Sida 72: Alla artiklar
2332 artiklar
Göteborg Vin & Deli – från vin & drinkar till oliver & lakrits
Den 20-21 april är Göteborgs stora vin- och delikatessmässa tillbaka för fjärde året i rad under Svenska Mässans tak. Mässan har blivit en klar favorit hos vinälskare och redan nu förväntas besöksrekord. Här får besökarna möjlighet att träffa producenter, sommelier, importörer och andra kunniga vinrepresentanter från hela världen. Dessutom finns ett brett utbud av delikatesser…
Veckans vinfråga: Vad är dubbel dekantering?
Hej! Vad är dubbel dekantering? Kan ni förklara begreppet och vilka viner som passar för dubbel dekantering? Och varför man ska göra det? Dubbel dekantering är inget konstigt. Det handlar i princip om att dekantera vin i dekanter, ge det en timme och därefter hälla det tillbaka i originalflaskan och servera det. Anledningen till att dekantera är…
Sparris med precis extra allt och fräschaste vita vinet!
Vår dagens rätt är bara grönsaker, men vilka grönsaker se’n! Vad sägs om sparris med gremolata med potatiskaka med svamp och ett stänk av tryffel? Till det serverar vi ett mångsidigt fräscht och fruktigt vitt vin från Sydafrika. Four Cousins Crisp White | artnr 5150 | Sydafrika, Western Cape | 69 kr Håll i hatten…
Grattis till Göteborgs första Urban Winery!
I vår öppnar Wine Mechanics upp portarna till det internationella konceptet för en Urban Winery och detta ligger i Göteborg och i gamla Slakthusområdet i Gamlestan. Vi har tidigare skrivit om The Winery Hotel i Stockholm som också satsat på konceptet Urban Winery. Projektet i Göteborg ” width=”300″ height=”227″> Det är förstås arkitektkontoret Krook &…
Hälsa på hos Sting i villa Il Palagio
Toscana. Sug på ordet. Det har i alla fall Sting gjort som redan i slutet på 90-talet köpte en historisk men ganska förfallen egendom från 1700 talet som ligger mellan de kullarna i natursköna Toscana, bara 37 kilometer från Florens. Vin, säd, oliver, frukt har odlats här i århundraden på gårdens 350 hektar. Vackraste läget…
Glad Påsk 2018!
Vinjournalen önskar alla vinvänner en riktigt glad påsk! Ta det lugnt, är och drick lite gott och koppla av! Vinguider relaterade till denna artikel
Påskdrinken är försvinnande god – Hallon Margarita!
Söt pressad hallonsaft och sura limes ger en perfekt balans till den här drinken och nu serverar jag en av de bästa drinkarna som jag själv vet och familjens heliga recept. Okej, jag får ta smällen sedan. Ett tips på vägen är att inte blanda drinkarna innan gästerna kommer och ställa kallt. Risken är att…
Nostalgisk påskmat: lax och ett riktigt gott rosévin!
När man läser alla recept på ytterligare en lammkotlett – visst blir man trött och bara vill ha lax? Dessutom tror vi att många inte alla vill äta lamm, så Vinjournalen går emot strömmen och dukar upp lax till påsk! Tadaaa! Vi backar klockan tillbaka till 80-talet och inviger rosésäsongen. Minns ni inbakad lax och…
ProWein 2018: ekologiskt vin och en ny ’Nya Världen’
foto: ProWein 2018 En av de största europeiska mässorna för vin- och spritindustrin, ProWein 2018 i Düsseldorf, gick av stapeln den 18-20 mars med över 6 870 utställare från 64 länder och ca 60 000 besökare. Ekologiskt vin, hantverksproducerat och nya länder var ämnen som debatterades. ProWein övertygade särskilt publiken med sin höga internationella närvaro och…
Tips för hur du bäst parar choklad med vin
Varje dag ser man ett allt större utbud av choklad med varierande kakaohalt och olika smaksättningar. Den renare, ofta lite bittra smaken av en mörk choklad och som är ganska ”osöt” i sig kräver nog lite närmare eftertanke. Visst kan det ara knepigt att välja rätt vin till alla efterrätter som är som chokladbomber eller…
Krämig choklad fondant och lite bubbel
Älskar du choklad? Då är fondant choklad något för dig! Den är som bäst när den är varm, har en krämig mitt och en fyllig chokladsmak. Den passar perfekt med vispad grädde och färska bär. För att göra upplevelsen ännu bättre, njut av den tillsammans med ett glas Moscato d’Asti – ett lätt mousserande, sött…
Testpanelen mars: Bästa vita boxvinerna!
Vinjournalens testpanel som består av Erik, Sylvia, Pia och Derek, provsmakar denna månad vita boxviner! ”Det här är något som vi verkligen sett fram emot och pratat en hel del om”, säger Erik Sylvander. ”Den svenska marknaden trendar alltmer mot vita viner generellt. Från att vi svenskar är ett hängivet ”rödvinsfolk” så dricker vi faktiskt fler vita…
