Sida 8: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Hur du väljer en bra flaska champagne
”Jag smakar på stjärnorna!” lär munken Dom Pérignon ha sagt när han uppfann Champagne och vi ska väl inte vara sämre? Nu är det snart dags för vårens festligheter med början på alla hjärtans dag den 14 februari och det betyder att det är dags för Champagne! I vår trendartikel om drycker inför 2018 så…
Beställa från vinlistan – hur fel kan de’ bli?
Bävar du för att beställa vin på restaurang? Vinlistan på en restaurang kan faktiskt ibland vara rätt knepig att få rätsida på. Komplexa druvsorter som du aldrig hört talas om, priser som ligger i paritet med Rockerfellers plånbok och inga förslag till kombinationer med maträtter. Så vad ska man göra? Visst kan man välja efter…
Rädda nyårsfesten – gå en snabbkurs i sabrering!
Att öppna champagne med en sabel gör dig definitivt till stjärnan på nyårsfesten. The Winery Hotel hinner arrangera en snabbkurs innan nyårsafton där du lär dig att sabrera som ett proffs. Det är inte så komplicerat, men lite övning behövs. Att sabrera betyder traditionellt sett att man öppnar en champagneflaska med en sabel. Faktum är att…
Vinprovning i hemmet: Ladda ner en komplett guide
Vi på Vinjournalen har satt ihop en komplett guide för dig som vill arrangera en vinprovning hemma. I denna guide får du tips om allt du bör tänka på innan, under och efter en vinprovning. Vidare så ger vi tydliga exempel på olika teman och förslag som kommer hjälpa dig att lyckas med ditt event….
Vilken vintyp är du?
Vad sägs om att matcha en vit Riesling till en grillad biff? Nä, vi trodde inte det. Men kanske beror det på att vi alla inre är samma vintyp och vi tycker ganska olika och att vi passar in i en av fyra olika vintyper. Typiska mat och vinmatchningar kan vara ett bra riktmärke, men människor…
Scotch Whisky – vad är Malt, Grain och Blended?
1495 var första gången som skotsk whisky skriftligen omnämndes. Den som höll i pennan var munken Jon Cor och som framställde whisky i destilleriet vid Lindores Abbey i Kingdom of Fife. I Skottland finns idag hundratals destillerier som producerar Scotch Malt Whisky och fortfarande enligt den gamla Pot Stills-metoden sedan 1800-talet. Scotch Whisky är onekligen…
Konjak och Armagnac: lär dig skillnaden i denna veckas fråga.
Hej, I en artikel om tips på presenter på Fars dag tipsar ni om en Armagnac. Men vad är det egentligen för skillnad mellan konjak och Armagnac? Hej, Precis som Cognac (på svenska konjak) är Armagnac en fransk brandy. Även äppelbrännvinet Calvados är en brandy. Tror att konjak är mer känt i Sverige än Armagnac. De…
Visst passar en god cigarr bra tillsammans med rätt vin!
”Cigarrer är gastronomi”, säger entusiasterna, ”en njutning för att stimulera sina sinnen.” Så sant. Kuba är nog cigarrens förlovade land och en stor cigarrproducent, men Dominikanska Republiken, Nicaragua, Honduras, Mexico och USA är också länder som producerar bra och uppmärksammade cigarrer. Vad dricker man till en cigarr? Ett glas rom eller cognac, en sherry eller…
3 saker som du bör göra för att få den perfekta vinupplevelsen
#1 Dekantera vinet En långsam dekantering av ett årgångsvin eller mustigt rödvin ser till att allt sediment stannar kvar i flaskan. Även unga viner bör gärna lufta en timme så att tanninerna lägger sig lite samtidigt som fruktsmaken blir ännu mer dominant. #2 Snurra på glaset Precis som dekantering så luftas vinet lite extra om…
Veckans fråga: Hur får vinet sin fatkaraktär?
”När man talar om fatkaraktär i vinet, vad menar man då och hur uppstår den?” Fatkaraktär får vinet när det lagras eller jäser på ekfat och man vill gärna lagra på så små ekfat som möjligt. Faten avger dofter och smaker som kallas för att vinet får en fatton eller fatkaraktär. Ekfat släpper ju in…
Veckans fråga: Smakar whisky bättre när den spätts ut med vatten?
”Ska man egentligen spä whisky med vatten eller isbitar? Varför gör man så och är det ett helt korrekt förfarande? Och hur mycket vatten ska man använda? Hej! Hur man upplever smaken och aromen i whisky är mycket individuellt. Många whiskyentusiaster lägger ju några droppar vatten i sin whisky och de påstår att det förhöjer…
Vad är en supertoscanare?
Har du hört talas om Supertoscanare? Om inte, är det dags för en fascinerande resa genom en av de mest revolutionerande rörelserna i Italiens vinhistoria. Till skillnad från traditionella toskanska viner som Chianti, vilka följer strikta regler, bröt Supertoscanare mot normerna—och i processen omdefinierade de vad ett premiumvin från Italien kan vara. Dessa viner är…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
