Sida 24: Vin Tips
482 artiklar i kategorin vin tips
Stilen är det viktigaste man väljer mat att servera med Sherry
Att matcha mat och vin har mer att göra med personlig smak än de flesta vill erkänna. De flesta ”vinexperter” insisterar på att det finns specifika rätter som passar bäst till vissa viner. Verkligheten är att, om du inte tycker om ett vin, så spelar det ingen roll vilken rätt du serverar det till. Om du undrar vilken mat du ska servera till sherry, måste du först veta vilken slags sherry du ska bjuda på.
Självklart finns det vita viner från Toscana!
Den italienska vinregionen Toscana är främst känd för att producera många av världens finaste och dyraste röda viner. Vad många inte vet är att det även finns många otroliga vita viner från Toscana. De vita vinerna härifrån har aldrig varit någon direkt hemlighet, men de överskuggas ständigt av deras röda konkurrenter.
Riesling vin från Österrike något alldeles extra
Både Frankrike och Tyskland är världsberömda för sina Riesling-viner, men de går inte att jämföra med Riesling från Österrike. Robert Parker Jr, en av världens mest respekterade vinkritiker, menar att dessa viner är en kombination av de tyskas krispighet och de franskas fruktiga smaker och syra.
Experten svarar: Dessa är de bästa vita vinerna från Spanien
Spanien har länge varit hem för röda viner och det finns verkligen otroligt många fantastiska röda viner som produceras här. Det många dock inte inser att det också finns många vita viner från Spanien som håller samma klass. Det man måste förstå om de vita vinerna från Spanien är att dessa viner bör avnjutas medan de fortfarande är relativt unga.
Juletid är Glühweintid
Kärt barn har många namn. Punsch, mulled wine, glögg eller Glühwein (”vinet som glöder”). På kalla vinterdagar när vi smuttar på glöggen, så skämmer tyskarna bort sig med sitt Glühwein och man konsumerar faktiskt hela 40 miljoner liter Glühwein per år.
Få ditt vin att smaka dyrare
Tyvärr är det så att viners kvalitet kan skiljas åt ganska mycket beroende på pris. Med det inte sagt att du behöver lägga ut en förmögenhet på de allra finaste dyrgriparna – det finns många billigare viner som smakar bra. Men oavsett vilket vin och vilken prisklass vi väljer vill vi väl alla få ut det mesta av pengarna vi spenderat.
Söta viner är inte för alla, men väl värda ett försök
Söta viner passar inte alla i smaken. Faktum är att bara en liten andel av alla vindrickare föredrar viner med hög sockerhalt. Många nyblivna vindrickare börjar sin resa in i vinernas rike med sötare sorter. Vissa menar att detta beror på att de söta sorterna påminner mer om läsk och saft. Många tycker att det är ett bra sätt att börja resan, som slutar med att man njuter av ett kraftfullt, torrt rött vin – vinernas kung.
Upptäck vita viner från Rhônedalen – ett outforskat smultronställe
Rhônedalen har länge varit berömt för sina röda viner av högklassig kvalitet, men få verkar ha upptäckt de ljuvliga vita vinerna från regionen. Från de intensiva, kryddiga rödvinerna från Hermitage i norr till de fantastiska Clairette-vinerna i söder erbjuder denna region många av de finaste vinerna i Frankrike.
Conca de Barberà – En Spansk pärla
Denominación de Origen i Conca de Barberà ligger i ett område i Spanien norr om Tarragona-provinsen och täcker dalarna Anguera och Francoli Rivers. Till skillnad från de allra flesta DO i Spanien är Conca de Barberà välkänt för de vita vinerna som vingårdarna här producerar. Regionen är en del av Katalonien och DO beviljades för första gången år 1985.
Röda boxviner som säljs i Sverige
Ett starkt segment på den svenska vinmarknaden är röda boxviner. Boxvin eller Bag in box som förpackningen också kallas är väldigt framgångsrik som förpackningsform på den svenska marknaden. När det kommer till boxviner så är ett av de starkaste segmenten just röda boxviner.
Njut av världens dyraste champagner
Champagne kostar mycket mer att framställa än vanliga viner. Det är de två fullständiga och separata jäsningsprocesserna som står för en del av kostnaden. Det är den andra jäsningsprocessen som orsakar produktionen av den koldioxid som vi är så bekanta med. Länge kallade andra länder än Frankrike sina mousserade viner för champagne, men detta har numera förbjudits av EU.
Moderna vinmakare skapar ekfatslagrade Chablisviner
1900-talet såg många viktiga framsteg i vinframställningen. Visa ansågs vara för det bättre, vissa inte, och vissa förargade vinindustrins konservativa del. Den främsta ”förbättringen” var de temperaturkontrollerade jäsningstunnorna i rostfritt stål. Det fanns få Chablisproducenter som använde sig av ekfat, utan snarare feuillette-tunnor, eliminerade stålfaten risken att vinet skulle skadas av felaktiga träfat.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.
Choklad och vin: så parar du ihop dem perfektLär dig para choklad och vin genom att matcha sötma och intensitet. Guide till mörk, mjölk- och vit choklad med rätt viner – från Zinfandel till Champagne.
Redaktionen | Vinjournalen7 juli 2026
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintipsDet är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Jeanette Gardner12 juni 2026
Söta viner till mat?Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
