 Sörpla vinet ljudligt
Nja, i alla fall den första klunken för att inte framstå som alltför nördig. Ta en klunk i munnen blås försiktigt upp kinderna. Rulla runt vinet på tungan och dra in lite luft i gommen. Du kommer att se att du smakar mer och smakerna kanske även blir tydligare.
Vinjournalen.se rekomenderar
