Sida 33: Vin Fakta
561 artiklar i kategorin vin fakta
Höga förväntningar inför 2016 för Ripasso och Amarone!
Det är alltid tufft för vingårdar och producenter när de väntar på en ny årgång, för att se hur vinerna blir. Många faktorer påverkar skörden som är utanför deras kontroll. Klimatet är förstås en sådan faktor. Vianello Wines hjälper mindre och mediumstora italienska vingårdar och producenter och man arbetar just nu med 17 olika länder,…
Vinn stjärnkocken Mathias Dahlgrens nya matbok Hemkunskap!
Stjärnkocken Mathias Dahlgren gillar att laga vardagsmat. Vi andra tycker kanske det är lite tradigt att laga mat varje dag och regelbundet komma på nya matidéer som passar alla smaker. Dessutom är vår värsta fiende oftast att tiden är knapp. Men nu kommer Mathias bästa vardagsidéer samlade i boken Hemkunskap för vuxna gör matlagningen blir…
Vinprofilen: Möt Gérard Bertrand med passion for vin och rugby
Den kände 51 årige, mycket karismatiske och globalt uppmärksammade vinproducenten Gérard Bertrand i Languedoc-Roussillon har ett motto: långsiktighet. Han hävdar bestämt att ekologisk vinodling definitivt gör en skillnad när det gäller smak och upplevelse samtidigt som vi värnar om miljön. Gérard borde veta vad han talar om. Han säljer nämligen 20 miljoner vinflaskor varje år….
En utsökt druva: Grüner Veltliner
Det finns över 42000 tunnland med vinstockar av druvan Grüner Veltliner som odlas i Österrike. Detta är en populär druva som får väldigt mycket kärlek av österrikarna och druvan producerar ett torrt, vitt vin för praktiskt taget alla tillfällen. Detta vin har ofta har gröna frukter som äpplen eller päron som bas men är också…
Veckans fråga: Vad är veganvänliga viner?
”Jag är vegan men undrar hur man hittar veganvänliga viner? Och är veganvänliga viner detsamma som biodynamiska viner?” Hej! Du anar inte vilken vanlig fråga detta är! Begreppen ekologiskt vin, naturvin, veganvänligt vin och biodynamiskt vin är för många väldigt diffusa begrepp och det är svårt att veta vad som egentligen menas. När man pratar…
Farväl till Systembolaget?
En ny spännande rapport från Timbro och som heter ”Farväl till Systembolaget” släpptes i Almedalen i veckan. Rapporten behandlar vårt statliga alkoholmonopol. (Här nedan kan du även ladda ner rapporten.) Alexander Fritz Englund kartlagt regleringssituationen. Han säger: ”Sverige kan bli EU:s sista land med ett statligt alkoholmonopol. Nu är det bara Finland inom unionen som…
Vilka druvor används i rosévin?
Det skiljer förstås lite på torra och söta roséviner. För söta viner använder man främst vit Zinfandel och vit Merlot eller rosa Moscato. För de torra vinerna kan man numera använda druvor som Grenache, Sangiovese, Syrah, Mourvedre, Carignan, Cinsault och Pinot Noir. De primära tio druvorna och deras smaker i rosé är: Provence – fruktig…
Vinprofilen: Yao Ming, vinproducent med raketfart
En av världens främsta basketstjärnor, den 35-årige kinesen Yao Ming, har på bara sex år blivit en superkändis inom vinvärlden. Yao Ming är utnämnd till NBA All-Star inte mindre än 8 gånger och ansedd som en av NBA:s bästa centers genom tiderna, men han är också vinproducent. Hur har egentligen den här med vinkarriären tagit…
Svårt att matcha mat och vin?
Det är inte alltid lätt att matcha mat och vin, men precis som vinet så har även maten ingredienser som är feta, syrliga, salta, söta och bittra. Om man börjar tänka där, så blir det ofta rätt. Viner kan ju vara söta, syrliga, fruktiga, höga på tanniner, lightviner eller mustiga viner med ganska hög alkoholhalt. Det…
Sommarböcker om Champagne
Vill du spendera lata dagar på stranden med att läsa upp dig lite om Champagne och lära dig mer? Här är några förslag på bra böcker om Champagne som kanske har stor chans att bli en av dina favoriter i sommar. En doft av champagne av Richard Juhlin 200 kr Champagneexperten Richard Juhlin tar oss med på en…
Hur gör man egentligen Champagne?
Hos familjeproducenten Gosset i Epernay, den äldsta vingården i Champagne, har man tillverkat viner sedan 1584, då Pierre Gosset startade som vinodlare och gjorde främst röda viner från egna vinstockar. Kungahuset i Frankrike var på den tiden särskilt imponerade av hans viner som gjordes på druvorna Pinot Noir och Chardonnay. Men det var först under…
Veckans vinprofil: vinlegenden Robert Mondavi
Överallt när man söker på kaliforniska viner på nätet, så dyker speciellt ett namn upp ganska ofta, som starkt förknippas med viner från Napa Valley. Vinentreprenören Robert Mondavi. Det sägs att han var en entreprenör ut i fingerspetsarna, en skicklig marknadsförare och fantastisk innovatör. Han var en av de som banade väg för The Golden…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintipsDet är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Jeanette Gardner12 juni 2026
Söta viner till mat?Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
