Sida 78: Alla artiklar
2332 artiklar
Läckra svamphattar och krispiga gulddroppar i glaset
Det känns nästan som om vår svamp, champinjonhattar fyllda med chèvre och granatäpple, kräver ett vitt krispigt vin med ton av citrus. Det går bra med en hel del gröna druvor till detta, men vi har parat ihop det med torra och fräscha Somdinou som kommer från Terra Alta och finns i beställningssortimentet. Du vet…
Konjak och Armagnac: lär dig skillnaden i denna veckas fråga.
Hej, I en artikel om tips på presenter på Fars dag tipsar ni om en Armagnac. Men vad är det egentligen för skillnad mellan konjak och Armagnac? Hej, Precis som Cognac (på svenska konjak) är Armagnac en fransk brandy. Även äppelbrännvinet Calvados är en brandy. Tror att konjak är mer känt i Sverige än Armagnac. De…
10 trender om vin, öl och sprit 2018
I veckan skrev vi om 5 hotta mattrender inför 2018 i den internationella Waitrose rapporten. Här kommer deras 10 nya dryckestrender som kommer nästa år. Rapporten är fokuserad på nyheter om vad konsumenterna förväntar sig. Detta är trenderna för 2018: Trend 1 – hantverksöl blir ännu hippare! Marknaden för hantverksöl har nästan fördubblats de senaste…
Stilig Chardonnay med kyckling och honungsdoftande morötter
För att få ut det bästa av en flaska Chardonnay bör man nog tänka på hur moget och ekat vinet är och var i världen det kommer ifrån. Det ligger i chardonnayvinets subtila natur att det lätt kan bli överväldigad av maten som man serverar till. Vill du att din Chardonnay ska visa sin bästa…
Fem hotta mattrender på G!
Så här i slutet av året kommer alla rapporter som siar om nya trender och hur det kommer att bli nästa år. Det lustiga är att internationella rapporter säger en hel del om Sverige också. Nyligen kom en rapport från den brittiska stormatskedjan Waitrose som heter Fem Nya Mattrender inför 2018. Waitrose grundades 1908 och…
Gin destillerad i sovrummet blir poppis
Gin har aldrig varit mer populärt i Storbritannien än just nu. Förra året lyckades britterna få i sig 40 miljoner flaskor gin och försäljningen ökade med 12% på ett år. Resultatet är förstås också att det växer fram en hel del trevliga mikrodestillerier. Det finns 130 små destillerier enbart i Storbritannien. Totalt fanns det 273 destillerier som…
Visst passar en god cigarr bra tillsammans med rätt vin!
”Cigarrer är gastronomi”, säger entusiasterna, ”en njutning för att stimulera sina sinnen.” Så sant. Kuba är nog cigarrens förlovade land och en stor cigarrproducent, men Dominikanska Republiken, Nicaragua, Honduras, Mexico och USA är också länder som producerar bra och uppmärksammade cigarrer. Vad dricker man till en cigarr? Ett glas rom eller cognac, en sherry eller…
Boktips för vin och matälskare!
Vi ses på Freden! En bok om Den Gyldene Fredens historia av Gösta Arvidsson. Här tecknas en härlig exposé i ord och bild om gudagod mat, smakfullt vin, vacker konst, färgstarka Stockholmsprofiler och stormigt krogliv. Den Gyldene Fredens historia börjar redan på 1400-talet då den förste källarmästaren utskänkte vin på tomten i Gamla stan. Året…
Fira Fars dag med våra goda dryckestips!
Glöm inte pappa på söndag den 12 november för då firar vi Fars dag! Här har vi förslag på goda destillerade drycker i olika prisklasser. Varför inte en god italiensk grappa eller prova en fransk brandy och Armagnac? Ett mysigt portvin eller en skotsk whisky? Garanterat goda allihop och handlar du nu slipper du köa…
Äkta franska biffrullader och ett läckert Bordeauxvin
Idag lagar vi franska roulades de boeuf fyllda med strimlade grönsaker och en härlig sky av balsamvinäger. I Frankrike kallar man ofta lövbiff för boeuf minute eller minutbiff som vi i Sverige ibland säger, eftersom rätten verkligen lagas på några minuter. Till det häller vi upp och njuter av ett underbart franskt Bordeauxvin. La Dame de…
Veckans drink: kanel- och anisdoftande äppelcocktail
Framåt julen kommer vi att titta lite närmare på nya glögg och läckra juldrinkar. Först ut är en kul äppelaperitif som du snabbt blandar ihop några ingredienser och kryddar med lite stjärnanis och kanel. Självklart passar den även som mysdrink framför brasan en kall höstdag. Kanske kan du använda dina egna röda höstäpplen? Gör så…
Merrys goda whiskylikör – ett imperium av smaker!
Det doftar helt underbart härinne i fabriken av mängder av aromer, men ljudet är nästan öronbedövande. Hmm. Här ögrs whiskylikör. Vi befinner oss i det kända destilleriet Robert A. Merry & Co. som sedan 22 år tillbaka producerar ett sortiment av helt utsökta whiskylikörer i Clonmel, Co. Tipperary, på Irland. Detta är historien om Merrys…
