Sida 80: Alla artiklar
2332 artiklar
Leonardo da Vincis lilla vingård mitt i Milano
När Leonardo da Vinci började måla sin kända muralmålning Nattvarden 1495, mitt i centrum av Milano och i kyrkan Santa Maria delle Grazie, var han bara 30 år gammal. Det tog honom 3 år till 1498 att fullborda målningen som är målad med oljefärg direkt på väggen. Vid den tiden var kyrkan Santa Maria delle…
Veckans fråga: Smakar whisky bättre när den spätts ut med vatten?
”Ska man egentligen spä whisky med vatten eller isbitar? Varför gör man så och är det ett helt korrekt förfarande? Och hur mycket vatten ska man använda? Hej! Hur man upplever smaken och aromen i whisky är mycket individuellt. Många whiskyentusiaster lägger ju några droppar vatten i sin whisky och de påstår att det förhöjer…
Auktionsintresserad? Snart dags för dryckesauktion!
Foto: Bukowskis.com Systembolagets dryckesauktioner genomförs 8 gånger per år, och varje gång under 3 dagar, måndag till onsdag. Om du vill se vad som säljs så ligger en katalog för respektive auktions alltid uppe på internet fredagen innan. De auktioner som återstår i höst är 9-11 oktober 13-15 november 11-13 december Den 9-11 oktober kommer 800…
I mitt kök: Intervju med Charlotte Perrelli bland röding och egna viner
Efter 30 år på scenen har vi många schlagerminnen med Charlotte och sedan hon som 13-åring startade sin karriär. Dansband, turnéer, teaterscener, schlagerfestivaler, tv-program. Charlotte verkar inte tröttna på att roa oss. Just nu ses Charlotte spela Pippin på Malmö Operan. Har man en så full agenda som artist, så är man ledig i sjok…
Vin och yoga? Många fördelar och gemensamma nämnare!
Smarta tips kan man aldrig få nog utav. Vin och yoga har faktiskt ganska mycket gemensamt och nu erbjuder The Winery Hotel tillsammans med Yogamottagningen olika aktiviteter som förenar yoga, vin och mat. – Att prova vin handlar om att vara närvarande och i kontakt med sina sinnen, först då blir det lättare att sätta…
Mumsig halloweensoppa med rostad pumpa nyheten Koblenzer Kellerbier
Vi säger välkommen till mysiga höstdagar och börjar nu med stormsteg gå mot pumpatider och Halloween. Pumpan har alltid varit en populär och läcker dekoration så här års, men kanske inte varit någon stor hit när det gäller att äta den. Men denna krämiga och hälsosamma pumpa- och morotsoppa är den perfekta introduktionen till pumpa…
I mitt kök – Peter Streijffert lagar moussaka & vi tipsar om ett gott Rhônevin
Du kanske känner igen Peter Peter Streijffert från Go’kväll i Svt? Peter är killen som pratar om grön mat och har gatuodling i Hammarbyhöjden i Stockholm, driver en popup-restaurang och spelar ukulele. Till att börja med är Peter en riktigt duktig kock som är en fena på häftiga smaker och läckra kombinationer. Han håller kurser…
Ärligt och gott – på Gunnebo är naturviner det självklara valet
För att hylla viner utan onödiga tillsatser bjuder Gunnebo Kaffehus och Krogs köksmästare Patrik Sewerin in till en halvdags workshop med mat och vin i fokus. Dagen bjuder på provsmakning av mat och vin samt ett unikt tillfälle att möta vinexperten Pontus Elofsson, fd chefssommelier på Noma i Köpenhamn. Gunnebo Slott och Trädgårdar ligger i…
Kanongod skogssvampsoppa med tryffel och sherry och vitt vin från Argentina
Jag kan nästan inte gå förbi utan att stanna. Nu ligger det stora färska Karl Johansvampar varvade med trattkantareller till överkomligt pris på nästan alla grönsakstorg. Trevlig vardag blir det när du kan njuta av en god och prisvärd Chardonnay till dessa skogsdiamanter. För att vår vardag ska bli lyxig, varför inte göra en gräddig…
Smarrigaste lövbiffen kokas i öl och vi dricker en nylanserad tysk lager
Öl i maten och öl i glaset. Jo, det blir faktiskt jättegott och är en tysk läckerhet från samma område som ölen som nu lanseras lagom till Oktoberfesten. Det tyska härliga Koblenzer Kellerbier är precis så smakfull och mustig som man förväntar sig av en god tysk lager. Ett ofiltrerat, torrt, friskt och maltaromatiskt lageröl…
Sebastian Gibrand vann Bocuse d’Or Sverige 2017
Foto: Victor Fremling Kocken Sebastian Gibrand har vunnit den svenska uttagningen i Bocuse d’Or i veckan. Segern betyder att Sebastian får tävla i EM för kockar i kvaltävlingen i Turin, Italien, nästa år och sedan eventuellt om allt går bra, tävla i VM Bocuse d’Or i Lyon, 2019 där 24 nationer ska mötas i Frankrike….
Veckans fråga: ”Gröna viner” – vad är det för något?
”Det pratas en hel del om gröna viner, men vad är det som egentligen kvalificerar ett vin som ”grönt”? Vilka är skillnaderna mellan den traditionella framställningsprocessen och den biodynamiska? Kan du på ett enkelt sätt förklara!” Det allra viktigaste att komma ihåg i detta sammanhang är att det biodynamiska konceptet bygger på solsystemet, planeterna och…
