Sida 2: Ekologiskt viner
66 artiklar i kategorin ekologiskt viner
Vad är sötma och vad är socker i vin?
Socker i vin är ett ämne som just nu är hett, men vissa vinexperter menar att torrvinsrevolution har gått för långt och det florerar mycket okunnighet kring det här vad som är socker eller upplevd sötma. Vi ska försöka bena upp lite information och en del myter i denna diskussionsartikel kring det här med tillsatt…
Är eko-viner godare? Vad tycker du?
Nu är det konstaterat. Eko-viner som produceras av biodynamiskt producerade druvor smakar allra bäst, enligt testresultatet i en studie som bland annat institutet för miljö och hållbarhet på UCLA. Där har man sett att oberoende kritiker poängsatt 74 000 gjorda på biodynamiska druvor från Kalifornien. Man har lagt märke till att poängen för dessa viner som…
Valpolicella DOC och en underbar Ripasso Superiore
Vi provar en typisk och prisvärd Ripasso Superiore, ser vad man kan äta till samt tittar lite på hur det ser ut i den prestigefulla vinregionen Valpolicella. Valpolicella, ett 250 kvm stort område som ligger i norra Italien, i Veneto och öster om Gardasjön, är kanske mest känt för många av oss på grund av Amarone-vinerna,…
Arbetet på vingården tar aldrig slut….
Arbetet i vingården pågår hela året om. Många tror att vinproduktion bara handlar om glamorösa slott eller domäner, men det är mycket engagemang och hårt arbete som går in i vinodling och produktionen och det pågår under hela året, även på vintern! Nästa gång du sitter framför brasan med ett glas vin, fundera kring det slitiga…
När alla pratar om vattenkrisen …
Vattenkrisen är ett växande problem i många delar av världen, men nu börjar även vi i industriländerna diskutera vattenkrisen. Jordbruk är den största användaren av vatten världen över, och torka är ett ökande hot i många länder. Men hur många liter vatten går det egentligen åt för att producera 1 liter vin? Huffington Post gjorde…
Syns märkningen på vinetiketten?
Hur står det till med märkningen på vinetiketten? Förra året publicerade forskningsföretaget Nomisma sin årliga Wine Monitor-studie. Det visar sig där att ekologisk vinodling har nästan tredubblats i Europa på bara ett decennium. Nu med Europas mer än 293 000 hektar vinareal så produceras 88% av organiska viner i Europa. Som ett exempel kan nämnas…
Fladdermöss hjälper ekologisk vinodling
Man har nu hittat ytterligare en naturlig väg att bekämpa ohyra i vingården istället för att bespruta med gifter. Franska forskare har tidigare i år publicerat en studie där man kommit fram till att fladdermöss kan vara mycket effektiva skadebekämpare och hålla rent vinrankor från ohyra i vingården. Studien beställes av kommittén Vin de Bordeaux…
Så gick det med väldens vinproduktion 2017
Den internationella Organisationen Vine and Wine (OIV) släppte nyligen fräscha årliga siffror om länders vinproduktion. Det visar sig att den totala globala vinproduktionen 2017 föll till sin lägsta nivå någonsin på 60 år och den föll nu till strax under 250 miljoner hektoliter. För att jämföra så hade man 1957 en total volym på 173,8…
Klimatförändringar påverkar de goda Bordeauxvinerna
Vinregionen Bordeaux och Bourgogne har länge upplevt en guldålder när det gäller kvalitet och goda viner. Men hotet från klimatförändringar ger vinproducenterna mycket bekymmer. Under decennier har de tillverkat några av världens finaste viner. De senaste årens alltmer varmare en också tuffare klimat med pendlingar mellan heta och torra temperaturer samtidigt som det veckan därpå…
ProWein 2018: ekologiskt vin och en ny ’Nya Världen’
foto: ProWein 2018 En av de största europeiska mässorna för vin- och spritindustrin, ProWein 2018 i Düsseldorf, gick av stapeln den 18-20 mars med över 6 870 utställare från 64 länder och ca 60 000 besökare. Ekologiskt vin, hantverksproducerat och nya länder var ämnen som debatterades. ProWein övertygade särskilt publiken med sin höga internationella närvaro och…
När fåren arbetar på vingården…
Att använda djur och i synnerhet får för att beta i vingården och mellan stockarna är en effektiv metod för att hålla rent från skadedjur, ogräs och i jorden. Självklart är detta ännu mer attraktivt nu när alla börjar prata om att dra ner på besprutning av gifter. Här gör fåren ett jättebra jobb och…
Vinproducenter måste tänka utanför boxen
Hitta nya druvor eller varför inte återuppväcka gamla godingar för att bättre kunna anpassa sig till varmare temperaturer? Vinproducenter måste börja planera att plantera mindre kända druvsorter, föreslår en studie av Harvard University som publicerades i tidningen Nature Climate Change den 2 januari. Men förändringar är tufft för en traditionell bransch som vinbranschen. Det man…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Lär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintipsDet är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Jeanette Gardner12 juni 2026
Söta viner till mat?Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra vinerUte i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
