Sida 121: Alla artiklar
2332 artiklar
Chardonnay-viner kräver rätt mat för sin smak
Chardonnay anses vara ett relativt lätt vin när det kommer till smakerna. Nyanserna varierar lika mycket från en vingård till den andra, som mellan viner från olika vinregioner. Chardonnay-viner är på god väg till att bli ett av de populäraste vinerna i världen. Den subtila smaken kan dock göra det svårt att avgöra vilken typ av mat som passar bäst till Chardonnay.
Vintips till indisk mat
Indisk mat karaktäriseras av dess generösa kryddinnehåll. Kardemumma, kanel, nejlika, koriander, kummin och curry är bara några få av de kryddor man kan hitta i en och samma rätt. Men hur gör man med vinet när det är så många smaker som redan tävlar om uppmärksamheten?
Det våras för de vita
Temperaturerna börjar sakta men säkert stiga och det verkar som att våren, och till och med sommaren, till slut kommer att anlända även det här året. När det gäller våra dryckesvanor tenderar vi att mer och mer gå över till vitt vin ju varmare det blir.
Det är inte lätt att avgöra vilka viner som är bäst i världen
Hur gör man för att bestämma vilket vin som är bäst i världen? Man kan titta på priset för en flaska, men bara eftersom vinet är dyrt så betyder inte det att vinet i sig är exceptionellt. Det kan vara vingården i sig som har ett gott rykte, och i sådana fall finns det inga garantier för vinets kvalité.
Blanc de blancs: en mycket speciell typ av champagne
Det enkla svaret på frågan är att Blanc de Blancs-champagne är en champagne som endast är gjord av vitvinsdruvor. Druvsorterna måste väljas från en väldigt kort och selektiv lista av druvor tillåtna i Champagne-appellationen. Trots att de får göras på fler druvor produceras majoriteten av champagnerna på en enda druvsort.
Spaniens absolut bästa röda viner enligt experten
Röda viner är lika stor del av den spanska kulturen som tjurfäktningar och outhärdligt varma somrar. Spanjorerna har tillverkat vin sedan de antika feniciernas tid. En av de saker som gör de spanska vinerna speciella är de många olika typerna av klimat och jordar som vinodlingarna här växer i. För att hitta förslag på röda viner från Spanien måste man leta i många olika regioner.
Vem producerar mest vin i världen?
Om man ska avgöra vem som producerar mest vin i världen måste man först bestämma om man ska titta på länder eller individuella vingårdar. Det är enklast att undersöka vilket de olika vinproducerande länderna som tillverkar mest vin, men det finns också några individuella vingårdar med på listan.
Så blev vinåret 2013
När ett nytt år står för dörren är det inte sällan man tar en stund och begrundar året som gått. Vi på Vinjournalen har gjort detsamma, och här kommer en årsresumé över hur vinåret 2013 varit.
Experten Tipsar – när du ska bygga din första Vinkällare
Som vinälskare, har du förmodligen spenderat en hel del tid på att köpa till olika viner för att lägga till i din samling. Det enda verkliga problemet med detta är att, oavsett om du köper vin online eller i butik och får en bra affär på de dyrare vinerna, behöver du fortfarande någonstans att lagra din växande samling. Om du har turen att ha ett extra rum, ett utrymme i källaren eller i garaget eller ett extra gästrum, kan du skapa en vinkällare som ger dig en idealisk plats att lagra ditt vin på.
Har du koll på dessertvinerna?
Dessertvin tillverkas av extra söta druvor. Innan jästen förvandlar druvsockret till alkohol stoppas jäsningen på ett eller annat sätt. Antingen kyler man ner druvsatsen eller så tillsätter man sprit, vilket gör att jästen dör.
Vi hyllar biodynamiska odlare i Champagne
Allt fler väljer organiskt och biodynamiskt vin. Nu har turen kommit till Champagne. Samtidigt är debatten om organiska viner och odling både het och lite kontroversiell.
Cristal Champagne – En väldigt efterfrågad prestige Champagne
När du inspekterar en flaska Cristal Champagne, är det lätt att se att det finns något rätt unikt i detta mousserande vin. Kanske är det för att Cristal Champagne kommer i en klar glasflaska i stället för det mer traditionella mörkgröna glaset. Kanske är det den platta rundbottnade champagneflaskan som i ett hav av champagneflaskor, som alla har en inbuktning i botten av varierande djup. Det kan även vara Cristal Champagneflaskans UV-blockerande cellofanomslaget eller det höga priset varje flaska kräver.
