Sida 74: Alla artiklar
2332 artiklar
Pastaperfektion! Cacio e Pepe och ett mustigt rött vin
Lättaste trendpastan både i USA och på kontinenten måste vara Cacio e Pepe och nu kommer du att bli riktigt förvånad. Detta är säkert den superenklaste pastan du någonsin gjort! Cacio ett lokalt ord som man använder i Rom som namn på osten Pecorino Romano. Hoppas du tycker om grovmalen svartpeppar för det är också…
Testpanel februari: Viner från Nya Världen för under 250 kr
Vinjournalens Testpanel: Erik, Sylvia, Pia och Derek, provtestar denna månad viner från Nya Världen för under 250 kr. Det finns massor av goda viner från Nya Världen och utanför Europa finns det ett härligt urval som passar alla vinsmaker, från torra vita till mustiga röda. Framförallt letar vi efter goda och spännande viner och det…
Dryckesbranschen – stor potential för tusentals jobb över hela landet
Dryckesrapporten 2018 är den första rapporten av sitt slag som fokuserar på dryckesbranschen och visar på en härlig tillväxt inom branschen och en expansiv näring med stor potential att bidra till nya jobb på landsbygden samt ökad upplevelseturism och livsmedelsexport för Sverige. Rapporten är framtagen av företag och intressenter inom branschen i samarbete med LRF….
Vilken sprit vill konsumenten helst beställa i baren?
Jodå, nu har man även siat om vad som händer på spritfronten 2018. Vi har tidigare tittat på trender för mat och vin. Men vad händer med spriten? Det är marknadsundersökningsföretaget Euromonitor som titta närmare på sprittrender på konsumentmarknaden under året. Det är storytelling, berättelser, som nu slår stort i marknadsföringen. Snygga berättelser som talar…
Fejka mustig vegorätt till att passa kraftigare rödviner
Det låter hysteriskt, men tipset är ganska smart! Vi tycker att han har så rätt i det han säger här, när vi lyssnar till författaren, matkreatören och vinentusiasten Peter Streijffert på Smakbalans, när han förklarar hur man kan anpassa en vegetarisk rätt till att matcha rödviner som är något tyngre och mustigare. Många goda röda viner har just de…
Kärleksmiddag imorgon! Hjärtliga ravioli & gott rosa bubbel
Sankt Valentinus firas imorgon den 14 februari sedan 400-talet då han tydligen blev helt betagen i sin fångvaktares dotter. Men det var först på 1300-talet som Valentin började kopplas ihop med kärlek och romantik. Då skulle man skriva kärleksbrev till den man hade kär och räcka över tillsammans med små presenter. I Sverige har man…
Veckans fråga: Första vinprovningen – hur gör jag?
”Nervös! Kan ni i enkla steg förklara hur jag ska bära mig åt på en vinprovning? Vill inte verka helt novis!” Hej; Det är alltid lite nervöst att gå på sin första vinprovning. Alla andra verkar kunna allt, de har varit med tidigare. Själv vet man ingenting, eller så känns det. Men börja så här:…
Vin till Räksallad – Perfekta Kombinationer för En Frisk Smakupplevelse
Har du någonsin undrat vilket vin till räksallad som lyfter fram smakerna på bästa sätt? Räkor har en naturlig sötma och sälta som kräver en balanserad vinmatchning för att verkligen komma till sin rätt. Ett felaktigt vinval kan dämpa räkornas friska smak eller skapa en obalanserad upplevelse. Därför är det viktigt att välja ett vin…
Vill du ha personlig hjälp med att matcha vin till din middagsrätt?
Tycker du att det kan vara svårt att rätt vin till finmiddagen då allt måste stämma? Behöver du hjälp med att matcha vin och mat? Men vi har en idé! Låt en av Vinjournalens dryckesentusiaster hjälpa dig med att välja rätt vin till maten! Du fyller bara i formuläret och svarar på några elementära frågor,…
Utmärkta vintips till asiatisk mat
Starka smaker, chili och curry, såser som koriander och satay och gott, gott gott! Men vad dricker man till det, behövs några vintips till asiatisk mat, kanske? De flesta av oss tänker nog främst på att i första hand på att ta en öl. Dessutom är vi så invanda med traditionella matchningar som fisk/krispigt vitt…
Hur du väljer en bra flaska champagne
”Jag smakar på stjärnorna!” lär munken Dom Pérignon ha sagt när han uppfann Champagne och vi ska väl inte vara sämre? Nu är det snart dags för vårens festligheter med början på alla hjärtans dag den 14 februari och det betyder att det är dags för Champagne! I vår trendartikel om drycker inför 2018 så…
Färgglada & coola vårrullar med krispig Sauvignon Blanc
Idag ska vi laga asiatiskt! Den här rätten kan du göra med eller utan räkor och endast fylla med grönsaker om du vill. Vår kryddiga dipsås är vegansk, syrlig och sojabaserad med ingefära och vårrullarna är gjorda av gluten och laktosfria runda rispapper och har inget gemensamt med den kinesiska vårrulledegen. Det blir en lättare…
