Artiklar från Assistant Editor
436 artiklar
Den otroliga evolutionen av ekologiska viner
På senare tid har vi blivit medvetna om hur skört vårt ekosystem är. Detta är extra tydligt i det ökande antalet vingårdar som producerar ekologiska viner. Nuförtiden finns det många ekologiska alternativ hos Systembolaget, men i många andra länder ses ekologiska viner fortfarande med en viss skepsis.
Saker att tänka på när man bygger en inomhuskällare för sina viner
Ingenting går upp mot att ha en inomhusvinkällare. Att ha en vinkällare i hemmet ger en det perfekta stället att förvara sina viner, samtidigt som att det gör det lätt att försäkra sig om att de lagras på rätt sätt. Det tillåter en också att enkelt ha tillgång till en stor samling viner.
Åtta populära Grekiska vindruvor
Alltför många av dem som är på gränsen till vinindustrin, tenderar att känna att många grekiska vitviner inte fyller de höga krav som fastställts av länder som Frankrike och Italien. Samtidigt kommer de flesta säga att de röda viner som produceras i Grekland är vida överlägsna de vita. Lyckligtvis med tanke på det stora urvalet av vita vindruvor som växer i hela Grekland, är detta inte fallet. Trots den felaktiga föreställningen att grekiska vita viner är underlägsna är vinproducenterna i detta lilla land mycket stolta över alla vitvin som de producerar och strävar ständigt efter allt högre krav på kvalitet.
Servera Champagne med stil
Att smälla korken på nyårsafton har blivit en tradition som gör det extra festligt. Men att öppna en flaska Champagne tyst och fint kräver lite extra koncentration vid andra tillfällen på året. Här är några tips på hur du serverar Champagne med stil.
Upptäck röda viner från Piemonte, bland de bästa från Italien
Enligt vinkännare är de röda vinerna som framställs i Piemonteregionen i Italien är bland de finaste som finns i landet. Om vi säger att Nebbiolo-druvan fyller samma funktion här som Pinot Noir-druvan gör i Bourgogne, så kanske du förstår precis hur bra dessa viner är.
Tips som hjälper dig att bli en bra vinprovare
En ofta ställd fråga från dem som börjat lära sig mer om olika viner är om det verkligen är nödvändigt att snurra vinet, dofta på det, och sedan spotta ut det under vinprovningen. Denna fråga rankas precis bredvid de som börjar med ”Behöver jag verkligen servera …?” Det enklaste svaret på dessa frågor är ett rungande ”Nej!” eftersom du inte behöver utföra vinprovning på detta sätt, inte heller behöver du servera vissa typer av vin till en viss maträtt.
Historien om Bourgogne viner
På engelska heter området Burgundy och i Frankrike kallas området för Bourgogne och hänvisar till ett vin distrikt som är beläget längs Saône floden, där du kan finna vingårdar längs sluttningar och dalar i detta område av Rhônes biflodar. Medan det finns ett flertal kända viner som tillverkas här så avses de mest berömda vinerna som Bourgogne viner som är en rödvinssort tillverkad av Pinot Noirs rödvinsdruvor eller ett vitt vin tillverkad av Chardonnays druvor.
Varför är temperaturen i vinkällaren så viktig?
Vare sig man redan har en vinkällare eller planerar att bygga en, kommer alla att betona att temperaturen i vinkällaren är otroligt viktig. Men vad är det egentligen med temperaturen och luftfuktigheten i vinkällaren som är så viktigt? Intentionen är att härma förhållanden i en underjordisk källare, som har använts för att lagra viner i århundranden.
Hur mycket vin behövs till en middag?
Det är många detaljer som måste ses över innan man bjuder över gäster på en middagsbjudning. En av de vanligaste frågorna folk har är hur mycket vin man ska servera till middagen. Om man inte köper tillräckligt kommer gästerna att vara törstiga och missnöjda. För mycket och man får dyra rester kvar.
Hitta rätt bland Alsacevinerna
I norra Frankrike, vid gränsen till Tyskland och mittemellan Luxemburg och Schweiz, ligger Alsace där många av världens främsta viner har sitt ursprung. Här kommer en guide till de olika märkningarna bland Alsacevinerna.
Hitta vinets fruktaromer
Har du någon gång provat både ett vin och den sorts druva det är gjort på vet du att dessa inte har särskilt många likheter i smaken. Varför är det så? Och hur kan man lära sig att urskilja de olika fruktsmakerna i ett vin?
Shiraz-viner – Spaniens stolthet
Som så många andra länder runt om i världen är Spanien främst ett rödvinsland, så det kan inte komma som en överraskning att många vinframställare nu erbjuder en Shiraz från Spanien. Det finns fler hektar av odlade vinrankor i Spanien än i något annat land i världen, men på grund av de otroligt hårda växtförhållandena är avkastningen mycket mindre än från både Frankrike och Italien.
