Smarrig vegetarisk rågpizza och ett krispigt vintips

Ute efter en vegetarisk pizza som inte dryper av fett? Prova vår Pizza Bianca i 4 snabba och enkla steg! Pizza kan bli lika gott om man väljer ett mera hälsosamt alternativ och gör den på rågmjöl. Detta är en pizza bianca, vit pizza, där vi även skippat tomatsåsen till förmån för krämig Ricotta.

Vi väljer ett torrt vitt vin från Baden i Tyskland med en spännande druva, Grauer Burgunder.

Weingut Löffler | Grauer Burgunder Edition Trocken 

Art.nr 6281 | 139 kr  

Ljust gult, fylligt och torrt är detta ljuvliga vita vin från familjegården Weingut Löffler i tyska vinregionen Baden, en vingård som grundades 1988. Detta är ett riktigt gott vin att njuta av sådär antigen framför tv:n med en pizzabit eller till en riktigt god middag, kanske en grillad torsk eller en wienerschnitzel på kalv. Det här är också ett utmärkt vin till vegetarisk kost eller allahanda stand-alone grönsaker som exempelvis grillad kronärtskocka, sparris med gremolata eller gratinerad portobello i ugnen. Och däri bjuder detta vin på en fantastisk mångsidighet.

Druvan Grauer Burgunder är det tyska namnet för den franska druvan Pinot Gris (gris betyder grå franska). Likväl en druva som kanske inte alltid är så vanlig. Men i denna flaska gömmer sig ett fylligt och friskt vin med fruktaromer som melon och vit persika, toner av gula mogna päron blandas med lite apelsin. Och rostat fat. Läckert! Vinet är så välbalanserat och lite halvkomplext, men dominerar ändå inte, oavsett vad du än vill äta till. Det är bara att konstatera: tyskarna vet hur man gör riktigt smakfulla och prisvärda viner!

Vegetarisk Pizza Bianca till 2 pizzor

Steg 1: I en skål blandar du de torra ingredienserna!

  • nypa salt
  • 1,5 dl vetemjöl special
  • 1,5-2 dl rustikt rågmjöl (Rustique stenmalet siktat rågmjöl från Ramlösa)

Steg 2: I en annan skål blandas: 

  • 10 g färsk smulad jäst
  • 1,5 dl ljummet vatten
  • 1 tsk agavesirap (eller annan sirap)
  • 1 msk olivolja

Tillsätt mjölbandningen efter hand lite i taget. Knåda med maskin eller för hand tills degen är elastisk.

Låt degen jäs i 1 timme. Lägg över en kökshandduk och låt degen jäsa c:a 1 timme.

Dela degen på mitten och kavla ut dem tunt du bara kan på mjölat bakpapper så att du kan flytta över pizzan till bakplåten.

Steg 3: Blanda ostkrämen så här:

  • 150 g ricottaost
  • 1 dl färsk riven parmesan
  • 1 pressad klyfta vitlök
  • 1 msk crème fraîche

Bred fyllningen på pizzabottnarna.

Steg 4: Till sist lägg på:  

  • Rödlök skuren i tunna ringar
  • 5-6 skivade champinjoner
  • Salt och peppar

Grädda pizzan i nedre delen av ugnen 8-10 min på 275°. Efter 5 minuter lägger du på grovt hackad sallad av mangold, spenat eller ruccola

Garnera med lite mer ruccola eller mangoldblad.

 

Några fler rätter som skulle passa till detta vin:

District 7 Chardonnay

Ytterligare en fullträff från District 7! En underbar solkysst Chardonnay!

Artikelnummer:

Typ: Vitt Vin

Producent:

Land: Monterey ()

Alkohol: %

Pris: 125 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna