Giacosa Fratelli

Från början har Jean-Marc Brocard ägnat sig åt att främja en mer hållbar kultur som värderar och respekterar miljön. År 1997 började de införa organiska och biodynamiska metoder på en 11 hektar stor mark i Chablis, vilket gav dem möjlighet att lära sig och reflektera över sin arbetsfilosofi. Domainet och dess team fortsätter att lära sig varje dag.
Nu för tiden är 60 hektar av domaineets mark certifierad för organisk odling, med ytterligare 40 hektar dedikerade till biodynamiska metoder. Som ett resultat är Domaine Jean-Marc Brocard erkänd som en av pionjärerna inom organisk odling både i Chablis och Burgund.