Smaka på druvan Refosco med vintips!
Lär känna en helt underbar druva som heter Resosco – och det finns bara 2 viner på Systembolaget med denna druva!
Refosco är en gammal italiensk druva som odlas i en viss region, nämligen Friuli Gruilia, ligger i nordöstra Italien och i närheten av Trieste vid Adriatiska havet. Området fick DOC status 1970.
Men stopp ett tag! Många gånger visar det sig att en viss druvsort sällan härstammar från ett enda land. Tror du att Chardonnay är en fransk druva? Den kommer i begynnelsen som så många andra druvor från Mellan Östern. Kommer druvan Syrah från Frankrike eller heter den Shiraz och kommer från Iran där den odlades flera hundra år tidigare? En druvas ursprung är inte alltid en helt säker uppgift. Ofta har den korsats och ibland har man korsat fram en variant som passar bättre för rådande klimatförhållanden.
När det gäller Refosco så odlas druvan i alla länder som ligger kring adriatiska havet som Kroatien oh Istrien men även Slovenien där den heter Refošk.
Men oavsett var druvan växer så är den en mörkröd, medelstor, mycket syrlig druva som växer på greniga stockar och ger ett brunrött vin med aromer av många röda bär och frukter. Refoscoviner brukar inte bli bättre om de lagras, så drick vinet idag!
För länge sedan användes druvan för att göra enklare bordsviner, men med åren har man utvecklat Refoscovinet, kvalitetsförbättrat det och man producerar idag mycket fina och mogna viner särskilt då i den italienska kvalitetsregionen Friuli.
Le Monde | Italien, Friuli Grave | Art.nr 2408 | 89 kr
Har du inte druckit druvan tidigare så prova en mycket prisvärd och fruktdriven Refosco från italienska distriktet DOP Friuli Grave. Den kan du äta till en grillad lammkotlett eller en oxfilé men superläcker är den även till en ostbricka om du väljer som vi gör här ovan, lagrade goda ostar.
Från vingården Vigneti Le Monde finns nu i Systembolagets fasta sortiment deras vin Le Monde Refosco.
Producenten Vigneti Le Monde gör röda, vita och mousserande viner och odlar en mångfald av druvor som exempelvis Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Franc och Merlot. Vingården ägs av Alex Maccan sedan 2008, som bor på gården med sin fru Marta och deras två söner.
Det röda vinet Le Monde är ett intensivt och kraftfullt vin med distinkta och mjuka tanniner i en välkomponerad av en kompott av med allehanda godis som röda mogna skogsbär, orientalisk mysk, färska örter, mjuk lakrits och choklad.
Lär dig mer om Italiens druvor och viner:
- Italiens goda inhemska druvor
- Vad är ett DOCG-vin från Italien?
- Vad står det på italienska vinetiketten?
Frågor och svar:
Vilken region i Italien odlas Refosco i?
Vilka länder runt Adriatiska havet odlar också Refosco?
Vilket vin från Vigneti Le Monde finns i Systembolagets fasta sortiment?
Vilken mat passar bra till Refosco?
Kan Refoscoviner lagras?
Vinguider relaterade till denna artikel
- Röda viner från Friuli Venezia Giulia
- Söta viner från Emilia Romagna
- Röda viner från Emilia
- Vita viner från Friuli Venezia Giulia
Vinjournalen.se Tips
